மீன் கவுண்டர்கள் பலவகை நிறைந்தவை. எல்லா சுவைகளுக்கும் ஒரு தேர்வு, ஆனால் சில நேரங்களில் சில பெயர்கள் அறிமுகமில்லாததாகத் தெரிகிறது. உதாரணமாக, ராஸ்ப் - என்ன ஒரு மீன் அது போல? அது எங்கே காணப்படுகிறது, அது என்ன சாப்பிடுகிறது, முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியதா?
எல்லோரும் கடல் கவர்ச்சியிலிருந்து மகிழ்ச்சியடைவதில்லை, கிளாசிக்ஸை விரும்புகிறார்கள். அல்லது அது வீணானது: அதைப் புரிந்து கொள்ளாமல், அது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது, அதை முயற்சிக்காமல், இது சுவையாக இருந்தால் உங்களுக்கு புரியாது? எனவே, இந்த மீனைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்வோம்.
விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
டெர்பக் ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன், தேள் போன்ற வரிசைக்கு சொந்தமானது. இது கடல் லெனோக் அல்லது ராஸ்ப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பல கொள்ளையடிக்கும் மீன்களைப் போலவே, இது மெல்லிய, இயங்கும் உடலைக் கொண்டுள்ளது, அடர்த்தியான சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டுள்ளது. நிலையான நீளம் அரை மீட்டர் வரை, மற்றும் எடை 1.5-2 கிலோ ஆகும். ஆனால் மற்ற இடங்களில் தலா 60 கிலோ ஒன்றரை மீட்டர் மாதிரிகள் உள்ளன.
டார்சல் துடுப்பு அதன் முழு நீளத்துடன் இயங்குகிறது. இது திடமானதாகவோ அல்லது ஆழமான வெட்டு மூலம் 2 பகுதிகளாகவோ பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்தது. சில நேரங்களில் அது இரண்டு துடுப்புகள் போல் தெரிகிறது. வெவ்வேறு இனங்கள் பக்கவாட்டு கோடுகளின் எண்ணிக்கையிலும் வேறுபடுகின்றன - 1 முதல் 5 வரை.
பக்கவாட்டு கோடு மீன் மற்றும் சில நீர்வீழ்ச்சிகளில் ஒரு உணர்திறன் உறுப்பு ஆகும், இதன் மூலம் அவை சுற்றுச்சூழல் அதிர்வு மற்றும் வெளிப்புற இயக்கத்தை உணர்கின்றன. இது கில் பிளவுகளிலிருந்து வால் வரை உடலின் இருபுறமும் ஒரு மெல்லிய துண்டு போல் தெரிகிறது. விண்வெளியில் நோக்குநிலை மற்றும் வேட்டைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டெர்புகா பெரும்பாலும் கடல் பாஸ் அல்லது ஜப்பானிய பெர்ச் என்று அழைக்கப்படுகிறது
புகைப்படத்தில் மீன் ராஸ்ப் ஒரு வளர்ந்த பெர்ச் போல் தெரிகிறது. உயர்ந்த அலங்கார துடுப்புகள், பெரிய உதடுகள் மற்றும் வீக்கம் கொண்ட கண்களுடன் கோடுகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது சில நேரங்களில் ராஸ்ப் பெர்ச் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
மேலும் சில ஆண்களுக்கும் பிரகாசமான வடிவ புள்ளிகள் உள்ளன. அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சிக்காக பலர் இதைப் பாராட்டுகிறார்கள். ஆகையால், தொழில்துறை மீன்பிடித்தலுக்கும், விளையாட்டு போட்டிகளின் ஒரு பொருளாகவும், மீன்பிடிக்க விரும்புவோருக்கு ராஸ்ப் சுவாரஸ்யமானது.
வகையான
இந்த நேரத்தில், ராஸ்பெர்ரிகளின் குடும்பத்தில் 3 துணை குடும்பங்கள் உள்ளன, இதில் 3 இனங்கள் மற்றும் 9 இனங்கள் உள்ளன.
