ஆல்பைன் ஆடு - பால் நோக்குநிலையின் பொதுவான செல்லப்பிள்ளை. இந்த விலங்குகளின் பால் குழந்தை உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பசுவை விட குறைவான ஒவ்வாமை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது. ஆல்பைன் ஆடுகள் ஒன்றுமில்லாதவை, மக்கள் மற்றும் பிற வீட்டு விலங்குகளுடன் நன்றாகப் பழகுகின்றன. இந்த குணங்கள் காரணமாக, ஆல்பைன் இனம் அனைத்து ஐரோப்பிய, பல ஆசிய நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது, இது வட அமெரிக்க ஆடு வளர்ப்பாளர்களிடையே பிரபலமானது.
இனத்தின் வரலாறு
மனிதனால் வளர்க்க முடிந்த முதல் விலங்கு ஆடு என்று மானுடவியலாளர்கள் நம்புகின்றனர். மக்கள் அதை வனத்திலிருந்து தனிமைப்படுத்தி 12-15 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தங்களுக்கு அருகில் வைக்கத் தொடங்கினர். பெசோவர் ஆடு (காப்ரா ஹிர்கஸ் ஏகாக்ரஸ்) வெற்றிகரமாக வளர்ப்பின் பாதையை கடந்து சென்றது, இது ஆல்ப்ஸ், பைரனீஸ் மற்றும் ஆசியா மைனர் ஹைலேண்ட்ஸில் செழித்து வளர்ந்தது. இந்த விலங்கு அனைத்து வீட்டு ஆடுகளின் மூதாதையராக மாறியது என்று நம்பப்படுகிறது.
18 ஆம் நூற்றாண்டில், இதற்கு முன்னர், ஆல்ப்ஸ் ஐரோப்பிய ஆடு வளர்ப்பின் மையமாக மாறியது. இது இயற்கையால் வசதி செய்யப்பட்டது: மேய்ச்சல் நிலங்கள் மற்றும் இனங்கள் தோன்றியதிலிருந்து ஆடுகள் தழுவிய காலநிலை. பிரான்ஸ், சுவிட்சர்லாந்து, ஜெர்மனியின் எல்லைகள் சந்திக்கும் ஒரு சிறிய பகுதியில் பல பால் இனங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன. மிகவும் வெற்றிகரமானவை பிரெஞ்சு ஆல்பைன் ஆடுகள்.
இந்த விலங்குகளை மாநிலங்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்வது ஆல்பைன் இனத்தின் பரவலில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருந்தது. 20 ஆம் நூற்றாண்டு ஆடுகளின் மீதான ஆர்வத்தின் எழுச்சியுடன் தொடங்கியது. அமெரிக்கர்கள், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க பால் தேவை. சிகாகோவில் காசநோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஆட்டின் பால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது என்று நம்பப்பட்டது.
ஆல்பைன் ஆடுகள் அமைதியான தன்மையைக் கொண்டுள்ளன
1900 களில், ஆல்பைன் விலங்குகள் அமெரிக்க ஆடுகளுடன் கலந்தன, அவை முதல் குடியேறியவர்களின் காலத்திலிருந்து மாநிலங்களில் குடியேறின. இதன் விளைவாக அமெரிக்க ஆல்பைன் ஆடு என்ற புதிய இனம் உள்ளது. அதிக உற்பத்தி செய்யும் இந்த விலங்குகள் இன்னும் வட அமெரிக்க ஆடு வளர்ப்பில் முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.
ஆல்ப்ஸ், சுவிட்சர்லாந்து, ஜெர்மனி, குறிப்பாக பிரான்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் ஆடு வளர்ப்பில் ஆர்வம் 21 ஆம் நூற்றாண்டில் குறைந்துள்ளது. ஆல்பைன் ஆடுகள், அதன் பாலில் இருந்து சிறந்த ஆடு சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இனி தேவையில்லை. காரணம் எளிதானது: பனான், சைன்ட்-ம ure ரே, கேமம்பெர்ட் மற்றும் பிற பிரெஞ்சு ஆடு பாலாடைக்கட்டிகள் மீதான ஆர்வம் குறைந்துள்ளது. இப்போது நிலைமை சீரானது, ஆனால் பிரெஞ்சு ஆல்பைன் ஆடுகளின் மொத்த மந்தை 20% குறைந்துள்ளது.
விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
ஆல்பைன் ஆடுகளின் தோற்றம் மற்ற பால் இனங்களுடன் பல விஷயங்களில் ஒத்திருக்கிறது. தலை நடுத்தர அளவு, முகவாய் நீளமானது, நேராக மூக்கு கோடு கொண்டது. கண்கள் பிரகாசமானவை, பாதாம் வடிவிலானவை, பரந்த கோணத்துடன். காதுகள் சிறியவை, நிமிர்ந்தவை, எச்சரிக்கை. சில இனக் கோடுகள் பெரிய கொம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கொம்பின் பிரிவு ஒரு தட்டையான ஓவல், வடிவம் வளைந்திருக்கும், சப்பர்.
தலை மெல்லிய கழுத்தினால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. விலங்கு எளிதில் மேய்ச்சலை (புல்) சேகரிக்கலாம், புதர்களை சாப்பிடலாம், குறைந்த வளரும் இலைகளையும் மரங்களின் கிளைகளையும் பறிக்கலாம் என்று அதன் நீளம் தெரிவிக்கிறது. கழுத்து தோள்கள் மற்றும் மார்பில் சீராக இணைகிறது.
மார்பு மிகப்பெரியது. ஒரு பெரிய இண்டர்கோஸ்டல் தூரம் என்பது பால் ஆடுகளின் சிறப்பியல்பு அம்சமாகும். உள் உறுப்புகளின் இலவச ஏற்பாடு அவற்றின் தீவிர வேலைக்கு பங்களிக்கிறது. நுரையீரல் மற்றும் இருதய அமைப்பு இரத்தத்திற்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது, இது ஆட்டின் உடலுக்கு அதிக அளவு பால் உற்பத்தி செய்யும் பணியை சமாளிக்க உதவுகிறது.
மார்பு மிகப்பெரிய முன்புற மற்றும் நடுத்தர வயிற்று பகுதிக்கு செல்கிறது. இலியாக் பகுதி வச்சிடப்படுகிறது, பசியுள்ள ஃபோஸா ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மன அழுத்தத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. கழுத்து, மார்பு, உடலின் வென்ட்ரல் பகுதி ஆகியவற்றின் வரிசையில் எந்தவிதமான தொய்வு இல்லை, தோல் உடலுடன் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆல்பைன் ஆட்டின் பின் வரி கிடைமட்டமானது. வாடிஸ் மிகவும் உச்சரிக்கப்படவில்லை. சாக்ரமின் பிராந்தியத்தில் உடலின் வரையறைகள் கோணமாகத் தெரிகின்றன. வால் குறுகியது, பெரும்பாலும் உயர்த்தப்படுகிறது. கைகால்கள் நேராகவும், மெல்லியதாகவும், முன்னிலிருந்தும் பக்கத்திலிருந்தும் காணப்படுகின்றன, அவை சாய்வு இல்லாமல், செங்குத்தாக அமைந்துள்ளன.
வெளிப்புறத்தை விவரிப்பதைத் தவிர, ஆல்பைன் ஆடுகள் சில எண் அளவுருக்களுக்கு ஒத்திருக்கிறது.
- ஆடுகள் 55 கிலோ வரை எடையும், ஆடுகள் கனமானவை - 65 கிலோ வரை;
- ஆடுகளின் வாடியின் உயரம் சுமார் 70 செ.மீ ஆகும், ஆண்கள் 80 செ.மீ வரை வளரும்;
- விலங்குகளில் சாக்ரமில் உள்ள உயரம் 67-75 செ.மீ வரை இருக்கும்;
- ஆண்களில் முன்கையின் நீளம் 22 செ.மீ, பெண்களில் 18 செ.மீ வரை அடையும்;
- ஆடுகளில் வாயின் நீளம் 11 செ.மீ, வயது வந்த ஆண்களில் - 16 செ.மீ;
- பசு மாடுகளின் சுற்றளவு 60-62 செ.மீ.
- பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.5% அடையும்;
- பால் புரத உள்ளடக்கம் 3.1% ஐ அடைகிறது;
- ஆடு கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் பால் கொடுக்கிறது, ஒரு குறுகிய இடைவெளியுடன். பால் நாட்களின் எண்ணிக்கை 300-310 ஐ எட்டுகிறது;
- பாலூட்டும் காலத்தில் 700-1100 கிலோ பால் கொடுக்கிறது.
- தினசரி பால் மகசூல் 7 கிலோவை தாண்டியது;
- 1 முதல் 5 வயது வரையிலான ஆட்டிலிருந்து அதிகபட்ச பால் விளைச்சலைப் பெறலாம், ஆட்டுக்குட்டியின் 4-6 வாரங்களுக்குப் பிறகு சுமார் 50 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
ஆல்பைன் ஆடுகளின் நிறம் மாறுபட்டது. அவற்றின் தோல் ஒரே வண்ணமுடையது அல்ல - வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பெரிய மாறுபட்ட இடங்களில். ஆடு வளர்ப்பை விவரிக்க ஆடு வளர்ப்பவர்கள் பல சொற்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்:
- மயில் நிறம், வெள்ளை கழுத்து (eng. Cou blanc). இந்த நிறத்தில், முக்கிய அம்சம் ஆட்டின் உடலின் முதல் காலாண்டின் வெள்ளை நிறம். மீதமுள்ளவை இருண்டதாக இருக்கலாம், கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமாக இருக்கலாம். கைகால்கள் பொதுவாக லேசானவை. தலையில் கருமையான புள்ளிகள் உள்ளன.
- மயில் நிறம், சிவப்பு கழுத்து (eng. Cou clair). இந்த நிறத்துடன் உடலின் முதல் காலாண்டு மஞ்சள்-ஆரஞ்சு அல்லது சாம்பல் நிற டோன்களை சேர்த்து வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
- கருப்பு கழுத்து (ஆங்கிலம் கூ நோயர்). வெள்ளை மற்றும் வெளிர் கழுத்தின் கண்ணாடி பிரதிபலிப்பு. உடலின் முதல் காலாண்டு கருப்பு; உடலின் மற்ற பகுதிகளில் ஒளி மற்றும் கருப்பு புள்ளிகள் உள்ளன.
- சங்கோ (பிறப்பு சுண்ட்காவ்). சருமத்தின் பொதுவான நிறம் கருப்பு. முகம் மற்றும் வயிற்றில் ஒளி, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை புள்ளிகள் உள்ளன.
- மோட்லி (இன்ஜி. பைட்). பெரிய கருப்பு மற்றும் ஒளி புள்ளிகள் உடல் முழுவதும் குறுக்கிடப்படுகின்றன.
- சாமோயிஸ் (ஆங்கிலம் காமொயி). பழுப்பு நிறம், பின்புறத்தில் கருப்பு பட்டையாக மாறும். முகவாய் கருப்பு புள்ளிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
வெவ்வேறு வண்ணங்களில் உள்ள புள்ளிகள், வெவ்வேறு வழிகளில் நிலைநிறுத்தப்பட்டு, எண்ணற்ற மாறுபாடுகளைக் கொடுக்கலாம். அமெரிக்க ஆல்பைன் ஆடுகள் புகழ் பெற்றவை இதுதான். திட வெள்ளை மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத நிறமாக கருதப்படுகிறது.
வகையான
மாநிலங்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட, அமெரிக்க விலங்குகளுடன் கடந்து சென்ற பிரெஞ்சு ஆடுகள் நிலையான இனப் பண்புகளைக் கொண்ட சந்ததியினரைக் கொடுத்தன. வெளிநாட்டு கால்நடை வளர்ப்பவர்கள் அவற்றையும் பிரெஞ்சு ஆல்பைன் பால் ஆடுகளையும் சுயாதீன இனங்களாக அங்கீகரித்தனர். ஐரோப்பிய ஆடு வளர்ப்பாளர்கள் இந்த பிரச்சினையைப் பற்றி ஒரு பரந்த பார்வையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், 4 முக்கிய ஆல்பைன் இனங்கள் இருப்பதாக அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
- பிரஞ்சு ஆல்பைன் ஆடுகள் இனத்தின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு, புதிய கலப்பினங்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான அடிப்படை.
