அனுபவமுள்ள மீனவர்கள் கூட இது போன்ற ஒரு அரிய மீனைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டார்கள் கெண்டை. இது நம் நாட்டின் மூன்று கடல்களின் நீரில் மட்டுமே காணப்படுகிறது - கருப்பு, அசோவ் மற்றும் காஸ்பியன். இன்னும் துல்லியமாக, இந்த கடல்களுக்குள் பாயும் ஆறுகள் மற்றும் நதிகளின் வாயில். கார்ப் கார்ப் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது ஒரு நன்னீர் கதிர்-ஃபைன் மீன்.
ரோச் இனத்தை குறிக்கிறது. நோவி ஓஸ்கோல் நகரம் இந்த மீனை கோட் ஆப் ஆர்ம்ஸில் படத்திற்காக தேர்வு செய்தது, ஏனெனில் இது முன்னர் அங்கு ஏராளமாகக் காணப்பட்டது. இந்த நேரத்தில் அது "நிலை வரையறுக்கப்படவில்லை" என்ற பிரிவில் ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகத்தில் உள்ளது. அவர் சர்வதேச சிவப்பு புத்தகத்திலும் பதிவு செய்யப்பட்டார்.
2007 ஆம் ஆண்டில், மெட்வெடிட்ஸ்கி மீன் ஹேட்சரியின் அடிப்படையில் இந்த மீனின் மறுசீரமைப்பு மற்றும் இனப்பெருக்கம் தொடங்கியது. இந்த நோக்கத்திற்காக இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது கெண்டைக்கான முக்கிய இயற்கை முட்டையிடும் மைதானத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளது.
விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
கார்ப் மீன் பெரியது. நீளத்தில் இது 75 செ.மீ வரை வளரக்கூடியது, மேலும் 6-8 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும். உடல் நீளமானது, பக்கங்களில் சற்று தடிமனாக இருக்கும். வெளிப்புறமாக இது ஒரு நீளமான பட்டி போல் தெரிகிறது. முகவாய் அப்பட்டமாக, வட்டமானது. நெற்றியில் அகலம், குவிந்திருக்கும். பின்புறம் மற்றும் தலை அடர் சாம்பல், சற்று பச்சை, பக்கங்களிலும் வெள்ளி, தொப்பை வெண்மையானது.
இது ரோச்சிலிருந்து நீளமான பக்க வரிசையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான செதில்களால் வேறுபடுகிறது (நீங்கள் ஒரு வரிசையில் 65 செதில்கள் வரை எண்ணலாம்) மற்றும் ஒரு கூர்மையான நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை, வியக்கத்தக்க வகையில் பின்னால் இருந்து ஒரு சுழலில் நீட்டப்படுகிறது. பின்புறத்தில் உள்ள துடுப்புகள் இருண்டவை, மீதமுள்ளவை சாம்பல் நிறமானவை.
வால் நன்கு வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, முட்கரண்டி மற்றும் இருண்ட நிறத்தில் உள்ளது. கண்கள் சிறியவை, ஆனால் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, வெள்ளி விளிம்புகளில் கருப்பு "சொட்டுகள்". மேல் தாடை கீழ் ஒன்றின் மீது சற்று நீண்டுள்ளது. அதன் ஃபரிஞ்சீயல் பற்கள் மிகவும் வலுவானவை மற்றும் கூர்மையானவை என்பதால் அவை கார்ப் என்று பெயரிடப்பட்டன, அவை எதையாவது எளிதாக வெட்டலாம் அல்லது வெட்டலாம்.
முட்டையிடுவதற்காக ஆற்றில் நுழையும் ஆண்கள் கூம்பு வடிவ எபிடெலியல் டியூபர்கேல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். பொதுவாக புகைப்படத்தில் வெட்டு ஒரு மீனின் விரிவான வெள்ளி மாதிரி போல் தெரிகிறது. ஒரு உலோக ஷீனுடன் அதன் செதில்கள் மிகத் தெளிவாகவும் சமமாகவும் உள்ளன, பக்கங்களும் புதிய பிரகாசத்துடன் பிரகாசிக்கின்றன, பின்புறம் இருண்ட வெள்ளியைப் போல சற்று கருமையாகின்றன. ஹெரால்ட்ரிக்கு ஒரு மாதிரி.
