விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி உணவுகளின் வெறும் வாசனையிலிருந்து, பலர் உமிழ்நீரைத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த மீனில் ஒரு மென்மையான, சுவையான, மிதமான கொழுப்பு, நறுமண மற்றும் தாகமாக இறைச்சி உள்ளது, இது அத்தகைய விரும்பத்தகாத, ஆபத்தான, சிறிய எலும்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
இந்த தயாரிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட, உலர்ந்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டதாகும், இது சிறந்த வறுத்த மற்றும் மீன் சூப்பில் முக்கிய மூலப்பொருள். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உபசரிப்புகள் நம் உடலுக்கு ஒரு பெரிய மதிப்புமிக்க பொருள்களைக் கொடுக்க முடியும்.
அத்தகைய உணவு பல நோய்களுக்கு மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நிச்சயமாக, இது போன்ற ஒரு கனவில் கூட நாம் அதைப் பார்த்திருக்க மாட்டோம் கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்திஅதாவது, கடைகளில் கிடக்கும் ஐஸ்கிரீம் அல்லது புதிய தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் குதிரை கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த நீர்வாழ் உயிரினங்களின் உயிருள்ள பிரதிநிதி, கடலில் வசிப்பவர்.
இந்த உயிரினம் பாதுகாக்கப்பட்ட சிறிய செதில்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு நீளமான உடல், முன்னால் ஒரு கூர்மையான தலையுடன் முடிவடைகிறது மற்றும் பின்புறத்தில் வலுவாக குறுகியது. முட்கரண்டி முக்கோணத்தில் சுருள் கொடி போல வால் இறகுகள் வெளியே நிற்கின்றன.
அவை முதுகெலும்பிலிருந்து விரிவடையும் ஒரு மெல்லிய தண்டு போல சரி செய்யப்படுகின்றன. பின்புறம் ஒரு ஜோடி துடுப்புகள் உள்ளன: ஒரு குறுகிய முன் மற்றும் மென்மையான இறகுகள் கொண்ட நீண்ட முதுகு. மீன் மார்பில் உள்ள துடுப்புகள் ஒப்பீட்டளவில் குறுகியவை. அதன் தலை மாறாக பெரியது; இருபுறமும் இருண்ட மையத்துடன் வட்டமான கண்கள் உள்ளன. குதிரை கானாங்கெட்டியின் வாய் போதுமானது. அதன் பின்புறம் சாம்பல்-நீல நிறம் கொண்டது, அதன் வயிறு ஒளி, வெள்ளி.
இயற்கையானது இந்த உயிரினங்களை வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து பாதுகாத்தது, அவற்றின் உடல்களை ஒரு மரத்தூள் ரிட்ஜ், அதாவது எலும்புத் தகடுகளில் வைக்கப்பட்ட முட்கள், அதே போல் வால் துடுப்பில் இரண்டு முதுகெலும்புகள். சராசரியாக, மீன்களின் அளவு சுமார் 25 செ.மீ ஆகும், அவற்றின் எடை அரிதாக 500 கிராம் தாண்டுகிறது. இருப்பினும், கிலோகிராம் எடையின் ராட்சதர்கள் உள்ளனர், மேலும் பதிவு எடை 2 கிலோ ஆகும்.
வகையான
கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி மத்திய தரைக்கடல் குதிரை கானாங்கெட்டியின் ஒரு சிறிய கிளையினமாக மட்டுமே கருதப்படுகிறது. அவர்கள் இருவரும் குதிரை கானாங்கெளுத்தி இனத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், அதன் பிரதிநிதிகள் பால்டிக், வடக்கு மற்றும் பிற கடல்களிலும் வாழ்கின்றனர், கூடுதலாக கருப்பு மற்றும் மத்திய தரைக்கடலின் குறிப்பிட்ட பெயரில் ஏற்கனவே சுட்டிக்காட்டப்பட்டவர்களுக்கு கூடுதலாக. இத்தகைய மீன்கள் இந்திய, பசிபிக், அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களின் நீரில் வாழ்கின்றன, அவை ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா கடற்கரையில் காணப்படுகின்றன. மொத்தத்தில், இந்த இனமானது பத்துக்கும் மேற்பட்ட இனங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இனத்தின் பிரதிநிதிகள் முட்களின் அளவு, எண்ணிக்கை மற்றும் கட்டமைப்பில் வேறுபடலாம்; உடலின் வடிவம், அவை அனைத்திலும் அது பக்கங்களிலிருந்து சுருக்கப்பட்டாலும்; சாம்பல்-நீலம் முதல் வெள்ளி-வெள்ளை வரையிலான வண்ணத்திலும்; இப்பகுதியில் வசிப்பவர்கள், இது பெரும்பாலும் வகையின் பெயரால் குறிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, அட்லாண்டிக், ஜப்பானிய, பெருவியன் அல்லது சிலி, அத்துடன் தெற்கு குதிரை கானாங்கெளுத்தி ஆகியவை உள்ளன. பிந்தையவர்கள் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சூடான கடல் நீரில் வாழ்கின்றனர்.