- ஆங்கிலம் ஆல்பைன் ஆடுகள். பிரிட்டிஷ் தீவுகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. தோலின் நிறம் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை, தலையில் இரண்டு குறிப்பிடத்தக்க கோடுகள் உள்ளன. மலைப்பகுதிகளில் வாழ்க்கைக்கு ஏற்றது.
- ஆல்பைன் சாமோயிஸ் ஆடுகள். ஒரு மலை ஆடு இனம் கடுமையான நிலையில் வாழக்கூடியது. ஆல்பைன் சாமோயிஸ் அரிதானவை. அவற்றின் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து குறைந்து வருகிறது.
- அமெரிக்க ஆல்பைன் ஆடுகள் ஐரோப்பிய மற்றும் பூர்வீக வட அமெரிக்க ஆடுகளின் கலவையிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.
ஒவ்வொரு வட்டாரத்திலும், பால் விளைச்சலையும் பாலின் தரத்தையும் அதிகரிக்க போராடி, அவை உள்ளூர் விலங்குகளுடன் நியமன ஆல்பைன் இனத்தின் கலப்பினங்களை உருவாக்குகின்றன. சோதனைகள் பெரும்பாலும் நல்ல பலனைத் தருகின்றன, ஆனால் காலப்போக்கில் கலப்பினங்களின் பால் செயல்திறன் குறைகிறது. எனவே, பிரஞ்சு ஆல்பைன் ஆட்டின் மரபணு ஒப்பனை அப்படியே வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம், இதனால் தெளிவான இனத்தின் அடிப்படையில் புதிய கலப்பினங்களை உருவாக்க முடியும்.
ஆல்பைன் ஆடுகளுக்கு புல் சிறந்த உணவாக கருதப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து
கோடை, மேய்ச்சல் ஆல்பைன் ஆடுகளுக்கு உணவளித்தல் 80% இயற்கையாகவே தீர்க்கிறது. கோடைகாலத்தில் பசுமை (புல், இலைகள், கிளைகள்) ஏராளமாக இருந்தாலும், ஆடுகளுக்கு கூட்டு தீவனம் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள் வழங்கப்படுகின்றன. குளிர்காலத்தில், கூட்டு தீவனத்தின் பங்கு அதிகரிக்கிறது, விலங்குகள் மகிழ்ச்சியுடன் காய்கறிகளை சாப்பிடுகின்றன. ஆடு உணவில் ரூகேஜ் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
ஆடுகள் உணவைப் பொறுத்தவரை வேகமானவை அல்ல. அவர்கள் இளம் புல் போன்ற மகிழ்ச்சியுடன் புதர்கள் மற்றும் மரங்களின் கிளைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். ஆல்பைன் ஆடுகள் தண்ணீரைப் பற்றி மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை பழமையான, மேகமூட்டமான ஈரப்பதத்தைத் தொடாது. அவர்களுக்கு சுத்தமான நீர் தேவை.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
ஆடுகள் மற்றும் ஆடுகள் 5-6 மாத வயதாக இருக்கும்போது, ஆரம்பத்தில் இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன் கொண்டவை. நீங்கள் இனச்சேர்க்கைக்கு விரைந்து செல்லக்கூடாது. ஆடுகள் ஒரு வயதில் ஆடுகளை மறைப்பதன் மூலம் சிறந்த வளர்ப்பாளர்களாகின்றன. ஆரோக்கியமான சந்ததியினரும், அடுத்தடுத்த அதிகபட்ச பால் விளைச்சலும் 1.5 வயதில் முதன்முதலில் குஞ்சு பொரிக்கும் ஆட்டில் இருக்கும்.
சந்ததிகளைப் பெற, 2 வகையான கருவூட்டல் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இயற்கை மற்றும் செயற்கை. பெரிய கால்நடை பண்ணைகளில் செயற்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது. நடுத்தர மற்றும் சிறிய பண்ணைகளில், கருத்தரித்தல் இயற்கையான சமாளிப்பால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், கருத்தரிப்பதற்கான ஆட்டின் தயார்நிலையை சரியாக தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.