- வளர்ந்த கீரைகள் - இந்த குடும்பத்தில் ஒரே இனமாக அழைக்கப்படுகிறது, இதில் 6 இனங்கள் உள்ளன. பின்புறத்தில் உள்ள துடுப்பு கிட்டத்தட்ட நடுவில் வெட்டப்படுகிறது. வால் அகலமானது, துண்டிக்கப்பட்ட தட்டையான வடிவம் அல்லது விளிம்பில் வட்டமானது. ஒரு இனத்தைத் தவிர மற்ற அனைத்தும் 5 பக்கவாட்டு கோடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
- ஒற்றை வரி ராஸ்ப்... உடல் நீளம் சுமார் 30 செ.மீ., டார்பிடோ போன்ற உடல், பக்கங்களிலும் தட்டையானது. ஒற்றை பக்கவாட்டு கோடு இருப்பதால் இது மற்ற உறவினர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது (எனவே பெயர்). நிறம் பழுப்பு-மஞ்சள்.
இருண்ட, சீரற்ற புள்ளிகள் உடல் முழுவதும் அழகாக சிதறிக்கிடக்கின்றன. பெக்டோரல் துடுப்புகள் அகலமானவை, பின்னால் விளிம்பில் உள்ளன. வடக்கு சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பானிய தீவுகளின் கடலோரப் பகுதியில் வசிக்கிறது. ஒப்பீட்டளவில் சூடான நீரை விரும்புகிறது, ரஷ்யாவில் இது பெரிய பீட்டர் வளைகுடாவில் காணப்படுகிறது.
- அமெரிக்க ராஸ்ப்... சுமார் 60 செ.மீ நீளம், எடை 2 கிலோ வரை. பாலினங்களிடையே வலுவான வேறுபாடுகள் உள்ளன, முன்பு அவை வகைகளாக கருதப்பட்டன. கேரமல் முதல் காபி வண்ணம்.
சிறுவர்களில், முழு உடலும் நீல அல்லது நீல நிற ஒழுங்கற்ற புள்ளிகளால் சிவப்பு புள்ளிகளின் எல்லையுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, பெண்கள் - புள்ளிகள் இல்லை, நிறம் ஒரே வண்ணமுடையது, ஆனால் சிறிய இருண்ட புள்ளிகளால் ஆனது. இது வட அமெரிக்காவின் வடகிழக்கு பகுதியில், அலுடியன் தீவுகள் மற்றும் அலாஸ்கா வளைகுடாவுக்கு அருகில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.
- சிவப்பு அல்லது முயல் தலை கிரீன்லீஃப்... பாரிய உடல், 60 செ.மீ நீளம், பெரிய தலை மற்றும் ரூபி கண்கள். வயது வந்த ஆண்கள் சிவப்பு-செர்ரி நிறத்தில் உள்ளனர், தொப்பை மட்டுமே நீல-சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். முழு உடலும் சீரற்ற இளஞ்சிவப்பு அல்லது நீல நிற புள்ளிகளால் நிறமாக இருக்கும்.
அனைத்து துடுப்புகளும் காணப்படுகின்றன. பெண்கள் மற்றும் சிறுவர்கள் பச்சை நிற பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளனர். இறைச்சி பெரும்பாலும் சற்று நீல நிறத்தில் இருக்கும். ஆசிய மற்றும் அமெரிக்க என இரண்டு வடிவங்கள் உள்ளன. முதலாவது ஜப்பானிய தீவான ஹொக்கைடோவிலிருந்து, குரில்ஸிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, கமாண்டர் தீவுகளுக்கு அடுத்ததாக, கம்சட்காவுக்கு அருகில், மற்றும் அலுடியன் தீவுகளிலும் காணப்படுகிறது.
இரண்டாவது அலாஸ்கா தீபகற்பம் முதல் கலிபோர்னியா வரை வட அமெரிக்க கடற்கரையைச் சுற்றி வருகிறது.
- பிரவுன் ராஸ்ப்... உடல் நீளம் சுமார் 30-35 செ.மீ, மற்றும் கம்சட்கா தீபகற்பத்திற்கு அருகில் - 42 செ.மீ வரை. நிறம் பச்சை-பழுப்பு, சில நேரங்களில் பழுப்பு நிறத்திற்கு நெருக்கமாக இருக்கும். கீழ் உடல் இலகுவானது. கன்னங்களில் நீல நிற புள்ளிகள் உள்ளன, பெக்டோரல் துடுப்புகளில் நிலக்கரி சுற்று அடையாளங்கள் உள்ளன.