வகையான
கார்ப் இரண்டு கிளையினங்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது:
1.செயல்பாடாக நானே கெண்டை, வசிக்கிறது கருப்பு மற்றும் அசோவ் கடல்களின் படுகையில்.
2. இரண்டாவது தெற்குப் பகுதியில் காஸ்பியன் கடலில் வசிக்கும் குட்டும். இந்த இனம் அளவு மற்றும் எடையில் சிறியது. ஆனால் அது காஸ்பியன் குட்டும்தான், பெரும்பாலும் இது கருங்கடல்-அசோவ் கெண்டையின் முன்னோடி. ஒளி உப்பு மற்றும் புதிய தண்ணீரை விரும்புகிறது. அளவு 40-45 செ.மீ, குறைவாக அடிக்கடி 70 செ.மீ. எடை பொதுவாக 5 கிலோ வரை இருக்கும், இருப்பினும் அரிய நபர்கள் 7 கிலோ வரை வளரும்.
குட்டம் ஒரு தொழில்துறை அளவில் அறுவடை செய்யப்பட்ட வணிக மீனாக இருந்தது. இப்போது அதன் மக்கள் தொகை வியத்தகு முறையில் குறைந்துள்ளது. காரணம் மதிப்புமிக்க கேவியர் காரணமாக சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு மற்றும் வேட்டையாடுதல். இப்போது இது அஜர்பைஜான் பிராந்தியத்தில் உள்ள காஸ்பியன் கடலின் கரையோரத்திலும், குரா நதி படுகையிலும் பிடிபட்டுள்ளது.
கெண்டை மற்றும் குட்டம் இரண்டும் அனாட்ரோமஸ் மீன்களாகக் கருதப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை குடியிருப்பு வடிவங்களையும் கொண்டுள்ளன. அனாட்ரோமஸ் மீன்கள் தங்கள் வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் ஒரு பகுதியை கடலில் செலவழிக்கின்றன, மேலும் சில ஆறுகளில் ஓடுகின்றன. குடியிருப்பு மீன்கள் என்பது அவர்களின் வாழ்விடத்திற்கும் அனைத்து வகையான உயிர்களுக்கும் ஒரு வகை நீர்த்தேக்கத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தவை.
இந்த இரண்டு இனங்கள் அளவு மற்றும் வாழ்க்கையின் வெவ்வேறு இடங்களில் மட்டுமல்ல, முட்டையிடும் முறையிலும் வேறுபடுகின்றன. காஸ்பியன் குட்டம் தாவரங்கள் அல்லது மர வேர்களுக்கு அடுத்துள்ள தண்ணீரில் முட்டைகளை உருவாக்குகிறது, மற்றும் கெண்டை நுணுக்கமானது, இது ஆற்றின் அடிப்பகுதியில் கற்கள் மற்றும் கூழாங்கற்களால் மட்டுமே உருவாகிறது மற்றும் ஓட்டத்தை வேகமாக விரும்புகிறது.
வாழ்க்கை முறை மற்றும் வாழ்விடம்
கெண்டையின் அசல் பிறப்பிடம் காஸ்பியன் கடல் என்று கருதப்படுகிறது. அங்கிருந்துதான் அது அசோவ் மற்றும் கருங்கடல்களுக்கு பரவியது. வோல்காவில் கார்ப் அரிதானது. பெரும்பாலும் வசந்த காலத்தில், மீன்களைக் கடந்து செல்லும் பள்ளிகளுடன் - ப்ரீம், ரோச் போன்றவை. ஆனால் அவர் ஆற்றங்கரையில் உயரவில்லை.
இது யூரல் ஆற்றில் குறுக்கே வரவில்லை. இதற்குக் காரணம், பெரும்பாலும், இந்த ஆறுகள் மெதுவாகவே இருக்கின்றன. எங்கள் நீச்சல் வீரர் வேகமான நதிகளை ஒரு பாறை அடிப்பகுதி மற்றும் குளிர்ந்த நீருடன் தேர்வு செய்கிறார். Dnieper மற்றும் பல துணை நதிகளில் அதைப் பார்ப்பதும் கடினம், இது ரேபிட்களுக்கு மேலே வரவில்லை. மின்னோட்டம் வேகமாக இருக்கும் டெஸ்னா மற்றும் ஸ்விஸ்லோச் போன்ற டினீப்பரின் துணை நதிகளில் சிலவற்றை அவர் தேர்ந்தெடுத்தார்.