ஆல்பைன் ஆடு பால் விலை உயர்ந்த பாலாடைக்கட்டிகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது
கர்ப்பமாக இருந்தால் விலங்குகளை வைத்திருப்பது எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலான ஆடுகளில் சந்ததிகளின் தோற்றம் ஒரே நேரத்தில் நிகழ்கிறது. ஹார்மோன் முகவர்கள் (எடுத்துக்காட்டாக: புரோஜெஸ்ட்டிரோனின் தீர்வு, மருந்து ஈஸ்ட்ரோபான்) இந்த சிக்கலை தீர்க்க உதவுகின்றன, அவை எஸ்ட்ரஸின் தொடக்கத்தை ஒத்திசைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
வெற்றிகரமான கருத்தரித்த பிறகு, ஆடு சுமார் 150 நாட்களுக்கு சந்ததிகளைத் தாங்குகிறது. குட்டிகள் பிறப்பதற்கு 4-6 வாரங்களுக்கு முன்பு, விலங்கு பால் கறப்பதை நிறுத்துகிறது. குழந்தைகள் பிறப்பதற்கு முன்பே ஓய்வு காலம் வருகிறது. விலங்குகளுக்கு குறைந்தபட்ச இடையூறு வழங்கப்படுகிறது, உணவு தாதுக்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது.
வழக்கமாக, ஆடுக்கு பிரசவத்தில் குறைந்தபட்ச உதவி தேவைப்படுகிறது. விவசாயி புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையைத் துடைத்து, தொப்புள் கொடியைக் கட்டுகிறார். ஆல்பைன் ஆடுகளின் தனித்தன்மை கருவுறுதல், அவை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளை கொண்டு வருகின்றன. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகள் தங்கள் தாயை நக்கியபின் பசு மாடுகளுக்கு விழத் தயாராக உள்ளனர். முதல் ஊட்டம் குறிப்பாக முக்கியமானது. கொலஸ்ட்ரமில் குறிப்பாக சத்தான மற்றும் நோய் பாதுகாக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
பால் பண்ணைகளில், குழந்தைகள் நீண்ட நேரம் தாயின் அருகே விடப்படுவதில்லை, அவை பசு மாடுகளிலிருந்து எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன. பிரசவத்தில் இருந்து தப்பிய ஒரு ஆடு நிறைய பால் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது, இதுதான் கால்நடை வளர்ப்பவர்கள் பயன்படுத்துகிறது. சுமார் 4 வாரங்களுக்குப் பிறகு, ஆட்டின் ஆட்டுக்குட்டி புலம் அதன் மிகவும் உற்பத்தி காலத்தைத் தொடங்குகிறது.
ஆல்பைன் ஆடுகள் 12-13 வயதில் வயதாகின்றன. இந்த வயதிற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, அவற்றின் செயல்திறன் குறைகிறது, அவை பலவீனமடைகின்றன, பற்கள் களைந்துவிடும். ஆடுகள் காலக்கெடுவை அடைவதற்குள் படுகொலைக்குச் செல்கின்றன. 6-8 வயதுக்கு மேற்பட்ட விலங்குகளை பண்ணைகளில் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.
பண்ணையில் பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு
ஆல்பைன் ஆடுகளை வைத்திருப்பதற்கான பொதுவான வழி மேய்ச்சல் கடை. கோடையில், ஆடுகள் மேய்ந்து அல்லது ஒரு கோரலில் விடுவிக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை உணவளித்து ஓய்வெடுக்கின்றன. விலங்குகள் தங்கள் உணவு நாளை களஞ்சியத்தில் முடிக்கின்றன. குளிர்காலத்தில், அவர்கள் அதிக நேரத்தை ஒரு காப்பிடப்பட்ட களஞ்சியத்தில் செலவிடுகிறார்கள்.
ஆல்பைன் ஆடு வளர்ப்பு ஒரு தொழில்துறை வழியில், இது ஸ்டாலில் தொடர்ந்து தங்குவதைக் குறிக்கிறது. அறையில் வெளிச்சம், ஹீட்டர்கள் மற்றும் விசிறிகள் உள்ளன. கட்டுப்பாட்டு செயல்முறை இயந்திரமயமாக்கப்பட்டு தானியங்கி செய்யப்படுகிறது. பால் கறக்கும் இயந்திரங்கள், தீவன விநியோகிப்பாளர்கள், விலங்குகளின் சுகாதார உணரிகள் மற்றும் கணினி தொழில்நுட்பம் ஆகியவை கொட்டகையின் யார்டுகளை ஆடு பால் தொழிற்சாலைகளாக மாற்றுகின்றன.
