ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் ஏராளமான உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத காளான்கள் வளர்கின்றன. அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா காலநிலை மண்டலங்களிலும் காணப்படுகின்றன மற்றும் அனைவருக்கும் தெரிந்தவை. பலவிதமான காளான்களில் பொதுவான காளான்கள், தேன் அகாரிக்ஸ், சாண்டெரெல்ல்கள் உள்ளன, அவை கிட்டத்தட்ட எந்த வனத்திலும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை. ஆனால் அரிதான வகை காளான்களும் உள்ளன, அவற்றில் பல அசாதாரண வடிவங்கள், வண்ணங்கள், பண்புகள் உள்ளன. பல்வேறு காரணங்களுக்காக, அவற்றின் எண்ணிக்கை மிகக் குறைவு, எனவே, அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கவும் காப்பாற்றவும், அவை ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
போலட்டஸ் வெள்ளை
இது ரஷ்யாவின் பல பகுதிகளில் காணப்படும் ஒரு சமையல் காளான். காளான் நிறம் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் வெண்மையானது, தொப்பியில் உள்ள தோல் மட்டுமே இளஞ்சிவப்பு, பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், இது நெருக்கமான பரிசோதனையின் போது தெரியும். இது கீழே ஒரு தடித்தலுடன் உயர் கால் கொண்டுள்ளது. கீழ் பகுதி, இலையுதிர்காலத்திற்கு நெருக்கமாக, பெரும்பாலும் ஒரு நீல நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை போலட்டஸ் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை காணப்படுகிறது.
காளான் குடை பெண்
இது காளான்களின் "உறவினர்", எனவே உண்ணக்கூடியது. இந்த காளான் மிகவும் அரிதானது மற்றும் ரஷ்யாவின் சில பிராந்தியங்களின் ரெட் டேட்டா புத்தகங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. குடை காளான் அடையாளம் காண்பது மிகவும் எளிதானது. அவரது தொப்பி வெண்மையானது மற்றும் குடை அல்லது மணியின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கிட்டத்தட்ட அதன் மேற்பரப்பு அனைத்தும் ஒரு வகையான விளிம்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும். காளானின் கூழ் ஒரு முள்ளங்கி போல வாசனை மற்றும் வெட்டு மீது சிவப்பு நிறமாகிறது.
கோரைன் மியூடினஸ்
மியூட்டினஸ் காளான் அதன் அசல் நீளமான வடிவத்தின் காரணமாக மற்றவர்களுடன் குழப்பமடைவது கடினம். பழத்தின் உடல் பொதுவாக வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் நீளம் 18 சென்டிமீட்டர் வரை வளரும். முட்டினஸ் ஒரு தொப்பி இல்லை என்பதில் வேறுபடுகிறது. அதற்கு பதிலாக, இங்கே உள் பகுதியின் ஒரு சிறிய திறப்பு உள்ளது. விரும்பத்தகாத வாசனை இருந்தபோதிலும், கோரைன் மியூட்டினஸை சாப்பிட முடியும், ஆனால் அது முட்டை ஓட்டை விட்டு வெளியேறும் வரை மட்டுமே.
அமானிதா கூம்பு
சுண்ணாம்பு மண்ணில் பிரத்தியேகமாக வளரும் ஒரு அரிய காளான். பூஞ்சையின் பழ உடல் பெரியது. தொப்பி 16 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும், கால் அடிவாரத்தில் வீங்கியிருக்கும். தொப்பி மற்றும் தண்டு இரண்டும் செதில்களாக பூசப்பட்டுள்ளன. கிளாசிக் ஃப்ளை அகாரிக்ஸ் போலல்லாமல், காளான் சிவப்பு நிற நிழல்கள் நிறத்தில் இல்லை, அதே போல் தொப்பியின் மேற்பரப்பில் உச்சரிக்கப்படும் இடங்களும் இல்லை.
