லகேத்ரா - பெரிய அளவிலான கானாங்கெளுத்தி மீன். கொரிய தீபகற்பத்தை ஒட்டியுள்ள கடல்களிலும் ஜப்பானிய தீவுத் தீவுகளிலும் நிகழ்கிறது. இது ஜப்பானிய மீன் வளர்ப்பின் இன்றியமையாத பகுதியாகும், எனவே இது பெரும்பாலும் ஜப்பானிய லாக்ரா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. கூடுதலாக, இதற்கு பல பொதுவான பெயர்கள் உள்ளன: யெல்லோடெயில், lacedra யெல்லோடெயில்.
விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
லகேத்ரா ஒரு தட்டு உண்ணும், பெலஜிக் மீன். இந்த வேட்டையாடும் எடை 40 கிலோ, 1.5 மீ வரை நீளம் அடையும். தலை பெரியது, சுட்டிக்காட்டப்பட்டது; அதன் நீளம் உடலின் சுமார் 20% நெறிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. வாய் அகலமானது, சற்று கீழ்நோக்கி சாய்ந்துள்ளது. இதன் நடுவில் வெண்மையான கருவிழியுடன் வட்டமான கண்கள் உள்ளன.
உடல் நீளமானது, பக்கங்களிலிருந்து சற்று சுருக்கப்பட்டு, தலையின் நெறிப்படுத்தப்பட்ட வரையறைகளைத் தொடர்கிறது. சிறிய செதில்கள் லாச்ராவுக்கு ஒரு ஒளி உலோக ஷீனைக் கொடுக்கும். யெல்லோடெயிலின் பின்புறம் ஈயம்-இருண்டது, கீழ் பகுதி கிட்டத்தட்ட வெண்மையானது. மங்கலான விளிம்புகளைக் கொண்ட ஒரு மஞ்சள் பட்டை முழு உடலிலும், தோராயமாக நடுவில் இயங்கும். இது காடால் துடுப்புக்கு மேல் விரிவடைந்து குங்குமப்பூ சாயலைக் கொடுக்கிறது.
டார்சல் துடுப்பு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் முதல், குறுகிய பகுதியில் 5-6 முதுகெலும்புகள் உள்ளன. நீண்ட பகுதி பின்புறத்தின் முழுப் பகுதியையும் முழு வால் வரை ஆக்கிரமிக்கிறது. இது 29-36 கதிர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வால் நெருங்கும்போது குறைகிறது. குத துடுப்பு முதலில் 3 முதுகெலும்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் 2 தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். இறுதி பகுதியில், 17 முதல் 22 கதிர்கள் உள்ளன.
வகையான
செரியோலா குயின்வெராடியாட்டா என்ற பெயரில் உயிரியல் வகைப்படுத்தலில் லகேத்ரா சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. செரியோலா அல்லது செரியோலா இனத்தின் ஒரு பகுதியாக, இந்த மீன்கள் பாரம்பரியமாக மஞ்சள் வால்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஆங்கில இலக்கியத்தில், அம்பர்ஜாக் என்ற பெயர் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதை "அம்பர் பைக்" அல்லது "அம்பர் வால்" என்று மொழிபெயர்க்கலாம். லாசெட்ராவுடன் சேர்ந்து, இந்த இனமானது 9 இனங்களை ஒன்றிணைக்கிறது:
- ஆசிய யெல்லோடெயில் அல்லது செரியோலா ஆரியோவிட்டா.
- கினியன் யெல்லோடெயில் அல்லது செரியோலா கார்பென்டெரி.
- கலிபோர்னியா அம்பர்ஜாக் அல்லது செரியோலா டோர்சலிஸ்.
- பெரிய அம்பர்ஜாக் அல்லது செரியோலா டுமெரிலி.
- சிறிய அம்பர்ஜாக் அல்லது செரியோலா ஃபாஸியாட்டா.