ஒவ்வொரு கண்ணிலிருந்து பக்கங்களிலும் சிறிய கருப்பு கோடுகள் நீண்டுள்ளன. இறைச்சி பச்சை. ரஷ்யாவில், இது பெரிங் மற்றும் ஓகோட்ஸ்க் கடல்களில் சிக்கியுள்ளது, ஜப்பான் கடலிலும், அமெரிக்காவின் வடகிழக்கு கடற்கரையிலும் ஓரளவு வாழ்கிறது. இலையுதிர்காலத்தில் அது ஆழத்தை நாடுகிறது, வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் அது கடற்கரைக்கு நெருக்கமாக திரும்பும்.
- ஜப்பானிய ராஸ்ப்... அளவு 30-50 செ.மீ., ஜப்பான், வடக்கு சீனா மற்றும் கொரியாவின் கடற்கரை. நிறம் - பால் சாக்லேட், சீரற்றது, கோடுகள் மற்றும் புள்ளிகளுடன். வட்டமானது இல்லாமல், நேராக வெட்டப்படுகிறது. இளம் மீன்கள் பெரும்பாலும் மீன்வளையில் வைக்கப்படுகின்றன.
- புள்ளியிடப்பட்ட பசுமை... அளவு 50 செ.மீ வரை இருக்கும், வால் நேராக வெட்டப்படும் அல்லது சற்று கவனிக்கத்தக்கதாக இருக்கும். நிறம் மஞ்சள்-பழுப்பு, பல ஒளி புள்ளிகள் கொண்டது. தொப்பை பால் வெள்ளை, தலையின் அடிப்பகுதி இளஞ்சிவப்பு.
அனைத்து துடுப்புகளும் புள்ளிகள், புள்ளிகள் அல்லது கோடுகளுடன் உள்ளன. இது ஹொக்கைடோவிலிருந்து சுக்கோட்கா வரையிலும், வட அமெரிக்காவின் கடற்கரையிலும் - பெரிங் நீரிணை முதல் கிட்டத்தட்ட மத்திய கலிபோர்னியா வரை பிடிபட்டுள்ளது.
- பல் கீரைகள் - 1 இனங்களைக் கொண்ட 1 இனம், உண்மையில், முழு துணைக் குடும்பத்திற்கும் பெயரைக் கொடுத்தது. இது குடும்பத்தின் மிகப்பெரிய பிரதிநிதியாகக் கருதப்படுகிறது, இது 1.5 மீ வரை வளரும் மற்றும் 60 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும். நிறம் இருண்ட பச்சை, பழுப்பு மற்றும் வெளிர் சாம்பல் நிறமானது, வாழ்விடத்தைப் பொறுத்து.
முழு உடலும் சிவப்பு, காபி அல்லது பழுப்பு நிறத்தின் புள்ளிகள் மற்றும் புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். அமெரிக்காவின் வடகிழக்கு கடற்கரையில், அலாஸ்கா முதல் பாஜா கலிபோர்னியா வரை மட்டுமே இந்த மாபெரும் காணப்படுகிறது. வாழ்விடத்தின் ஆழம் 3 முதல் 400 மீ வரை இருக்கும். இளம் மீன்களில், இறைச்சி பச்சை நிறமாகவும், பெரியவர்களில் இது வெண்மையாகவும் இருக்கும். கல்லீரலில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி உள்ளன, அதே நேரத்தில் இறைச்சியில் இன்சுலின் நிறைந்துள்ளது.
இளம் பச்சை நிறத்தில் உண்மையில் நீல இறைச்சி உள்ளது
- ஒரு ஃபைன் ராஸ்ப் - 2 வகைகளைக் கொண்ட 1 வகை.