உண்மை, இங்கே தடைகள் மற்றும் தெளிவான கட்டுப்பாடுகளை நிறுவுவது கடினம், ஏனென்றால் மீன்கள் எங்கும் நீந்துகின்றன, அவற்றின் இடம்பெயர்வுகளின் பாதையை துல்லியமாக கண்டுபிடிக்க முடியாது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, அட்லாண்டிக் குதிரை கானாங்கெளுத்தி பெரும்பாலும் கருப்பு, வடக்கு அல்லது பால்டிக் கடல்களின் நீரில் காணப்படுகிறது, அங்கு கடலில் இருந்து நீந்துகிறது.
மேலும் கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெட்டியும் பயணத்தை விரும்புவதாகும். ஒரு காலத்தில், பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அத்தகைய மீன்களும் அட்லாண்டிக் கடலில் இருந்து பயணித்தன என்று நம்பப்படுகிறது. அவர்கள் மத்தியதரைக் கடல் வழியாக கருங்கடலுக்குள் நுழைந்து மேலும் மேலும் பரவினர்.
குதிரை கானாங்கெளுத்தி இனத்தின் உறுப்பினர்களுக்கிடையிலான வித்தியாசமும் அளவு. ஆனால் இங்கே எல்லாம் எளிமையானது, மேலும் பின்வரும் சார்பு காணப்படுகிறது: மீன் வாழும் நீரின் பரப்பளவு சிறியது, சராசரியாக சிறியது அளவு. குதிரை கானாங்கெளுத்தி இனத்தின் மிகப்பெரிய பிரதிநிதிகள், பெரும்பாலும் கடல் வாசிகள், 2.8 கிலோ வரை எடையும், 70 செ.மீ நீளமும் வளரக்கூடியவர்கள்.
விதிவிலக்கான சந்தர்ப்பங்களில் கருப்பு கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி அளவுகள் அவை 60 செ.மீ வரை அடையலாம். குதிரை கானாங்கெளுத்தி சுவையிலும் வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இது நீர்வாழ் விலங்குகளின் பிரதிநிதிகள் வாழும் நீரின் கலவையால் கணிசமாக பாதிக்கப்படுகிறது.
வாழ்க்கை முறை மற்றும் வாழ்விடம்
குதிரை கானாங்கெளுத்தி வெற்றிகரமாக இருக்கவும், இனப்பெருக்கம் செய்யவும், பரவும் சூழலும் அவற்றின் குளிர்ந்த பகுதிகளைத் தவிர்த்து, கடல்கள் மற்றும் பெருங்கடல்களின் உப்பு நீராகும் என்பது ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது, ஏனெனில் இது சூடான அட்சரேகைகளில் இருப்பதால் இந்த மீன் குறிப்பாக வேரை எடுத்து நன்றாக உணர்கிறது.
ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், உப்புநீரும் அத்தகைய மீன்களுக்கு ஏற்றது. இந்த நீர்வாழ் பயணிகள் கடல்களில் ஆறுகள் பாயும் இடங்களில் தங்களைக் காணும்போது பிந்தையது நிகழ்கிறது. இருப்பினும், கடல் விரிவாக்கங்களில் கூட, குதிரை கானாங்கெளுத்தி கண்டங்களுடன் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சிக்கிறது, அவற்றின் நீருக்கடியில் விளிம்புகளுக்கு அருகில் வருகிறது. அவை கீழே இறங்கி 500 மீட்டருக்கு மேல் ஆழமாக நீந்துவதில்லை, ஆனால் பொதுவாக அவை 5 மீட்டருக்கு மேல் உயராது.