- சாம்சன் மீன் அல்லது செரியோலா ஹிப்போஸ் குந்தர்.
- தெற்கு அம்பர்ஜாக் அல்லது செரியோலா லலாண்டி வலென்சியன்ஸ்
- பெருவியன் யெல்லோடெயில் அல்லது செரியோலா பெருவானா ஸ்டைண்டாக்னர்.
- கோடிட்ட மஞ்சள் டெயில் அல்லது செரியோலா சோனாட்டா.
அனைத்து வகையான சீரியோல்களும் வேட்டையாடுபவை, அவை உலகப் பெருங்கடலின் சூடான கடல்களில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. செரியோலா இனத்தின் பல உறுப்பினர்கள் பொழுதுபோக்கு மீனவர்களால் விரும்பத்தக்க இரையாக உள்ளனர், இவை அனைத்தும் வணிக ரீதியாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பாரம்பரிய மீன்பிடி முறைகளுக்கு மேலதிகமாக, மீன் பண்ணைகளில் மஞ்சள் நிற டெயில்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன.
வாழ்க்கை முறை மற்றும் வாழ்விடம்
கிழக்கு சீனக் கடலில், வரம்பின் தெற்குப் பகுதியில் பிறந்த யெல்லோடெயில் கைரேகைகள் ஹொக்கைடோ தீவை ஒட்டியுள்ள நீர் பகுதிக்கு வடக்கு நோக்கி நகர்கின்றன. இந்த மாவட்டத்தில் லாசெட்ரா வசிக்கிறது அவரது வாழ்க்கையின் முதல் 3-5 ஆண்டுகள்.
மீன்கள் ஒழுக்கமான எடையைப் பெற்று இனப்பெருக்கம் செய்ய தெற்கே பயணிக்கின்றன. மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில், ஹொன்ஷுவின் தெற்கு முனைக்கு அருகே மஞ்சள் வால் கொண்ட லாச்செட்ராவின் குழுக்களைக் காணலாம். பிரதான வாழ்விடங்களிலிருந்து இனப்பெருக்கம் செய்யும் பகுதிகளுக்கு இடம்பெயர்வதைத் தவிர, லக்ரா அடிக்கடி உணவு இடம்பெயர்வு செய்கிறது.
உணவுச் சங்கிலியின் மிக உயர்ந்த மட்டங்களில் ஒன்றாக இருப்பதால், சிறிய மீன்களின் பள்ளிகளுடன் யெல்லோடெயில்ஸ் செல்கிறது: ஜப்பானிய நங்கூரங்கள், கானாங்கெட்டுகள் மற்றும் பிற. அவை, சிறிய உணவுக்குப் பிறகு நகரும்: ஓட்டுமீன்கள், பிளாங்க்டன். மஞ்சள் வால்கள் உட்பட வழியில் மீன் முட்டைகளை சாப்பிடுவது.
இந்த ஊட்டச்சத்து நன்மை பயக்கும் அக்கம் சில நேரங்களில் ஆபத்தானது. நங்கூரங்கள் போன்ற பள்ளிக்கல்வி மீன்கள் சுறுசுறுப்பான பயணத்தின் பொருள். தங்களுக்கு உணவை வழங்கப் போகும்போது, மஞ்சள் வால் கொண்ட லக்ரா சாத்தியமான உணவின் ஷோல்களைப் பின்பற்றுகிறது. இதன் விளைவாக, அவர்கள் மற்ற மீன்களை இலக்காகக் கொண்ட மீன்பிடிக்கு பலியாகிறார்கள்.