இரட்டை கண்ணி
ஃபாலோமைசீட் பூஞ்சைகளைக் குறிக்கிறது. வலுவாக அழுகும் மரம் அல்லது மட்கிய இடத்தில் இது சிறப்பாக வளர்கிறது, எனவே இலையுதிர் காடுகளில் இது மிகவும் பொதுவானது. காளான் வடிவம் அசாதாரணமானது. ஒரு முதிர்ந்த நிலையில், வித்திகளின் பரவலுக்கு காரணமான ஒரு பகுதி தொப்பியின் கீழ் இருந்து கிட்டத்தட்ட தரையில் தொங்கும். வலைகள் ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான். அறியப்படாத காரணங்களுக்காக, அதன் எண்ணிக்கை படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது, இதன் விளைவாக இது பல நாடுகளின் சிவப்பு தரவு புத்தகங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
கைரோப்பர் கஷ்கொட்டை
கைரோபார் கஷ்கொட்டை ஒரு உன்னதமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதில் ஒரு கால் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் தொப்பி உள்ளது. தொப்பியின் மேற்பரப்பு மென்மையானது அல்லது கவனிக்கத்தக்க பஞ்சுபோன்ற இழைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். காளான் தண்டு ஒரு பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, உள்ளே வெற்றிடங்கள் உள்ளன. முதிர்ச்சியடையும் போது, காளான் எளிதில் உடைகிறது. கைரோபோரின் கூழ் வெண்மையானது. சில கிளையினங்களில், கீறல் செய்யப்படும்போது அதன் நிறம் வியத்தகு முறையில் மாறுகிறது.
லட்டு சிவப்பு
இந்த காளான் ஒரு தொப்பி இல்லை. முதிர்ச்சியடையும் போது, பழ உடல் சிவப்பு நிறமாக மாறி ஒரு பந்தின் வடிவத்தை எடுக்கும். இதன் அமைப்பு பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் திறப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது காளான் ஒரு லட்டு போல தோற்றமளிக்கிறது. பஞ்சுபோன்ற சதை அழுகிய வாசனை கொண்டது. சிவப்பு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அழுகும் மரம் அல்லது இலைகளில் வளர்கிறது, இது மிகவும் அரிதான பூஞ்சை மற்றும் ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
ஆல்பைன் ஹெரிசியம்
வெளிப்புறமாக, முள்ளம்பன்றி வெள்ளை பவளத்தை ஒத்திருக்கிறது. இதன் பழ உடல் தூய வெள்ளை மற்றும் நடைமுறையில் மணமற்றது. வளர்ச்சியின் இடமாக, காளான் இறந்த இலையுதிர் மரங்களின் டிரங்குகளையும் ஸ்டம்புகளையும் தேர்வு செய்கிறது. அதன் விசித்திரமான வடிவம் இருந்தபோதிலும், முள்ளம்பன்றி உண்ணக்கூடியது, ஆனால் இளம் வயதில் மட்டுமே. நடுத்தர மற்றும் முதிர்ந்த வயதுடைய காளான்களை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. இந்த காளான் மிகவும் அரிதானது மற்றும் ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
சுருள் கிரிஃபின்
வெளிப்புறமாக, இந்த காளான் ஒரு மரத்தின் தண்டு மீது ஒரு விளிம்பு வளர்ச்சி. ஒரு முதிர்ந்த நிலையில், கிரிஃபின்களின் பழ உடல் 80 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையலாம். பெரும்பாலும், இந்த காளான் பழைய ஓக்ஸ், மேப்பிள்ஸ், பீச் மற்றும் கஷ்கொட்டை ஆகியவற்றில் வேகமாக வளர்கிறது. சுருள் கிரிஃபின் சாப்பிடலாம், ஆனால் இது மிகவும் அரிதானது மற்றும் சேகரிப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கைரோபோரஸ் நீலம்
15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட தொப்பி கொண்ட காளான். தொப்பியின் தோல் மஞ்சள், பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் அழுத்தும் போது நீல நிறமாற்றம் ஆகும். பழ உடலை வெட்டும்போது நீல நிற கைரோபோரஸ் நிற மாற்றத்தில் வேறுபடுகிறது. அதன் ஒருமைப்பாட்டை மீறும் வகையில், இது வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து அழகான கார்ன்ஃப்ளவர் நீல நிறத்திற்கு மீண்டும் பூசப்படுகிறது. இந்த காளான் சாப்பிட்டு வெற்றிகரமாக சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.