உப்பு நீர் சூழலில் இத்தகைய குடியிருப்பாளர்கள் மந்தைகளில் வைத்திருக்கிறார்கள், இது அவர்களின் பிடிப்பை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது, ஏனென்றால் அவை சுறுசுறுப்பான மீன்பிடியின் பொருளாகும். இந்த உயிரினங்களின் மக்கள் தொகை அதிகப்படியான கட்டுப்பாடற்ற பிடிப்புக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது என்பதை சேர்க்க வேண்டும். இத்தகைய அற்பத்தனம் கடல் நீரில் குதிரை கானாங்கெட்டியின் எண்ணிக்கையில் கணிசமான குறைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, பின்னர் மீட்பு செயல்முறைகள் மெதுவாக தொடர்கின்றன, அவை பல ஆண்டுகள் ஆகும்.
கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி (படத்தில் இந்த மீனை நீங்கள் காணலாம்), பருவத்தைப் பொறுத்து, அவள் தனது வாழ்க்கை முறையை மாற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறாள். மீன்களின் நடத்தை அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்ட இரண்டு காலகட்டங்கள் உள்ளன.
அவற்றில் முதலாவது கோடைக்காலம், இருப்பினும் நீங்கள் அதை அப்படி மட்டுமே அழைக்க முடியும், ஏனென்றால் இது சுமார் எட்டு மாதங்கள் நீடிக்கும், ஏப்ரல் மாதத்தில் தொடங்கி நவம்பரில் முடிவடைகிறது, சில நேரங்களில் டிசம்பரில் கூட, இவை அனைத்தும் வானிலையின் மாறுபாடுகளைப் பொறுத்தது. குறிப்பிட்ட நேரத்தில், மேல் நீர் அடுக்குகள் சரியாக சூடாகும்போது, குதிரை கானாங்கெளுத்தி மேற்பரப்புக்கு உயரும்.
அவை சுறுசுறுப்பாக நகர்கின்றன, அவற்றின் வாழ்விடங்களுக்குள் பரவலாகப் பரவுகின்றன, வேகமாக வளர்கின்றன, தீவிரமாக உணவளிக்கின்றன, இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. குளிர்காலத்தில், இந்த மீன்கள் அவற்றின் செயல்பாட்டை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கின்றன.
அவற்றின் உயிரினங்கள் குறிப்பிடத்தக்க குளிரூட்டலை பொறுத்துக்கொள்ள முடிகிறது, ஆனால் + 7 ° C வரை மட்டுமே. அதனால்தான் குதிரை கானாங்கெளுத்தி சூடான கரையோரப் பகுதிகளை வைக்க முயற்சிக்கிறது. அவை வளைகுடாக்கள் மற்றும் ஆழமான விரிகுடாக்களில் குளிர்காலம், பொதுவாக செங்குத்தான கரைகளால் சூழப்பட்டுள்ளன.
ஊட்டச்சத்து
இத்தகைய மீன்கள் முழு அளவிலான வேட்டையாடுபவர்களாக கருதப்பட வேண்டும், இருப்பினும் அவை பெரிய இரையாக நடிப்பதில்லை. ஆனால், இந்த உயிரினங்கள் கடலின் அடிப்பகுதியில் குனிந்து, வாய் திறந்து, உணவு அங்கேயே கைவிடப்படும் என்ற நம்பிக்கையில் சோம்பேறிகள் அல்ல என்பதை புரிந்துகொள்ளும் நபர்களுக்கு அவர்களின் உடலின் கோடுகள் கூட சொல்ல முடிகிறது. அவர்கள் தீவிரமாக "தங்கள் சொந்த ரொட்டியை" நாடுகிறார்கள்.
தொடர்ச்சியான தேடலில், விரும்பிய உணவுகள் நிறைந்த வளமான இடங்களைக் கண்டுபிடிக்க இதுபோன்ற மீன்களின் ஷோல்கள் நாளுக்கு நாள் செல்ல வேண்டும். இது முக்கியமாக முட்டையின் நீராகவும், நீரின் மேல் அடுக்குகளில் வசிக்கும் மீன்களின் சிறுமிகளாகவும் மாறுகிறது: ஹெர்ரிங், துல்கா, ஜெர்பில்ஸ், ஸ்ப்ரேட்ஸ், நங்கூரம். கானாங்கெளுத்தி இறால் மற்றும் மஸ்ஸல், பிற சிறிய முதுகெலும்புகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள், அத்துடன் ஆன்கோவிஸ் போன்ற சிறிய மீன்களையும் இரையாக்கலாம்.