வணிக மற்றும் பொழுதுபோக்கு மீன்பிடி லாசெட்ரா
யெல்லோடெயில் லாச்செட்ராவுக்கு இலக்கு வைக்கப்பட்ட வணிக மீன்பிடித்தல் கடலோரப் பகுதிகளில் நடைபெறுகிறது. மீன்பிடி கியர் முக்கியமாக ஹூக் டாக்ல் ஆகும். அதன்படி, லாங்லைனர்கள் போன்ற மீன்பிடி கப்பல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வணிக கடல் மீன் பிடிப்பு ஒரு சிறிய அளவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது மீன் பண்ணைகளில் யெல்லோடெயில் இனப்பெருக்கம் செய்வதன் மூலம் முற்றிலும் முறியடிக்கப்படுகிறது.
மஞ்சள் வால் கொண்ட லாச்செட்ராவுக்கு விளையாட்டு மீன்பிடித்தல் என்பது தூர கிழக்கில் உள்ள அமெச்சூர் மீனவர்களின் பொழுதுபோக்காகும். ரஷ்ய மீன்பிடித்தலின் இந்த திசை கடந்த நூற்றாண்டின் 90 களில் இருந்து மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு செழித்தோங்கியது. முதல் அதிர்ஷ்ட மீனவர்கள் பிடிபட்டதாக நினைத்தார்கள் டுனா. லகேத்ரா மீன்பிடித்தலின் உள்நாட்டு ரசிகர்களுக்கு அதிகம் தெரியாது.
ஆனால் மீன்பிடி நுட்பங்கள், தொழில்நுட்ப வழிமுறைகள் மற்றும் தூண்டில் ஆகியவை உடனடியாக தேர்ச்சி பெற்றன. இப்போது, கூட்டமைப்பின் பல நகரங்களில் இருந்து மீனவர்கள் ரஷ்ய தூர கிழக்கு நாடுகளுக்கு வந்து லாச்ரா விளையாடுவதன் மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்கிறார்கள். சிலர் கொரியா மற்றும் ஜப்பானுக்கு மீன்பிடிக்கச் செல்கிறார்கள்.
யெல்லோடெயிலைப் பிடிப்பதற்கான முக்கிய முறை ட்ரோலிங் ஆகும். அதாவது, வேகமான கப்பலில் தூண்டில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது. இது ஊதப்பட்ட படகு அல்லது ஒரு உயரடுக்கு மோட்டார் படகு.
பெரும்பாலும் மஞ்சள் வால் கொண்ட லாச்செட்ரா மீனவர்களுக்கு உதவுகிறது. நங்கூரத்தை வேட்டையாடத் தொடங்கி, மஞ்சள் நிறக் குழுக்கள் மீன் பள்ளியைச் சுற்றி வருகின்றன. நங்கூரங்கள் அடர்த்தியான குழுவில் கூடி மேற்பரப்புக்கு உயர்கின்றன. "கொதிகலன்" என்று அழைக்கப்படுவது உருவாகிறது.
கடல் மேற்பரப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் கடற்புலிகள் குழம்பின் மீது கூடி, நங்கூரக் கிளஸ்டரைத் தாக்குகின்றன. மீனவர்கள், சீகல்களால் வழிநடத்தப்படுகிறார்கள், வாட்டர் கிராஃப்ட் மீது கொதிகலனை அணுகி, மஞ்சள் நிற டெயிலுக்கு மீன் பிடிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த வழக்கில், தள்ளாட்டக்காரர்களின் நூற்பு வார்ப்பு மற்றும் வார்ப்பு கவரும் அல்லது ட்ரோலிங் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள், கொரியாவின் கரையோரத்தில், லக்ரா வாழ்விடத்தின் தெற்கு எல்லைகளில் மிகப்பெரிய மாதிரிகள் பிடிக்கப்படலாம் என்று கூறுகின்றனர். பெரும்பாலும், இதற்கு "பைல்கர்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. செங்குத்து மீன்பிடிக்கான இந்த ஊசலாடும் கவரும் 10-20 மற்றும் 30 கிலோ எடையுள்ள மஞ்சள் நிற டெயில்களை மீன் பிடிக்கப் பயன்படுகிறது. இது உறுதிப்படுத்துகிறது புகைப்படத்தில் lachedraஇது ஒரு அதிர்ஷ்டமான ஆங்லரால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
லாச்செட்ராவின் செயற்கை சாகுபடி
ஜப்பானிய உணவில் யெல்லோடெயில்ஸ் எப்போதும் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது. ஜப்பானிய தீவுகளில் வசிப்பவர்கள் மஞ்சள் வால் கொண்ட லாச்செட்ராவின் செயற்கை சாகுபடியின் தீவிர ஆதரவாளர்களாக மாறியதில் ஆச்சரியமில்லை.
