சிப்பி காளான்களின் இனங்கள் அபாலோன், சிப்பி அல்லது வூடி காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மிகவும் பொதுவான சமையல் காளான்கள். சிப்பி காளான்கள் உலகெங்கிலும் மனிதர்களால் பயிரிடப்படுகின்றன, காளான் குறிப்பாக விவசாயிகள் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆபிரிக்காவில் உள்ள தனிப்பட்ட வீடுகளில் பொதுவானது. சாகுபடிக்கான எளிமை மற்றும் குறைந்த செலவு, சுவையான தன்மை மற்றும் அதிக உயிரியல் திறன் ஆகியவற்றால் பிரபலமடைகிறது.
விளக்கம்
சிப்பி காளான் தொப்பி சதைப்பகுதி. முதலில், இது குவிந்திருக்கும், பின்னர் அது மென்மையாகிறது. முதிர்ந்த மாதிரிகளில், இது ஒரு சிப்பி போன்ற ஷெல்லின் வடிவத்தை (லத்தீன் ஆஸ்ட்ரேட்டஸில் - சிப்பி) கொண்டுள்ளது.
காளான் தொப்பிகளின் மேற்பரப்பு மென்மையானது மற்றும் பளபளப்பானது, அலை அலையானது. வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில், தொப்பி காலில் இருந்து பிரித்தறிய முடியாதது. பின்னர் அது சிப்பியின் வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது, பின்னர் காளான் முதிர்ச்சியை அடைந்தவுடன் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது விசிறி வடிவமாக மாறுகிறது. ஒரு மனச்சோர்வு மேலே உருவாகிறது.
சிப்பி காளான் கால்கள்
கால் அடர்த்தியாகவும் உறுதியாகவும் இருக்கிறது. இது மேலே இருந்து மெல்லியதாகவும், அடிவாரத்தில் தடிமனாகவும் இருக்கும். அடித்தளம் நன்றாக, வெள்ளை நிறமாக மூடப்பட்டிருக்கும். காலுடன் தொப்பியை இணைக்கும் இடம் எப்போதும் விசித்திரமானது, மையத்திலிருந்து தொலைவில் அமைந்துள்ளது.
ஹைமனோஃபோர்
கில்கள் தடிமனாகவும், கிளைகளாகவும், பென்குலின் ஒரு பகுதியுடன் இயங்குகின்றன. கில்கள் கிரீம்-வெள்ளை முதல் தந்தம்-வெள்ளை மற்றும் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும்.
சிப்பி காளான் பழ உடல்
காளான்களின் சதை அடர்த்தியானது ஆனால் மென்மையானது. நிறம் வெள்ளை, வாசனை இனிமையானது, சுவை இனிமையானது. காளான் மிகவும் நறுமணமற்றது மற்றும் கிட்டத்தட்ட மணமற்றது.
காளான் வண்ண விருப்பங்கள்
சிப்பி காளான் தொப்பியின் நிறம் அடர் சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து ஊதா நிறத்துடன் ஒளியின் நிறம் மற்றும் இருண்ட ஹேசல்நட் வரை இருக்கும்.
ஊதா சிப்பி காளான்கள்
கரு வளர்ச்சியின் இறுதி கட்டத்தில் காளான் எடுக்கும் தொனி பழுப்பு-இருண்ட, பழுப்பு-சிவப்பு, கருப்பு-ஊதா முதல் நீல-நீலம் வரை இருக்கும். இறப்பதற்கு முன், காளான் வெளிர் மற்றும் வெள்ளை நிறமாக மாறும்.
சாம்பல் சிப்பி காளான்கள்
கால் நன்கு வளர்ச்சியடைந்து குறுகியது. ஒழுங்கற்ற உருளை வடிவம் காரணமாக, காளான் குந்து போல் தோன்றுகிறது.
சிப்பி காளான் பழுக்க வைக்கும் காலங்கள்
காளான்களின் வளர்ச்சி மற்றும் சேகரிப்பு காலம் இலையுதிர்-குளிர்காலம். பொதுவாக சிப்பி காளான்கள் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பழங்களைத் தரும், மேலும் வளரும் காலம் வசந்த காலம் வரை நீட்டிக்கப்படுகிறது. வளர்ச்சி உறைபனியால் நிறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வானிலை வெப்பமடையும் பட்சத்தில், காளான் விரைவாக வளர்ச்சியைத் தொடங்குகிறது.