ஆனால் குதிரை கானாங்கெளுத்தி ஒரு வேட்டையாடும் போதிலும், அவள் தன்னை விட பெரிய வேட்டைக்காரர்களால் பாதிக்கப்பட்டவள், கடல் அண்டை நாடுகளிலிருந்து. இயற்கையானது அதைக் கவனித்து, பக்க முட்களை வழங்குவது நல்லது. இதை சாப்பிட விரும்பும் ஒருவர் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் காயங்களைத் தவிர்க்க முடியாது.
கூடுதலாக, ஒரு அனுபவமற்ற வேட்டையாடும் இந்த மீனை முழுவதுமாக விழுங்க விரும்பினால், அவருக்கு ஒரு கடினமான நேரம் இருக்கும். மேலும் மதிய உணவிற்காக அதை வெட்டும் மக்கள் தரவின் நயவஞ்சக ஆயுதத்தைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது, மனிதர்களுக்கும், கடல் உயிரினங்களுக்கும் தீங்கு விளைவிப்பதாகத் தெரியவில்லை.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
பெரும்பாலான குதிரை கானாங்கெளுத்தி வெப்பமான சூழலை விரும்புகிறது, எனவே வெப்பமண்டலத்திலும் அவர்களுக்கு நெருக்கமான நீரிலும் தங்கள் வாழ்க்கையை செலவிடுகிறது. ஆண்டு முழுவதும் முட்டையிட ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. பருவத்தில், வெப்பநிலை மிதமான அட்சரேகைகளுக்கு வரும்போது, மற்றும் சாதகமான சூழ்நிலைகள் உருவாக்கப்படும் போது, மீன்கள் அங்கு முளைக்க முனைகின்றன.
கருங்கடல் கிளையினங்களின் பிரதிநிதிகள் மே-ஜூன் மாதங்களில் வரும் ஒரு பொருத்தமான காலகட்டத்தில் மட்டுமே தங்கள் இனத்தைத் தொடர வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த நேரத்தில், முன்பு இருந்த மந்தைகள் சிதைந்து, மற்றவர்கள் எழுகின்றன, பாலினத்தின் படி உருவாகின்றன.
இந்த வழக்கில், பெண்கள் கீழ் நீர் அடுக்குகளில் இறங்க முனைகிறார்கள், அதே சமயம் ஆண்களும் அவர்களுக்கு மேலே தொகுக்கப்படுகிறார்கள். இது தற்செயலாக நடக்காது மற்றும் ஆழமான அர்த்தத்தைக் கொண்டுள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெண் பாதியால் கீழே இருந்து வெளியேற்றப்பட்ட கேவியர் மேல்நோக்கி மிதக்கும் சொத்து உள்ளது, மேலும் அது ஆண்களால் சுரக்கும் பாலால் வெற்றிகரமாக உரமிடப்படுகிறது.
அவர்களின் மீன் உறவினர்களிடையே குதிரை கானாங்கெளுத்தி கருவுறுதலுக்கான பதிவு வைத்திருப்பவர்களாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு நேரத்தில், அவை 200 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை இடுகின்றன, அவை குவிந்து, மேல் நீர் அடுக்குகளில் ஒரு மந்திர விகிதத்தில் உருவாகத் தொடங்குகின்றன. ஆனால் முதலில் இவை சிறிய வடிவங்கள் மட்டுமே, விட்டம் ஒரு மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை.
விதி கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி கேவியர், இந்த மீன்களின் மற்ற உயிரினங்களைப் போலவே, மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. அதிலிருந்து வெளிவரும் வறுவலை வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து பாதுகாக்கும் முயற்சியில், இயற்கை அவர்களுக்கு அற்புதமான ஞானத்தை அளித்துள்ளது. அவர்கள் ஜெல்லிமீன்களின் குவிமாடத்தின் கீழ் உலகின் ஆபத்துக்களிலிருந்து தப்பித்து, ஒரு வீட்டின் கூரையின் கீழ் இருப்பதைப் போல தங்களை இணைத்துக் கொள்கிறார்கள்.
குழந்தைகள் ஒரு விரைவான வயதில் 12 செ.மீ நீளத்தை அடைகின்றன. அதே காலகட்டத்தில், சில நேரங்களில் சிறிது நேரம் கழித்து, அவை சந்ததிகளை உருவாக்கும் திறன் கொண்டவை. இந்த மீன்களின் மொத்த ஆயுட்காலம் சுமார் 9 ஆண்டுகள் ஆகும்.