இது அனைத்தும் 1927 இல் ஜப்பானிய தீவான ஷிகோகு என்ற இடத்தில் தொடங்கியது. ககாவா மாகாணத்தில், பல நூறு சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு பகுதி வலையமைப்பால் வேலி போடப்பட்டது. கடலில் சிக்கிய மஞ்சள் வால்கள் உருவான கடல் பறவைக்குழாயில் விடுவிக்கப்பட்டன. ஆரம்ப கட்டத்தில், இவை வெவ்வேறு வயதுடைய மீன்களாகவும், அதன்படி, வெவ்வேறு அளவிலான மீன்-லாசெட்ராவாகவும் இருந்தன.
முதல் அனுபவம் குறிப்பாக வெற்றிகரமாக இல்லை. தீவனம் மற்றும் நீர் சுத்திகரிப்பு தயாரிப்பதில் உள்ள சிக்கல்கள் தங்களை உணர்ந்தன. ஆனால் வளர்ந்து வரும் லாச்செட்ரா மீதான சோதனைகள் முற்றிலும் பேரழிவு தரவில்லை. 1940 ஆம் ஆண்டில் வளர்க்கப்பட்ட யெல்லோடெயிலின் முதல் தொகுதி விற்பனைக்கு வந்தது. அதன் பிறகு, லாச்செட்ராவின் உற்பத்தி விரைவான வேகத்தில் வளர்ந்தது. 1995 ஆம் ஆண்டில் 170,000 டன் யெல்லோடெயில் லாசெட்ரா சர்வதேச மீன் சந்தையில் வைக்கப்பட்டது.
தற்போதைய கட்டத்தில், செயற்கை உணவு யெல்லோடெயிலின் உற்பத்தி சற்று குறைந்துள்ளது. இயற்கை சூழலில் அறுவடை செய்யப்பட்டு மீன் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் கடல் பொருட்களின் அளவை ஒட்டுமொத்தமாக சமநிலைப்படுத்துவதே இதற்குக் காரணம். ஜப்பானைத் தவிர, தென் கொரியா லாச்செட்ரா சாகுபடியில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது. ரஷ்யாவில், மிகவும் கடினமான வானிலை காரணமாக யெல்லோடெயில் உற்பத்தி மிகவும் பிரபலமாக இல்லை.
உற்பத்தியின் போது எழும் முக்கிய சிக்கல் மூலப்பொருள், அதாவது லார்வாக்கள். வறுக்கவும் பிரச்சினை இரண்டு வழிகளில் தீர்க்கப்படுகிறது. அவை செயற்கை அடைகாப்பால் பெறப்படுகின்றன. இரண்டாவது முறையில், லாசெட்ராவின் வறுக்கவும் இயற்கையில் பிடிக்கப்படுகிறது. இரண்டு முறைகளும் உழைப்பு மற்றும் மிகவும் நம்பகமானவை அல்ல.
தென் சீனக் கடலில் இருந்து, ஜப்பானிய தீவுகளைத் தவிர்த்து, சக்திவாய்ந்த குரோஷியோ கரண்ட் பல கிளைகளில் இயங்குகிறது. இந்த நீரோடைதான் புதிதாக வெளிவந்து 1.5 செ.மீ. இக்தியாலஜிஸ்டுகள் அவற்றின் வெகுஜன தோற்றத்தின் இடங்களைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். இடம்பெயர்வு நேரத்தில், இளம்-மெஷ் பொறி வலைகள் இளம் யெல்லோடெயிலின் பாதையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.