பிஸ்டில் கொம்பு
இந்த காளான் ஒரு அசாதாரண வடிவம் மற்றும் ஒரு தொப்பி முழுமையாக இல்லாதது. பழம்தரும் உடல் 30 சென்டிமீட்டர் உயரமும் 6 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும். சிறு வயதிலேயே, காலின் வெளிப்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, ஆனால் பின்னர் அது உரோமமாகிறது. வயது வந்த காளானின் நிறம் பணக்கார ஓச்சர். பொதுவான கேட்ஃபிஷ் சாப்பிடலாம், ஆனால் இது மிகவும் சாதாரணமான சுவை கொண்டது.
வெப்கேப் ஊதா
15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட அடர் ஊதா நிற தொப்பி கொண்ட காளான். தொப்பியின் வடிவம் வயதுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். சிறு வயதிலேயே, இது குவிந்ததாகும், பின்னர் அது ஒரு புரோஸ்டிரேட் வடிவத்தில் இருக்கும். பூஞ்சை பல நாடுகளில் ஊசியிலை மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில் வளர்கிறது. ரஷ்யாவில், இது நாட்டின் ஐரோப்பிய பகுதியில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது.
ஸ்பராஸிஸ் சுருள்
இது மரங்களின் வேர்களில் வளர்கிறது மற்றும் ஒட்டுண்ணி ஆகும், ஏனெனில் இது மரத்தின் தண்டுகளில் சிவப்பு அழுகலை ஏற்படுத்துகிறது. இது பல பிரபலமான பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, "சுருள் உலர்த்தி". இந்த பூஞ்சையின் பழ உடல் பல வளர்ச்சியுடன் புதராக உள்ளது. அதன் வழக்கத்திற்கு மாறான வடிவம் இருந்தபோதிலும், சுருள் ஸ்பராஸிஸ் உண்ணக்கூடியது. இந்த ஸ்பராசிஸின் எண்ணிக்கை சிறியது, அதனால்தான் இது ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
பருத்தி-கால் காளான்
15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட தலை கொண்ட ஒரு சமையல் காளான். தொப்பியின் வடிவம் பூஞ்சையின் வயதைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும். காளான் சுவை சாதாரணமானது; அதற்கு உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் வாசனை இல்லை. வெட்டும்போது, கூழ் சிவப்பு நிறமாகி பின்னர் மெதுவாக கருப்பு நிறமாக மாறும். இது சூடான பருவம் முழுவதும் தீவிரமாக வளர்கிறது, இலையுதிர் காடுகளில் மிகவும் பரவலாக.
போர்பிரோவிக்
ஒரு குவிந்த அல்லது தட்டையான தலை கொண்ட ஒரு காளான். தொப்பியின் மேற்பரப்பு பெரும்பாலும் கஷ்கொட்டை நிறத்தில் இருக்கும், சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். போர்பிரியின் சதை பழுப்பு நிற நிழல்களுடன் வெண்மையானது, ஆனால் வெட்டு மீது நிறம் விரைவாக மாறும். பூஞ்சை மண்ணில் வளர்கிறது, வனப்பகுதியை விரும்புகிறது. இலையுதிர் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள மரத்தின் டிரங்குகளுக்கு அருகில் இது மிகவும் பொதுவானது.
விளைவு
இயற்கை நிலைமைகள் மற்றும் இயற்கை வாழ்விடங்களை பாதுகாத்தல் ஆகிய இரண்டும் பூஞ்சை சாதாரணமாக பரவுவதற்கு பங்களிக்கின்றன. பிந்தையது முற்றிலும் நபரைப் பொறுத்தது. பெரிய அளவிலான காடழிப்பு, காட்டுத் தீ மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு காரணமாக பல இனங்கள் அழிவின் விளிம்பில் உள்ளன. கூட்டு முயற்சிகள் மற்றும் சிறப்பு பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளுக்கு இணங்குவதன் மூலம் மட்டுமே, அரிய வகை காளான்கள் பாதுகாக்கப்பட்டு அவற்றின் அசல் எண்களுக்கு திரும்ப முடியும்.