விலை
குதிரை கானாங்கெளுத்தி உணவுகள் சில தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் பலரால் பிரபலமாகவும் பிரியமாகவும் இருந்தன. ஆனால் இந்த மீனின் பரவலான புகழ் தகுதியற்றதாக இருந்தாலும் படிப்படியாகக் குறைந்தது. இப்போது நீங்கள் அதை கடைகளில் அரிதாகவே காணலாம். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், இந்த தயாரிப்பு இன்னும் இணையம் வழியாக வாங்கப்படலாம்.
கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி விலை சுமார் 200 ரூபிள் ஆகும். 1 கிலோவுக்கு. மேலும், இந்த இனம் தான் சுவை அடிப்படையில் கடல் கானாங்கெளுத்தி குதிரை கானாங்கெளுத்திக்கு மேலானது. நெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த மீன் ஒரு சுவாரஸ்யமான நல்ல உணவை சுவைக்கும் மேலோடு உள்ளது. புதிய குதிரை கானாங்கெட்டியை படலத்தில் போர்த்தி அடுப்பில் வைக்கலாம்; இளங்கொதிவா, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருட்டவும் அல்லது ஆழமான கொழுப்பில் சமைக்கவும். குதிரை கானாங்கெட்டியின் மொத்த செலவு இன்னும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் ஒரு டன்னுக்கு சுமார் 80 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.
பிடிப்பு
கருங்கடல் நீர் மாசுபடுவதால், சிறிது நேரம் குதிரை கானாங்கெட்டுகள் இருந்தன. ஆனால் இப்போது இந்த சூழல் தூய்மையாகிறது, மேலும் இந்த மீன்களின் பள்ளிகள் கடலோரப் பகுதியில் மீண்டும் தோன்றும். இத்தகைய நீர்வாழ் உயிரினங்கள் பொதுவாக ஆழமாக இறங்குவதில்லை என்பதால், கருப்பு கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி படகில் இருந்து உற்பத்தி செய்வது மிகவும் வசதியானது, மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த ஆங்லெர்ஸ் - கரையிலிருந்து கூட. மேலும், இந்த விஷயத்தில் வெற்றியை அடைய, குறிப்பாக தீவிர திறன்கள் தேவையில்லை.
வெப்பமான மாதங்களில் மீன் பிடிப்பது, சூரியனின் முதல் கதிர்களுடன் தொடங்குவது அல்லது சூரிய அஸ்தமனத்தில் பயணம் செய்வது நல்லது. கொள்கையளவில், எந்த நேரத்திலும் அத்தகைய இரையை பிடிக்க வாய்ப்புகள் உள்ளன. கடல் விலங்கினங்களின் சிறிய பிரதிநிதிகளுக்காக தங்கள் சொந்த வேட்டையாடுதல் மற்றும் உணவுக்கான தேடல் ஆகியவற்றால் எடுத்துச் செல்லப்படுவது, குதிரை கானாங்கெளுத்தி பெரும்பாலும் மறக்கப்படுகிறது.
மந்தைகளில் நீந்தி, அவர்கள் விழிப்புணர்வை இழக்கிறார்கள், படகுகள் மற்றும் படகுகளின் நடமாட்டத்தை கவனிக்கவில்லை, வெப்பத்தில் தண்ணீரிலிருந்து கூட குதிக்கின்றனர். குதிரை கானாங்கெளுத்தி குறிப்பாக இலையுதிர்காலத்தில் கடுமையாக கடிக்கிறது, எந்தவொரு தூண்டிலும் தங்களைத் தூக்கி எறிந்து விடுகிறது, ஏனெனில் அத்தகைய உயிரினங்கள் மிகுந்த பசியைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு தூண்டில், நீங்கள் நிச்சயமாக, புழுக்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவை ஏஞ்சலர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன; அத்துடன் குடல் மஸ்ஸல், வேகவைத்த இறால், ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் ஹெர்ரிங் துண்டுகள்.
பலவிதமான மீன்பிடி கருவிகள் இங்கே பொருத்தமானவை: மிதக்கும் கட்டமைப்புகள், மீன்பிடி தண்டுகள் மற்றும் நூற்பு தண்டுகள், ஆனால் இன்னும் மிகச் சிறந்தவை ஒரு பிளம்ப் கோடு, ஏனெனில், வல்லுநர்கள் சொல்வது போல், பெரும்பாலான குதிரை கானாங்கெட்டுகளை இந்த வழியில் பிடிக்கலாம்.