மேலும் கொழுப்புக்கு ஏற்ற சிறார் லக்ராவைப் பிடிப்பது பொருளாதார ரீதியாக லாபகரமாகிவிட்டது. ஜப்பானிய மீனவர்களுக்கு கூடுதலாக, கொரியர்களும் வியட்நாமியர்களும் இந்த வர்த்தகத்தை மேற்கொண்டனர். அனைத்து துண்டுகளும் ஜப்பானில் உள்ள மீன் பண்ணைகளுக்கு விற்கப்படுகின்றன.
பிடிபட்ட, சுதந்திரமாக பிறந்த சிறுவர்கள் மீன் பண்ணைகளை முழுமையாக ஏற்றுவதற்கு போதுமானதாக இல்லை. எனவே, யெல்லோடெயில் லார்வாக்களின் செயற்கை உற்பத்தி முறை தேர்ச்சி பெற்றது. இது ஒரு நுட்பமான, நுட்பமான செயல்முறை. மீன் வளர்ப்பு மந்தை தயாரித்தல் மற்றும் பராமரித்தல் தொடங்கி, பொறிக்கப்பட்ட மஞ்சள்-வால் வறுக்கவும் ஒரு தீவனத் தளத்தை உருவாக்குவதுடன் முடிவடைகிறது.
இளம் விலங்குகளின் ஒரே தொகுப்பில் வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் உயிர்ச்சக்தி கொண்ட நபர்கள் உள்ளனர். பலவீனமான சகாக்களின் பெரிய மாதிரிகள் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க, வறுக்கவும் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. அளவு அடிப்படையில் தொகுத்தல் ஒட்டுமொத்தமாக மந்தை வேகமாக வளர அனுமதிக்கிறது.
நீரில் மூழ்கிய கண்ணி கூண்டுகளில் ஒத்த அளவிலான சிறுவர்கள் வைக்கப்பட்டுள்ளனர். வளர்ந்து வரும் கட்டத்தில், இயற்கையான கடல் கூறுகளின் அடிப்படையில் லக்ராவுக்கு உணவு வழங்கப்படுகிறது: ரோட்டிஃபர்ஸ், நாப்லி இறால். ஆர்ட்டெமியா. இளைஞர்களின் உணவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது, வைட்டமின்கள், தேவையான உயிரினங்கள் மற்றும் மருந்துகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
சிறுவர்கள் வளரும்போது, அவை பெரிய கொள்கலன்களுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. எந்த நீரில் மூழ்கிய பிளாஸ்டிக் கூண்டுகள் தங்களை சிறந்த முறையில் காட்டியுள்ளன. கடைசி கட்டத்தில் உயர்தர மஞ்சள் வால்களைப் பெற, 50 * 50 * 50 மீ அளவைக் கொண்ட கண்ணி வேலிகளைப் பயன்படுத்தலாம். மீன் வளரும்போது மீன் தீவனத்தின் உள்ளடக்கமும் சரிசெய்யப்படுகிறது.
2-5 கிலோ எடையுள்ள மீன்கள் சந்தைப்படுத்தக்கூடிய அளவை எட்டியதாக கருதப்படுகிறது. இந்த எடை வரம்பின் லகேத்ரா பெரும்பாலும் ஜப்பானில் ஹமாச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது புதியதாக விற்கப்படுகிறது, குளிர்ந்தது, உணவகங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் உறைந்ததாக ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
லாபத்தை மேம்படுத்த, லக்ரா பெரும்பாலும் 8 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையில் வளர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய மீன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பயிரிடப்பட்ட லாக்ராவின் எடை சந்தை கோரிக்கைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வானிலை நிலைகளையும் சார்ந்தது. நீர் வெப்பமடைகிறது, மீன் வெகுஜனத்தின் வேகமாக வளர்ச்சி.