ஆடுகளின் தன்மை ஆண்டு முழுவதும் ஸ்டால் பராமரிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது - அவை ஆக்கிரமிப்பு இல்லாதவை. மறுபுறம், ஆல்பைன் விலங்குகள் நகர விரும்புகின்றன. ஸ்டாலில் தொடர்ந்து தங்குவது, அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துடன், உடல் பருமன் மற்றும் ஆன்மாவின் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது - விலங்குகள் மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கின்றன.
இனத்தின் நன்மை தீமைகள்
அனைத்து வகைகளிலும் (பிரஞ்சு, ஆங்கிலம், அமெரிக்கன்) ஆல்பைன் ஆடுகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றுக்கு நன்றி அவை பரவலாக உள்ளன.
- முக்கிய நன்மை உயர் தரமான பாலுடன் அதிக பால் விளைச்சல்.
- ஆல்பைன் தோற்றம் விலங்குகளை வானிலை மாற்றங்களை எதிர்க்க வைக்கிறது. அவர்கள் பனி மற்றும் உறைபனி குளிர்காலத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள்.
- அதிக அளவு வளர்ப்பு. ஆடுகள் அவற்றின் உரிமையாளர்களிடமும் பிற விலங்குகளிடமும் கருணை காட்டுகின்றன.
- வெவ்வேறு இனங்களின் பால் ஆடுகளுக்கு இடையில் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, வளர்ப்பவர்கள் ஆல்பைன் ஆடுகளை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவற்றின் கவர்ச்சியான வெளிப்புறம் மற்றும் நிறம். புகைப்படத்தில் ஆல்பைன் ஆடுகள் அவற்றின் உயர் வெளிப்புற தரவை உறுதிப்படுத்தவும்.
குறைபாடுகள் குறைந்த பரவல் அடங்கும். ஆனால் ரஷ்யாவில் அனைத்து ஆடு வளர்ப்பின் பிரச்சினை இதுதான். ஓரளவுக்கு, இது ஆடு பாலின் விலையுடன் தொடர்புடையது, இது பசுவின் பாலை விட அதிகமாகும்.
இறைச்சி மற்றும் பால் பற்றிய விமர்சனங்கள்
பெரும்பாலான மக்கள் ஆட்டின் பால் மற்றும் இறைச்சியை அரிதாகவே சாப்பிடுவார்கள். இந்த தயாரிப்புகளின் பரவல் குறைவாக இருப்பதே இதற்குக் காரணம். முரண்பாடான கருத்துக்கள் உள்ளன, பெரும்பாலும் அவை செவிப்புலனை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
சிலர், வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகளின் இறைச்சி அல்லது பாலை ருசித்து, அவற்றை என்றென்றும் கைவிட்டு, ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையுடனும் சுவையுடனும் இதை ஊக்குவிக்கிறார்கள். ஆல்பைன் ஆடுகளுடன், நிலைமை வேறுபட்டது. பெரும்பாலான நுகர்வோர் இறைச்சி சுவையாகவும், பால் இனிமையாகவும் மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் காணப்படுகிறார்கள்.
ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பகுதியைச் சேர்ந்த ஒரு குடும்பம் எழுதுகிறது: “அவர்கள் பன்றிகளையும் ஆடுகளையும் வைத்திருந்தார்கள். ஆல்பைன் ஆடுகள் கொண்டு வரப்பட்டன. ஆட்டுக்குட்டியை விட ஆடு இறைச்சியை நான் மிகவும் விரும்பினேன். நீண்ட இழைகளுடன் இறைச்சி, எனவே சமைக்கும்போது, அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். மிகவும் சுவையானது ஆட்டின் கல்லீரல். "
மாண்டினீக்ரோவில் ஆட்டின் பால் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை முதன்முறையாக முயற்சித்தபோது, அவை பாராட்டுக்கு அப்பாற்பட்டவை என்று மஸ்கோவிட் ஓல்கா தெரிவிக்கிறார். ஆல்பைன் விலங்குகளை வைத்திருப்பதாக உள்ளூர்வாசிகள் தெரிவித்தனர், எனவே பால் சுவையாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.