சிப்பி காளான் வாழ்விடம்
சிப்பி காளான் ஒரு சப்ரோஃப்டிக் பூஞ்சை மற்றும் எப்போதாவது ஒரு ஒட்டுண்ணி பூஞ்சை மட்டுமே. இது பாப்லர்ஸ் மற்றும் மல்பெர்ரிகளின் ஸ்டம்புகளில் இணைகிறது. சிப்பி காளான்கள் சிறிய குழுக்களாக உருவாகின்றன, ஒருவருக்கொருவர் மிக நெருக்கமாக உள்ளன. பெரும்பாலும், காளான் தொப்பிகள் ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன, கூரையில் சிங்கிள்ஸ் போன்றவை.
இந்த பூஞ்சைகள் தரையில் இருந்து கணிசமான உயரத்தில் கூட டிரங்குகளில் உருவாகின்றன. அவை இலையுதிர் மற்றும் அரிதாக ஊசியிலையுள்ள மரங்களில் வளர்கின்றன. சிப்பிகள் காளான்கள் நகர பூங்காக்களிலும், சாலைகள் மற்றும் நெடுஞ்சாலைகளின் ஓரங்களிலும் பொதுவானவை. இந்த காளான் சமவெளியில் இருந்து மலைகள் வரை வளர்கிறது மற்றும் சிப்பி காளான்களை வளர்ப்பதில் சிரமங்கள் இல்லை.
உலகெங்கிலும் உள்ள பல மிதமான மற்றும் வெப்பமண்டல காடுகளில் சிப்பி காளான் பரவலாக உள்ளது, வட அமெரிக்காவின் பசிபிக் வடமேற்கில், காளான் வளரவில்லை. இது இயற்கையாகவே இறந்த மரத்தை, குறிப்பாக இலையுதிர் மற்றும் பீச் பயிரிடுதல்களை சிதைக்கும் ஒரு சப்ரோஃபைட் ஆகும்.
சிப்பி காளான் ஒரு சில அறியப்பட்ட மாமிச காளான்களில் ஒன்றாகும். அதன் மைசீலியம் நூற்புழுக்களைக் கொன்று ஜீரணிக்கிறது, இது பூஞ்சைக்கு நைட்ரஜனைப் பெறுவதற்கான வழி என்று உயிரியலாளர்கள் நம்புகின்றனர்.
சிப்பி காளான்கள் பல இடங்களில் வளர்கின்றன, ஆனால் சில இனங்கள் மரங்களில் மட்டுமே காலனிகளை உருவாக்குகின்றன.
இந்த பூஞ்சை பெரும்பாலும் இறக்கும் இலையுதிர் மரங்களில் வளர்கிறது, இது அவற்றின் மீது சப்ரோஃப்டிக் மட்டுமே செயல்படுகிறது, ஒட்டுண்ணித்தனமாக அல்ல. மரம் மற்ற காரணங்களால் இறந்துவிடுவதால், சிப்பி காளான்கள் வேகமாக வளர்ந்து வரும் ஏற்கனவே இறந்த மற்றும் இறக்கும் மரத்தின் வளர்ச்சியைப் பெறுகின்றன. சிப்பி காளான்கள் உண்மையில் காடுகளுக்கு பயனளிக்கின்றன, இறந்த மரத்தை சிதைக்கின்றன, மேலும் முக்கிய கூறுகள் மற்றும் தாதுக்களை சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கு மற்ற தாவரங்கள் மற்றும் உயிரினங்களின் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற வடிவத்தில் தருகின்றன.
வீட்டில் சிப்பி காளான்களை வளர்ப்பது
வளரும் காளான்களுக்கு, கடைகள் அடி மூலக்கூறு மற்றும் சிப்பி காளான் வித்திகளுடன் பெட்டிகள் / பைகளை விற்கின்றன மற்றும் வீட்டில் வளர வசதியாக இருக்கும்.
காளான் வளர்ப்பு குடும்ப பட்ஜெட்டுக்கு மிகவும் திருப்திகரமாகவும் நன்மை பயக்கும். இதையும் பிற காளான்களையும் வளர்க்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதல் முறை ஒரு காய்கறி தோட்டம் அல்லது கிரீன்ஹவுஸில் தரையில் "கையேடு" சாகுபடி. இரண்டாவது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒன்று, நிறுவனங்களால் வீட்டில் பயன்படுத்த ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறுகளை (பேல்கள்) பயன்படுத்தி "தொழில்துறை" சாகுபடி.