இந்த மீன் தண்ணீரில் உள்ள ஷோல்களில் நகர்வதால், அதிக எண்ணிக்கையிலான கொக்கிகள் பொருத்தப்பட்ட முனை அல்லாத சிக்கலான சாதனங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் அவற்றில் அதிகமானவை, இனி நீங்கள் ஒரு தடியை தேர்வு செய்ய வேண்டும். கருங்கடல் குதிரை கானாங்கெளுத்தி மீது க்ரூச்ச்கோவ் ஒரு ரீலுடன் ஒரு நூற்பு கம்பியுடன் மீன்பிடிக்கும்போது, வழக்கமாக பத்து ஆகும். அவை அனைத்தும் நீண்ட முன்னறிவிப்புடன் உயர்தர எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
இந்த மீன் மற்றும் கொடுங்கோலன் என்று அழைக்கப்படுபவருக்கு மீன்பிடிக்கும்போது பிரபலமானது. இது மிகவும் தந்திரமான சமாளிப்பு, ஏனென்றால் இது வழக்கமான தூண்டில் பதிலாக ஸ்னாக் பயன்படுத்துகிறது. இது வெற்று முதுகெலும்புகள், நூல்கள், கம்பளி துண்டுகள், இறகுகள், பெரும்பாலும் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட சீக்வின்கள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும், அவை தண்ணீரில் பிரகாசிக்கின்றன, மீன் போன்றவை. குதிரை கானாங்கெளுத்தி, வினோதமாக போதுமானது, இந்த அபத்தத்தை பெரும்பாலும் தனது இரையை எடுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் இது போன்ற ஒரு மோசமான மோசடிக்கு நன்றி, இணந்துவிட்டது.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
நிச்சயமாக, ஏற்கனவே எழுதப்பட்ட எல்லாவற்றிற்கும் ஏதாவது சேர்க்க வேண்டும். எனவே, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குதிரை கானாங்கெளுத்தி பற்றிய சில சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் கீழே வழங்கப்படும். அவை அனைத்தும் அதன் சமையல் பண்புகளுடன் தொடர்புடையவை.
- வேகவைத்த குதிரை கானாங்கெளுத்தி, அதன் மிதமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் இறைச்சியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், அதிக மதிப்புடையது, இது ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
- பலவீனமான இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயம், தைராய்டு மற்றும் நரம்பு மண்டல நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த மீனின் உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இத்தகைய உணவு மூளையின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது, தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உடலில் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது;
- இந்த மீனைத் தயாரிக்கும்போது, ஹோஸ்டஸ்கள் உடனடியாக தலையை அதனுடன் ஒட்டியிருக்கும் கில்களுடன் அகற்றுவது நல்லது. உண்மை என்னவென்றால், உடலின் இந்த பகுதியில்தான் கடல் நீரில் கரைந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் தொழில்துறை கழிவுகள் குவிகின்றன. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இவை அனைத்தும் மீன் உயிரினங்களுக்கு துல்லியமாக கில்கள் வழியாக நுழைகின்றன;
- ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு, எங்கள் மீன் கானாங்கெளுத்தி மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் பிந்தையதைப் போலல்லாமல், குதிரை கானாங்கெளுத்தி அவ்வளவு கொழுப்பு இல்லை;
- குதிரை கானாங்கெட்டியில் இருந்து, அதன் இறைச்சியில் சிறிய எலும்புகள் இல்லாததால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியானது. அதிலிருந்து அற்புதமான கட்லட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன;
- இந்த மீனை சமைப்பதற்கான பல வழிகள் முன்பு பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, இது உலர்ந்த போது மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருளை எந்த வகையிலும் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனென்றால் ஒட்டுண்ணிகள் அதற்குள் இருக்கலாம்.
முடிவில், எந்தவொரு, மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது என்று எச்சரிக்கப்பட வேண்டும். எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் அதிகப்படியான உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, கானாங்கெளுத்தி பயன்பாட்டிற்காக, அதன் சொந்த நெறியும் நிறுவப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய உணவை ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. பயனுள்ள தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆற்றலுடன் மனித உடலை நிறைவு செய்ய இந்த அளவு போதுமானது.