பெரும்பாலான வளர்க்கப்பட்ட மீன்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாக வழங்கப்படுகின்றன. ஆனால் இது யெல்லோடெயிலுக்கு பொருந்தாது. நுகர்வோருக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பு, ஒவ்வொரு நபரும் கொல்லப்பட்டு மிகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள். பின்னர் பனியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது.
புத்துணர்ச்சியூட்டும் நிலையில் மீன்களுக்கான தேவை மீன்களின் அதிகப்படியான வெளிப்பாடு மற்றும் விநியோகத்திற்கான சிறப்பு கொள்கலன்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டியுள்ளது. ஆனால் இந்த தொழில்நுட்பம் இதுவரை விஐபி வாடிக்கையாளர்களுக்கு மட்டுமே வேலை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து
அவற்றின் இயற்கையான சூழலில், மஞ்சள் வால்கள், அவை பிறக்கும்போது, நுண்ணிய ஓட்டப்பந்தயங்களை விழுங்கத் தொடங்குகின்றன, அவை அனைத்தும் பிளாங்க்டன் என்ற பொதுவான பெயரைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் வளரும்போது, கோப்பைகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது. யெல்லோடெயில் லாசெட்ரா ஒரு எளிய உணவுக் கொள்கையைக் கொண்டுள்ளது: நகரும் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய அனைத்தையும் நீங்கள் பிடித்து விழுங்க வேண்டும்.
லக்கெட்ரா பெரும்பாலும் ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் நங்கூர மீன் மந்தைகளுடன் வருவார். ஆனால் சிலவற்றை வேட்டையாடுவதால், அவை மற்ற பெரிய வேட்டையாடுபவர்களுக்கு இரையாகலாம். ஆண்டின் இளம் வயதினர் குறிப்பாக பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
வாழ்க்கையின் அனைத்து நிலைகளிலும் யெல்லோடெயில்ஸ் மற்றும் பிற குதிரை கானாங்கெளுத்தி வணிக மீன்பிடியின் இலக்காகின்றன. கிழக்கு மற்றும் ஐரோப்பிய மீன் உணவுகளின் செய்முறையில் லகேத்ரா அதன் சரியான இடத்தைப் பிடித்தது. யெல்லோடெயில் சமையலில் ஜப்பானியர்கள் சாம்பியன்கள்.
மிகவும் பிரபலமான தேசிய உபசரிப்பு ஹமாச்சி டெரியாக்கி, அதாவது வறுத்த லக்ராவைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை. முழு சுவை ரகசியமும் இறைச்சியில் உள்ளது, இதில் டாஷி குழம்பு, மிரின் (ஸ்வீட் ஒயின்), சோயா சாஸ் மற்றும் பொருட்டு உள்ளது.
இது அனைத்தும் கலக்கிறது. இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சி 20-30 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும் lachedra இறைச்சி... பின்னர் அது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. சுவையூட்டிகள்: பச்சை வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு, காய்கறி மற்றும் விலங்கு எண்ணெய். இவை அனைத்தும் லக்ராவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அல்லது, ஜப்பானியர்கள் இதை ஹமாச்சி என்று அழைக்கிறார்கள், முடிந்ததும் பரிமாறப்படுகிறார்கள்.