சிப்பி காளான்களை கைமுறையாக "தரையில்" வளர்ப்பது
குளிர்ந்த பருவத்தில், 20 செ.மீ க்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்ட பாப்லரிலிருந்து டிரங்க்குகள் வெட்டப்படுகின்றன. குளிர்கால காலம் முக்கியமானது, ஏனெனில் மரம் வளர்வதை நிறுத்த வேண்டும். கத்தரிக்காய்க்குப் பிறகு, ஸ்டம்புகள் நிழலான இடத்தில் பயன்பாட்டிற்காக காத்திருக்கும் ஒரு நிமிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன, இது வழக்கமாக ஏப்ரல் மற்றும் ஜூன் மாதங்களுக்கு இடையில் நிகழ்கிறது.
டிரங்குகளிலிருந்து 30 செ.மீ பகுதிகள் துண்டிக்கப்பட்டு, 1 மீட்டர் அகலமும் 120 செ.மீ ஆழமும் கொண்ட குழிகள் வெளியே இழுக்கப்படுகின்றன. குழியின் அடிப்பகுதியில் காளான் மைசீலியத்தின் ஒரு அடுக்கு வைக்கப்பட்டு, செங்குத்தாக அமைந்துள்ள டிரங்க்குகள் மேலே வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மைசீலியத்தின் மற்றொரு அடுக்கு மற்றும் தண்டு, மற்றும் பல. மேல் பகுதி பலகைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 15 செ.மீ அடுக்கு மண் ஊற்றப்படுகிறது.
குழிக்குள் உருவாகும் வெப்பமும் ஈரப்பதமும் உள்ளே இருக்கும் பதிவுகள் மீது மைசீலியம் பரவுவதை எளிதாக்கும். செப்டம்பரில், டிரங்குகள் அகற்றப்பட்டு ஒரு நேரத்தில் 15 செ.மீ., ஒருவருக்கொருவர் 30 செ.மீ தூரத்தில் புதைக்கப்படுகின்றன. சுமார் இருபது நாட்களுக்குப் பிறகு, சிப்பி காளான்கள் வளரத் தொடங்கும், இது ஒவ்வொரு அடுத்த பருவத்திலும் மீண்டும் நிகழ்கிறது.
பைகளில் ஒரு தொழில்துறை அடி மூலக்கூறில் சிப்பி காளான்களை வளர்ப்பது
இந்த சாகுபடி முறை, எல்லோரும் வீட்டிலேயே வசதியாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், தரையைத் தோண்டி எடுக்கவோ அல்லது முற்றத்தில் இலவச இடமாகவோ இல்லாமல்.
இந்த வழக்கில், நறுக்கப்பட்ட டிரங்க்குகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் சோளம், கோதுமை மற்றும் பயறு வகைகளில் இருந்து வைக்கோலைக் கொண்ட ஒரு அடி மூலக்கூறு கொண்ட பைகள். இந்த கலவை மைசீலியம் கலாச்சாரங்களுடன் கருவூட்டப்பட்டு பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பேல் அடைகாப்பதற்கு தயாராக உள்ளது, இந்த காலம் சுமார் 20 நாட்கள் நீடிக்கும் மற்றும் சுமார் 25 ° C வெப்பநிலையுடன் ஒரு இடத்தில் நடைபெறுகிறது. மைசீலியம் அடி மூலக்கூறுடன் முழு பையில் ஊடுருவியவுடன், பிளாஸ்டிக்கை அகற்றி, பையை ஒரு சன்னி அல்லது செயற்கையாக எரியும் இடத்தில் ஒரு அலமாரியில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை சுமார் 15 ° C க்கு பராமரிக்கவும்.
சிப்பி காளான்கள் மூலக்கூறுகளின் பைகளில் சுழற்சிகளில் வளர்கின்றன. அறை வெப்பநிலையில் வீழ்ச்சியால் வளர்ச்சி காலம் செயற்கையாக குறுக்கிடப்படுகிறது.
சிப்பி காளான்களை வளர்ப்பதற்கான 3 வழிகள் - வீடியோ
சிப்பி காளான்கள் என்ன சுவை
சமைத்த சிப்பி காளான்கள் மென்மையான, சிப்பி போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சிலர் கடல் உணவு சுவை பற்றி பேசுகிறார்கள். சிப்பி காளான்கள் சோம்பின் நுட்பமான நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பதாக க our ர்மெட்டுகள் நம்புகின்றன.