மருத்துவ மாணவி மெரினா கூறுகையில், தனது உறவினர்களுக்கு 3 வயது குழந்தை உள்ளது, அவர் அனைத்து கோடைகாலமும் குடித்தார் ஆல்பைன் ஆடு பால் மற்றும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட்டது. ஒவ்வொரு நாளும் அவர் ஒரு குவளை முழுவதையும் குடித்துவிட்டு, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியை சாப்பிட்டார்.
ஆல்பைன் ஆடு பால் சிறந்த ஊட்டச்சத்து குணங்களைக் கொண்டுள்ளது - இது பல நூற்றாண்டுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதன் விளைவாகும். அமினோ அமில கலவை அடிப்படையில், இது மனித பாலுடன் நெருக்கமாக உள்ளது. பெரும்பாலும் ஒரு இயற்கை மருத்துவ தயாரிப்பு மற்றும் குழந்தை உணவின் அடிப்படையாக செயல்படுகிறது.
விலை
ரஷ்யா மற்றும் அண்டை நாடுகளில் வம்சாவளி ஆடு பண்ணைகள் உள்ளன. இந்த பண்ணைகள் ஆல்பைன் குழந்தைகளை மேலும் இனப்பெருக்கம் செய்ய சிறந்த இடமாகும். ஒரு பால் ஆல்பைன் ஆடு வாங்கும் போது, விலை மற்றும் சரியான தேர்வு குறித்த கேள்வி முதலில் வருகிறது. உன்னத பெற்றோருக்கு பிறந்த ஆடுகள், ஆடுகள் மற்றும் குழந்தைகளின் விலை எப்போதும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும். தேர்வுக்கு சில திறமை தேவை.
சிறு வயதிலேயே சிறு குழந்தைகளில், வெளிப்புற பரிசோதனை மூலம் அவர்களின் மேலும் உற்பத்தித்திறனைக் கணிக்க முடியாது. எனவே, வாங்கும் போது, சுயசரிதை, ஒவ்வொரு குழந்தையின் தோற்றமும் தீர்மானிக்கும் காரணியாகிறது. பொறுப்புள்ள கால்நடை நிறுவனங்கள் மந்தை புத்தகங்களை பராமரித்து வாங்குபவர்களுக்கு தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் வழங்குகின்றன. ஒரு முழுமையான பால் ஆடு வளர்ந்ததன் பொருளாதார விளைவு அது வளர்ந்த பிறகு வருகிறது. அதிக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட விலங்கு அறியப்படாத ஒரு விலங்கை விட குறைந்தது 2 மடங்கு அதிக உற்பத்தி திறன் கொண்டது.
ஆல்பைன் குழந்தைகள் வம்சாவளி பண்ணைகளால் மட்டுமல்ல, விவசாயிகளாலும் விற்கப்படுகிறார்கள், அவர்களுக்காக இளம் பங்கு முக்கியமல்ல, ஆனால் ஆடுகளின் பால் மந்தை வைத்திருப்பதன் இயல்பான விளைவாகும். இந்த வழக்கில், விற்பனையாளர் மற்றும் அவரது தயாரிப்பு பற்றிய மதிப்புரைகளை நீங்கள் படிக்க வேண்டும். முக்கிய சந்தை இணையம், விளம்பர தளங்கள். இளம் விலங்குகளுக்கான விலைகள் 5-6 முதல் பல பல்லாயிரக்கணக்கான ரூபிள் வரை இருக்கும்.
வர்த்தகத்தின் பொருள் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த குழந்தைகள் மட்டுமல்ல, ஆடுகளை வளர்க்கும் தயாரிப்புகளும் ஆகும். சில்லறை கடைகளில் நீங்கள் ஆட்டின் பாலைக் காணலாம், இது பசுவின் பாலை விட விலை அதிகம், இதற்கு சுமார் 100 ரூபிள் செலவாகும். 0.5 லிட்டருக்கு. ஒரு குறிப்பிட்ட இனத்தைச் சேர்ந்தது தயாரிப்புகளில் குறிப்பிடப்படவில்லை, எனவே ஆல்பைன் ஆடுகளின் முக்கிய நன்மையை ஒரு நகரவாசி பாராட்டுவது கடினம்.
