கோல்டன் செதில்கள் (ஃபோலியோட்டா ஆரிவெல்லா) தொப்பிகளின் தங்க மஞ்சள் நிறத்தின் காரணமாக தூரத்திலிருந்து தெரியும் காளான்கள். அவை நேரடி மற்றும் விழுந்த மரங்களில் குழுக்களாக வளர்கின்றன. இனங்கள் துல்லியமாக அடையாளம் காண்பது கடினம் மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை சர்ச்சைக்குரியது, எனவே தங்க செதில்களை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிடுங்கள். டேர்டெவில்ஸ் இந்த வகை காளான் சமைத்து சாப்பிடுகிறது, ஒரு போர்சினி காளான் போல சுவை சிறந்தது என்று கூறுகின்றனர். பலவீனமான வயிறு உள்ள மற்றவர்கள் பிடிப்புகள் மற்றும் வலிகள், தங்க செதில்களை சாப்பிட்ட பிறகு அஜீரணம், கவனமாக சமைத்தாலும் புகார் கூறுகிறார்கள்.
காளான் பெயரின் சொற்பிறப்பியல்
லத்தீன் ஃபோலியோட்டாவில் உள்ள பொதுவான பெயர் "செதில்" என்று பொருள்படும், மேலும் ஆரிவெல்லாவின் வரையறை "தங்கக் கொள்ளை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
பயிர்கள் அறுவடை செய்யும்போது
பழ உடல்கள் தோன்றுவதற்கான பருவத்தின் ஆரம்பம் ஏப்ரல் மற்றும் டிசம்பர் மாதத்தில் மட்டுமே வளர்ந்து வரும் பகுதியைப் பொறுத்து வளர்ச்சி காலம் முடிவடைகிறது. ரஷ்யா மற்றும் ஐரோப்பாவில், காளான் ஜூலை முதல் நவம்பர் இறுதி வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. காளானின் சராசரி உயரம் 5-20 செ.மீ, தொப்பியின் சராசரி அகலம் 3-15 செ.மீ.
தங்க செதில்களின் விளக்கம்
தொப்பி எப்போதும் பளபளப்பான, ஒட்டும் அல்லது மெலிதான, தங்க மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது துரு நிறமுடையது, இருண்ட முக்கோண செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். விட்டம் 5 முதல் 15 செ.மீ வரை இருக்கும். தொப்பியின் வடிவம் ஒரு குவிந்த மணி. அதன் மேற்பரப்பு ஒயின்-சிவப்பு செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை சில நேரங்களில் ஈரமான வானிலையில் மழையால் கழுவப்பட்டு, அடையாளம் காணும் செயல்முறையை சிக்கலாக்குகின்றன.
இளம் மாதிரிகளின் கில்கள் வெளிறிய மஞ்சள் நிறமாகவும், பின்னர் வித்தைகள் உருவாகும்போது வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், அதிகப்படியான பூஞ்சைகளில் துருப்பிடித்த பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும். கில்கள் ஏராளமானவை மற்றும் சிறுநீரகத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, பெரும்பாலும் சிறுநீரகத்துடன் இணைக்கும் கட்டத்தில் பாவமாக இருக்கும்.
முக்காடு கிரீமி மஞ்சள், பருத்தி அமைப்பு, விரைவில் மறைந்து, தண்டு மீது பலவீனமான வருடாந்திர மண்டலத்தை விட்டு விடுகிறது.
காலின் நிறம் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு-மஞ்சள் வரை இருக்கும். 6 முதல் 12 மிமீ விட்டம் மற்றும் 3 முதல் 9 செ.மீ உயரம். இது அடித்தளத்திலிருந்து பலவீனமான வருடாந்திர மண்டலத்திற்கு மெல்லிய செதில்களால் மூடப்பட்டுள்ளது. வெளிறிய பருத்தி வளையத்தின் மீது மென்மையானது (ஒரு பகுதி முக்காட்டின் நிலையான துண்டு). காலின் அமைப்பு அடர்த்தியான, நார்ச்சத்துள்ள கூழ், மஞ்சள் நிறமானது.
சவ்வு பாவாடை இல்லை; இளைய மாதிரிகளில், தண்டு மீது பலவீனமான வருடாந்திர மண்டலம் காணப்படுகிறது. சதை கடினமானது, வெளிர் மஞ்சள். தண்டு அடிவாரத்தில் பிரகாசமான மஞ்சள் அல்லது துருப்பிடித்த புள்ளிகள் தோன்றும். வித்தைகள் பழுப்பு, நீள்வட்டமாகும்.
சுவை மற்றும் வாசனை மென்மையானது, காளான் மற்றும் சற்று இனிமையானது, காளான் வாயில் கசப்பை வெளியிடுவதில்லை.
தங்க செதில்களை எங்கே கண்டுபிடிப்பது
இந்த வகை சப்ரோபிக் பூஞ்சைகள் கொத்துக்களின் வளர்ச்சிக்காக இறந்த மற்றும் இன்னும் வாழும் தாவரங்களின் அழுகும் மரத்தை தேர்வு செய்கின்றன; இது பெரும்பாலும் பீச்சில் காணப்படுகிறது. இனங்கள் இவற்றுக்கு உட்பட்டவை:
- நியூசிலாந்து;
- இங்கிலாந்து;
- வடக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பா;
- ஆசியா;
- ரஷ்யா;
- வட அமெரிக்காவின் சில பகுதிகள்.
இரட்டையர் மற்றும் ஒத்த காளான்களுடன் சாத்தியமான குழப்பம்
காளான் பொழுதுபோக்கில் ஆரம்பத்தில் இருப்பவர்கள் சில சமயங்களில் இதேபோன்ற இலையுதிர் தேனீவை (ஆர்மில்லரியா மெல்லியா) தங்க செதில்களுக்கு தூரத்தில் இருந்து தவறு செய்கிறார்கள், ஆனால் அவர்களுக்கு வெவ்வேறு தொப்பிகள், கால்கள் உள்ளன, மற்றும் செதில்களுக்கு பாவாடை இல்லை.
பொதுவான செதில் (ஃபோலியோட்டா ஸ்கொரோரோசா) தங்கத்திலிருந்து உலர்ந்த (மெலிதானதல்ல) தொப்பியால் வேறுபடுத்தப்படுகிறது, இது கடினமான மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட, தட்டையான செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த இனம் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, குறிப்பாக ஆல்கஹால் பூஞ்சையுடன் உட்கொண்டால்.
பொதுவான செதில்
செபாஸியஸ் அளவு (ஃபோலியோட்டா அடிபோசா) வருடாந்திர மண்டலம் இல்லாத மிக மெலிதான தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது.
செபாஸியஸ் அளவு
மெழுகு செதில்களாக (ஃபோலியோட்டா செரிஃபெரா) தங்கத்தை விட மெலிதானது, இது சற்று சவ்வு வெள்ளை பாவாடை கொண்டது, தண்டு அடிவாரத்தில் இருண்ட செதில்கள் கொண்டது, காலனியை உருவாக்க வில்லோக்களை விரும்புகிறது.
எலுமிச்சை செதில்களாக (ஃபோலியோட்டா லிமோனெல்லா), இது மிகவும் மெலிதான தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது, செதில்கள் மிகவும் அடர்த்தியாக அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, இளமையில் கில்கள் சாம்பல்-ஆலிவ், பிர்ச் மற்றும் ஆல்டர்களில் வளர்கின்றன.