இரண்டு சுவைகளும் நுட்பமானவை மற்றும் முக்கிய பாடத்திட்டத்தில் காளான்களைச் சேர்த்த பிறகு பொதுவாக கண்டறிய முடியாதவை. பொதுவாக, சிப்பி காளான்கள் லேசான சுவை கொண்டவை.
சிப்பி காளான் சமையல்
காளான்களில் காஸ்ட்ரோனமிக் ஆர்வம் இரண்டு காரணிகளால் ஏற்படுகிறது. முதலில், இது நல்ல சமையல். இரண்டாவதாக, சிப்பி காளான்கள் வளர எளிதானது.
சிப்பி காளான்கள் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுடப்பட்ட, பிரட் செய்யப்பட்ட காளான்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவுகளில் மிகவும் பொதுவானவை. ஒரு விதியாக, சிப்பி காளான்கள் வறுக்கப்படுகிறது, வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டி அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. எண்ணெயில் பாதுகாக்கப்படும்போது அவை நன்றாக ருசிக்கும்.
சமையல் வல்லுநர்கள் காலை நிராகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையாகவும் கடினமாகவும் இல்லை. சிப்பி காளான்கள் மற்ற அனைத்து வகையான காளான்களைப் போலவே சுத்தம் செய்யப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன.
வறுத்த சிப்பி காளான்கள்
சிப்பி காளான்கள் மற்ற உணவுகளுடன் அல்லது இல்லாமல் பேன் செய்ய சிறந்தவை. அவை கட்லெட்டுகள் போலவும், குறிப்பாக மென்மையான இளம் மாதிரிகள் போலவும் இருக்கும்.
சுவையூட்டலில் சிப்பி காளான்கள்
சில நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, காளான்கள் சாப்பிட்டு, எண்ணெய், எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
சிப்பி காளான்கள்
சில நிமிடங்களுக்கு முன் சமைத்த பிறகு, காளான்களை மயோனைசே ஊற்றி வோக்கோசு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறைக்கு சிப்பி காளான்களை வேகவைக்க, தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வினிகரை சேர்க்கவும். தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் இளம் மாதிரிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.
எண்ணெயில் சிப்பி காளான்கள்
சிப்பி காளான்கள், எண்ணெய் அல்லது வினிகரில் போடும்போது, அவற்றின் மாமிசத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இந்த சொத்துக்கு நன்றி, சிப்பி காளான்கள் நிரப்புதல், அரிசி சாலடுகள் மற்றும் பிற சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்றது.
உலர்ந்த சிப்பி காளான்கள்
இந்த காளான்கள் உலர்த்துவதற்கும் அரைப்பதற்கும் ஏற்றவை. இந்த வழக்கில், சிப்பி காளான்களை விட காளான் பொடிகளை அதிக நறுமணத்துடன் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
சிப்பி காளான்களின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ மதிப்பு
100 கிராம் காளான்களுக்கு, உள்ளன:
- 38 கலோரிகள்;
- 15-25 கிராம் புரதம்;
- 6.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
- 2.2 கிராம் கொழுப்பு;
- 2.8 கிராம் ஃபைபர்;
- 0.56 மிகி தியாமின்;
- 0.55 மிகி ரைபோஃப்ளேவின்;
- 12.2 மிகி நியாசின்;
- 140 மி.கி பாஸ்பரஸ்;
- 28 மி.கி கால்சியம்;
- 1.7 மிகி இரும்பு.
சிப்பி காளான்கள் பரவலான ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலான சமையல் காளான்களைப் போலவே, அவை புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் அவை கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன. காளான்களின் கனிம கலவை இனங்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் அடி மூலக்கூறுகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.
ஒரு விதியாக, சிப்பி காளான்கள் பின்வரும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளன: Ca, Mg, P, K, Fe, Na, Zn, Mn மற்றும் Se. அவை வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2, தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், பைரிடாக்சின் மற்றும் நியாசின் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.