- தெற்கு ஒரு-ஃபைன் கிரீன்லிங்... இது பசிபிக் நீரின் வடமேற்கு பிராந்தியத்தில் மட்டுமே காணப்படுகிறது - மஞ்சள் மற்றும் ஜப்பான் கடல்களில், குரில்களுக்கு தெற்கிலும், ஓகோட்ஸ்க் கடலின் தெற்கு பகுதியிலும். 62 செ.மீ வரை நீளம், எடை 1.5-1.6 கிலோ. இளைஞர்கள் பச்சை-நீல நிறத்தையும், பெரியவர்கள் பழுப்பு நிற புள்ளிகளையும் கொண்ட பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளனர். டார்சல் துடுப்பு திடமானது. வால் முட்கரண்டி.
- வடக்கு ஒரு-ஃபைன் கிரீன்லிங்... இது தெற்கு குரில் தீவுகள், கம்சட்கா மற்றும் அனாடைர் அருகே பிடிபட்டுள்ளது. அமெரிக்காவின் கரையோரத்தில், கலிஃபோர்னியா முதல் அலாஸ்கா வரை பல முந்தைய உயிரினங்களைப் போலவே இந்த பாதை உள்ளது. நீளம் - 55 செ.மீ, எடை 2 கிலோ வரை.
வாழ்க்கை முறை மற்றும் வாழ்விடம்
கீழே மற்றும் கடலோர வாசகர், ராஸ்ப் காணப்படுகிறது ஆல்காவின் முட்களில், ஓட்டுநர் பாறைகள் மற்றும் திட்டுகள் மத்தியில். அதன் வசிப்பிடத்தின் ஆழம் கீழ் நிலப்பரப்பு, மண், தாவரங்கள் மற்றும் நீர் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. இது 1 முதல் 46 மீ வரை மாறுபடும், சில இனங்களில் 400 மீ வரை கூட மாறுபடும்.
வழக்கமாக இளைஞர்கள் மந்தைகளில் வைத்து, கடலின் மேல் (பெலஜிக்) அடுக்குகளில் விறுவிறுப்பாக நீந்துகிறார்கள். மற்றும் அனுபவத்தால் அதிநவீனமான பெரியவர்கள், மீன்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு இடைவிடாத தாளத்தை வழிநடத்துகின்றன, பருவத்தில் மட்டுமே அவை முட்டையிடும் இடம்பெயர்வுகளை உருவாக்குகின்றன. பசிபிக் வடக்கு விரிவாக்கங்கள் முக்கிய வாழ்விடமாகும்.
டெர்பக் ஒரு சுறுசுறுப்பான வேட்டையாடும், வேட்டையாடுவதன் மூலம் வாழ்கிறது, முக்கியமாக புரத உணவுகள் - ஓட்டுமீன்கள், புழுக்கள் மற்றும் சிறிய மீன்கள். சில இனங்கள் தினசரி செங்குத்து இடம்பெயர்வுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
கிரீன்லிங் சில இனங்கள் ஒரு விஷ துடுப்பு உள்ளது
கடற்கரையிலிருந்து அதைப் பிடிப்பது கடினம், எனவே அதைப் பிடிக்க நீங்கள் திறந்த கடலுக்கு வெளியே செல்ல வேண்டும். ஒரு தொழில்துறை அளவில் மீன்பிடித்தல் இழுவைகள் மற்றும் கடல்களுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பொழுதுபோக்குகள் ஒரு படகில் இருந்து தண்டுகள் மற்றும் சவுக்கைகளைப் பயன்படுத்தி மீன் பிடிக்கின்றன. கடல் மீன் ராஸ்ப், திறந்தவெளி மற்றும் ஆழங்களுக்கு பழக்கமாகிவிட்டது, நதிவாசிகளுக்கு மாறாக, குறைவான கூச்சம்.