ஜப்பானிய மற்றும் ஓரியண்டல் உணவுகளுக்கு மட்டுமல்லாமல் லகேத்ரா ஒரு நல்ல தளமாகும். இது முற்றிலும் ஐரோப்பிய நோக்குநிலையின் சுவையான விருந்தளிக்கிறது. வறுத்த யெல்லோடெயில், வேகவைத்த, அடுப்பில் சுடப்படும் - எண்ணற்ற வேறுபாடுகள் உள்ளன. லாச்செட்ரா துகள்களுடன் இத்தாலிய பாஸ்தா மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
முட்டையிடுவதற்கு, மீன்கள் அவற்றின் வரம்பின் தெற்கு முனையை நெருங்குகின்றன: கொரியாவின் கரைகள், ஷிகோகு தீவுகள், கியுஷு. முதல் முட்டையிடும் நேரத்தில் பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் 3-5 வயதுடையவர்கள். கடற்கரையிலிருந்து 200 மீட்டருக்குள் எஞ்சியிருக்கும், மஞ்சள் வால் கொண்ட பெண்கள் நேரடியாக நீர் நெடுவரிசையில் உருவாகின்றன, இது பெலஜிக் முட்டையிடல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. லக்ராவின் அருகிலுள்ள ஆண்கள் தங்கள் பிட் செய்கிறார்கள்: அவர்கள் பாலை வெளியிடுகிறார்கள்.
லாசெட்ரா கேவியர் சிறியது, 1 மி.மீ க்கும் குறைவான விட்டம், ஆனால் அது நிறைய. ஒரு யெல்லோடெயில் பெண் பல்லாயிரக்கணக்கான முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கிறார், அவற்றில் பல கருவுற்றவை. மஞ்சள் லாச்செட்ராவின் கருக்களின் மேலும் விதி வாய்ப்பைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான முட்டைகள் அழிந்து போகின்றன, சில சமயங்களில் ஒரே லாச்செராவால் சாப்பிடப்படுகின்றன. அடைகாத்தல் 4 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.
யெல்லோடெயில் லாசெட்ராவின் வறுவல் முதன்மையாக நுண்ணுயிரிகளுக்கு உணவளிக்கிறது. ஜப்பானியர்கள் 4-5 மிமீ அளவுள்ள வறுவலை மொஜாகோ என்று அழைக்கின்றனர். உயிர்வாழ முயற்சிக்கும்போது, அவை ஏராளமான கிளாடோபோர்கள், சர்காக்கள், கெல்ப் மற்றும் பிற ஆல்காக்களுடன் கடலோர மண்டலங்களை பின்பற்றுகின்றன. 1-2 செ.மீ அளவை எட்டியதால், இளம்பருவ லாச்செரா படிப்படியாக பச்சை பாதுகாப்பில் இருக்கும். அவை நுண்ணிய பிளாங்க்டனை மட்டுமல்ல, மற்ற மீன்களின் முட்டைகளையும், சிறிய ஓட்டுமீன்களையும் உறிஞ்சுகின்றன.
50 கிராமுக்கு மேல் எடையுள்ள மீன்கள், ஆனால் 5 கிலோ எடையை எட்டவில்லை, ஜப்பானியர்கள் ஹமாச்சி என்று அழைக்கிறார்கள். தீவுகளில் வசிப்பவர்கள் மஞ்சள்-வால்களை அழைக்கிறார்கள், இது 5 கிலோ எடையுள்ள புரி. கோமாச்சி கட்டத்தை அடைந்த பின்னர், லக்ராக்கள் முழுமையாய் முன்கூட்டியே தொடங்குகின்றன. வளர்ந்து வரும், நீரோட்டங்களுடன் சேர்ந்து அவை வரம்பின் வடக்கு எல்லைகளுக்குச் செல்கின்றன.
விலை
லகேத்ரா — சுவையானது ஒரு மீன். மீன் பண்ணைகளில் செயற்கை சாகுபடி செய்யப்பட்ட பின்னர் இது கிடைத்தது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட யெல்லோடெயில் லாச்செட்ராவின் மொத்த விலை 200 ரூபிள் தாண்டாது. ஒரு கிலோவுக்கு. சில்லறை விலைகள் அதிகம்: சுமார் 300 ரூபிள். உறைந்த லக்ரா ஒரு கிலோவுக்கு.