சிப்பி காளான்கள் மனித ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் அவை செயல்பாட்டு உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. சில விஞ்ஞான ஆவணங்கள் சிப்பி காளான்களின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு பண்புகள் குறித்து தெரிவிக்கின்றன. அவற்றின் மெத்தனால் சாறுகள் பேசிலஸ் மெகாட்டேரியம், எஸ். ஆரியஸ், ஈ.கோலை, கேண்டிடா கிளாப்ராட்டா, கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ் மற்றும் க்ளெப்செல்லா நிமோனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
சிப்பி காளான் பழம்தரும் உடலில் யூபிக்விடின் என்ற ஆன்டிவைரல் புரதம் காணப்படுகிறது. குறிப்பாக, பூஞ்சைகளில் ரிபோநியூக்ளியஸ்கள் உள்ளன, அவை மனித நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு வைரஸின் (எச்.ஐ.வி) மரபணுப் பொருளை அழிக்கின்றன. சிப்பி காளான் பழம்தரும் உடலில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரோட்டீன் லெக்டின் இதேபோன்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
சிப்பி காளான் மைசீலியத்திலிருந்து பெறப்பட்ட பாலிசாக்கரைடுகள் ஆன்டிடூமர் செயல்பாட்டை நிரூபிக்கின்றன. பாலிசாக்கரைடு கலாச்சார குழம்பு முதல் பெண் சுவிஸ் அல்பினோ எலிகள் வரை உள்ளார்ந்த முறையில் நிர்வகிக்கப்படும் போது கட்டி உயிரணுக்களில் 76% குறைவதை மருத்துவர்கள் கவனித்தனர்.
சிப்பி காளான் சாறுகள் நுரையீரல் மற்றும் கருப்பை வாய் ஆகியவற்றின் சில வகையான சர்கோமாக்களுக்கு எதிராக ஆன்டிடூமர் செயல்பாட்டைக் காட்டியது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மற்ற வணிக காளான்களுடன் ஒப்பிடும்போது பழ உடல்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவு அதிகமாக இருப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்படுகிறது.
சிப்பி காளான்கள் ஹைப்போலிபிடெமிக் மற்றும் ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகின்றன. மெவினோலின் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, ஆண்டிபயாபடிக் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்த சிப்பி காளான்களிலிருந்து ஒரு கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு எலிகளில் சிப்பி காளான்களின் அக்வஸ் சாற்றை வாய்வழி உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.
பல வகையான சிப்பி காளான்கள் குளுக்கன்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் பினோல் போன்ற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை கல்லீரல் உயிரணு நெக்ரோசிஸைக் குறைக்கும் சில நொதிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. சிப்பி காளான் சாறுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகவும், நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
சிப்பி காளான்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கின்றன. சிப்பி காளான்கள், அவற்றின் அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக, எடை குறைக்க உதவுகின்றன. எனவே, நீங்கள் எடை இழக்கிறீர்கள் என்றால், சிப்பி காளான்களை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
சிப்பி காளான் தீங்கு
சிப்பி காளான்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மறுக்க முடியாதவை மற்றும் ஏராளமானவை. ஆனால் இந்த காளான்கள் மனிதர்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
சிப்பி காளான்களை உடல் அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்வதில்லை என்பதற்கான மிகத் தெளிவான அறிகுறி, ஒரு நபர் எந்த வடிவத்திலும் காளான்களை சாப்பிட்டு, வறுத்த அல்லது வேகவைத்த பிறகு வயிற்று வலி. வேறு எந்த குறிப்பிட்ட முரண்பாடுகளும் இல்லை. உணவில் கட்டுப்பாடு இல்லாதது, உண்பவர் பெருந்தீனி பாவத்தை மறந்துவிட்டார் என்பதற்கான அறிகுறியாகும், ஆனால் காளான் ஒரு பக்க விளைவு அல்ல. பெரிய அளவில், சிப்பி காளான்கள் வீக்கத்தைத் தூண்டும், குடலில் வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கும், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
சிப்பி காளான்கள் உட்பட அனைத்து காளான்களும் செரிமான மண்டலத்தில் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். இது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை பிரித்தெடுப்பதற்கு உடலுக்கு நல்லது, ஆனால் ஒரு முக்கியமான வயிற்றுக்கு மோசமானது. சிப்பி காளான்கள் குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு எபிகாஸ்ட்ரிக் பகுதியில் வலியை ஏற்படுத்துகின்றன.
சிப்பி காளான்கள் உணர்திறன் வாய்ந்த உயிரினங்களுக்கு ஒவ்வாமை கொண்டவை. எனவே, அவை உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மற்ற காளான்களைப் போலவே, சிப்பி காளான்களும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகுதான் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஏனெனில் ஒரு மூல காளானில் உள்ள சிடின் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானது.