இது ட்விஸ்டர்களில் மட்டுமல்ல, நிர்வாண பளபளப்பான கொக்கியிலும் பிடிக்கப்படுகிறது. கடிப்பதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்க, நீங்கள் செங்குத்தாக அல்ல, ஆனால் 20 மீட்டர் பக்கத்தை நோக்கி வீச வேண்டும். முட்டையிடும் பருவத்தில், எல்லா இடங்களிலும் எந்த மீன்பிடித்தலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
பல பச்சைக் கந்தல்கள் 2-3 வயதில் பாலியல் முதிர்ச்சியை அடைகின்றன, சில (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு அபராதம்) 4-5 வயதில் அடையும். முட்டையிடும் நேரம் பகுதியைப் பொறுத்தது. அமெரிக்க கலிஃபோர்னிய பசுமை போன்ற டிசம்பர்-பிப்ரவரி அல்லது செப்டம்பர் (பீட்டர் தி கிரேட் பேவில்) இருக்கலாம். துயா விரிகுடாவில் (ஓகோட்ஸ்க் கடலில்) முளைப்பது முன்பே தொடங்குகிறது - ஜூலை-ஆகஸ்டில். முட்டையிடுவதற்கு, மீன் கடற்கரைக்கு அருகில் வருகிறது, அங்கு ஆழம் சுமார் 3 மீ.
ஆண்களுக்கு முன்பே இடம்பெயர்வு தொடங்குகிறது, அவர்கள் பிரதேசத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், பின்னர் அவர்கள் பாதுகாக்கிறார்கள். பகுதிகளிலோ, பாறை பாசி மண்ணிலோ அல்லது நீர்வாழ் தாவரங்களிலோ, வெவ்வேறு பிடியில், முட்டையிடுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சில நேரங்களில் ஒரு “மகப்பேறு மருத்துவமனையில்” பல பெண்களிடமிருந்து முட்டைகள் உள்ளன.
முட்டைகள் நீல-வயலட் நிறத்திலும், இலகுவான இடங்களிலும், கிட்டத்தட்ட பழுப்பு நிறத்திலும், மற்றும் அளவு 2.2 முதல் 2.25 மி.மீ வரையிலும் இருக்கும். அவை ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அனைத்தும் ஒன்றாக தரையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு கிளட்சில் 1000 முதல் 10000 முட்டைகள் உள்ளன. மொத்த நிறை ஒரு டென்னிஸ் பந்தின் அளவு.
முட்டைகளுக்கு இடையில் அம்பர் கொழுப்பு சொட்டுகள் தெரியும். முட்டையிலிருந்து லார்வாக்கள் வெளிப்படும் வரை வளர்ச்சி செயல்முறை 4-5 வாரங்கள் நீடிக்கும். பின்னர் வறுக்கவும். சுமார் ஒரு வருடம், அவை கடலின் மேல் அடுக்குகளில் தங்கியிருக்கின்றன, மேலும் அவை மின்னோட்டத்தால் நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.
லார்வாக்கள் மற்றும் சிறிய மீன்கள் இரண்டும் ஜூப்ளாங்க்டனுடன் நிறைவுற்றவை. ஒரு ஃபைன் கிரீன்லிங்கின் அதிகபட்ச பதிவு வயது 12 ஆண்டுகள், மற்றும் அமெரிக்க கிரீன்லிங்கின் 18 ஆண்டுகள். மற்றும் பல் பச்சை நிறத்தின் பெண்கள் 25 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றனர்.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
- முட்டையிடும் பருவத்தில், சில ஆண்கள் மிகவும் ஆக்ரோஷமாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் ஒரு ஸ்கூபா மூழ்காளரை கூட தாக்க முடியும்.
- முட்டையிட்ட பிறகு, பெண்கள் வெளியேறுகிறார்கள், மற்றும் ஆண்களும், முட்டைகளை கருவுற்ற பின், அதைக் காத்துக்கொள்ளும். சில நேரங்களில் ஒரு ஆண் பல பிடியில் பாதுகாப்பாக நிற்கிறான். இல்லையெனில், கேவியர் உடனடியாக கொள்ளையடிக்கும் விலங்குகளால் உண்ணப்படுகிறது.
- தேள் மீன்களுக்கு விரும்பத்தகாத பண்பு உள்ளது. அவை டார்சல் ஃபினில் கூர்மையான முதுகெலும்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அதன் கீழ் பகுதியில் விஷ சுரப்பிகள் உள்ளன. நீங்கள் ஊசி போட்டால், உணர்வுகள் நீண்ட நேரம் வேதனையாக இருக்கும். ஆனால் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையில் மற்ற உறவினர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது, அவருக்கு அத்தகைய பாதுகாப்பு தேவையில்லை. எனவே, நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக எடுக்கலாம்.
- சுமார் 7 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, லடோகா மற்றும் வோல்கோவ்ஸ்கயா திராட்சை பற்றி ஒரு கட்டுரை வெளியிடப்பட்டது. சந்தையைப் பார்வையிட்ட பின்னர், அலமாரிகளில் ஒரு தூர கிழக்கு குடிமகனைக் கண்டு ஆசிரியர் ஆச்சரியப்பட்டார், புதியதாக விற்கப்பட்டார். ஒருவருக்கு அந்த எண்ணம் வந்தது நதி பசுமை மீன், மற்றும் ஏரியின் புதிய நீரில் இங்கேயே பிடிபட்டது. இருப்பினும், அவரது உணர்ச்சியற்ற தன்மையை விரைவாக அசைத்து, பசுமைப்படுத்துதல் ஒரு கடல் வேட்டையாடும் என்பதை ஆசிரியர் நினைவில் வைத்துக் கொண்டார், மேலும் இதுபோன்ற ஏமாற்றும் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.
ஒரு ராஸ்பிலிருந்து என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது?
ராஸ்ப் மீனின் விளக்கம் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நன்மைகள் மற்றும் உணவுகளை குறிப்பிடாமல் முழுமையடையாது. மீன் இறைச்சி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், நிறைவுறா ஒமேகா அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, பி, சுவடு கூறுகள், இரும்பு, அயோடின், செலினியம், பாஸ்பரஸ், புரோமின் மற்றும் பலவற்றிற்கு விலைமதிப்பற்றது.
இந்த கூறுகள் அனைத்தும் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, இதயம், இரத்த நாளங்கள், தைராய்டு சுரப்பி, கல்லீரல் ஆகியவற்றில் தடுப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, மேலும் மன செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன. பசுமைப்படுத்தும் மீனின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதது. பிளஸ், கொழுப்பு இருந்தபோதிலும், இறைச்சியில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.
முரண்பாடுகளில் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் நாள்பட்ட இரைப்பை நோய்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இதை எச்சரிக்கையுடன் எடுக்க வேண்டும். ஆனால் இந்த வகை மக்கள் எந்த உணவையும் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
ராஸ்ப் மீன் உப்பு, ஊறுகாய், புகைபிடித்த, உலர்ந்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை. மிகவும் பயனுள்ள சமையல் விருப்பங்கள் நீராவி அல்லது படலத்தில் சுடுவது. அதற்கு முன், காய்கறிகள், மூலிகைகள், தானியங்கள், எலுமிச்சை, மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க மீன் அடைக்கப்படுகிறது.
பெரும்பாலும் நீங்கள் கடையில் புகைபிடித்த பச்சை நிறத்தைக் காணலாம்
கற்பழிப்பு சூப் மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. ஆனால், ஒருவேளை, புகைபிடிக்கும் போது மீன் அதன் சிறந்த குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது. மிகச்சிறிய சிறிய எலும்புகளுடன் கூடிய மென்மையான, மென்மையான, சற்று மெல்லிய இறைச்சி - ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சொர்க்கம். புகைபிடித்த பச்சை புல், முட்டை, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட் செய்யலாம்.
டெர்பக் மீன் சுவையானதுவிலையுயர்ந்த உணவகங்களில் உள்ள மெனுவிலிருந்து அதைப் பாராட்டலாம். இது பெரும்பாலும் மற்ற நல்ல உணவுகள் மத்தியில் இடம்பெறுகிறது. வீட்டில், ஒரு வாணலியில், இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் போதுமான அளவு எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
பின்னர் அவை வெப்பத்தை நிராகரித்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்குகின்றன. சமைப்பதற்கு முன், அதை மசாலா அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மாவில் உருட்டுவது நல்லது. ஒரு குறிப்புக்கு: வலுவான நறுமணம் இல்லாத ஒரு மென்மையான வெள்ளை ஒயின் இந்த மீனுக்கு பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