ஆனால் அவர் பெரும்பாலும் டைனெஸ்டர், பக் மற்றும் டான் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறார். டான் ஆற்றில் கார்ப் அடிக்கடி நிகழ்கிறது, வோரோனேஸை அடைகிறது. அவர் துணை நதிகளான உடு மற்றும் ஓஸ்கோல் ஆகியவற்றையும் பார்க்க முடியும், ஆனால் இது ஏற்கனவே இங்கே ஒரு அரிய மீனாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், குபனைப் போல.
ரஷ்யாவைத் தவிர மற்ற நாடுகளும் அவரை நன்கு அறிந்தவை. உதாரணமாக, அஜர்பைஜான், ஈராக், ஈரான், கஜகஸ்தான், பெலாரஸ், மால்டோவா, துருக்கி, துர்க்மெனிஸ்தான். ஆனால் அங்கு அவர் பெரும்பாலும் "குட்டம்" என்று அழைக்கப்படுகிறார். இது போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, அதன் வாழ்க்கை முறை அதிகம் அறியப்படவில்லை. பெரும்பாலும் அவர் எப்போதுமே ஒரு உடற்கூறியல் மீனாக இருந்து வருகிறார்.
இப்போது, மேலும், இது ஒரு அபூர்வமாகிவிட்டது. இது கடற்கரையில் உள்ள மந்தைகளிலும், திறந்த கடலிலும், நதித் தோட்டங்களிலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில், அவர் ஆறுகளுக்கு சற்று மேலே நுழைந்து, முளைத்து, குளிர்காலத்தை இங்கு கழித்து திரும்பி வருகிறார். அவர் பயம், எச்சரிக்கை மற்றும் வேகத்தால் வேறுபடுகிறார்.
ஊட்டச்சத்து
மெனு மிகவும் அற்பமானது, இது மட்டி, புழுக்கள் மற்றும் பூச்சிகளை உண்கிறது. சிறிய ஓட்டுமீன்கள், ஈக்கள், டிராகன்ஃபிளைஸ் மற்றும் நீர்வாழ் பூச்சிகள் அனைத்தும் பிடிக்கக்கூடியவை. இந்த மீன் மிகவும் கூச்ச சுபாவமானது, எந்த இயக்கத்திற்கும் அல்லது ஒலிக்கும் வினைபுரிகிறது. ஆபத்து கண்டறியப்பட்ட இடத்தில், அது நீண்ட நேரம் தோன்றாது.
அதனால்தான் வேட்டை சடங்கு சிறப்பு சுற்றறிக்கையால் வேறுபடுகிறது. கெண்டை மீன் வழக்கமாக அதிகாலையிலோ அல்லது இரவிலோ வேட்டையாடுகிறது. முழு செயல்முறையும் போதுமான ஆழத்தில் நடைபெறுகிறது. இது மேற்பரப்புக்கு உயராது. கெண்டை பொதுவாக தேவையற்ற முறையில் நீர் மேற்பரப்பை அணுக முயற்சிக்காது. முட்டையிடுவதற்கும், அவர் தனது "சமையலறை" க்காக கடலின் புத்துணர்ச்சியடைந்த பகுதிகளைத் தேர்வு செய்கிறார் அல்லது ஆற்றில் செல்கிறார்.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
கெண்டை 4-5 வயதில் முட்டையிட தயாராக உள்ளது. இந்த நேரத்தில், அவர் பாலியல் முதிர்ச்சியடைகிறார். இதன் அளவு 40 செ.மீ. அவர் ஆற்றில் நுழைகிறார், வேகமான மற்றும் சுத்தமான தண்ணீருடன் பகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார். மூலம், நீர் வெப்பநிலை 14 than க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அவர் குளிர்ந்த போதுமான தண்ணீரை விரும்புகிறார். கீழே கற்கள் மற்றும் கூழாங்கற்கள் இருக்க வேண்டும். முட்டையிடும் நேரம் வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் இருக்கலாம்.
பிரசவத்திற்கு முன், ஆண் கெண்டை மிகவும் நேர்த்தியாகிறது. அதன் துடுப்புகள் ஒரு அழகான இளஞ்சிவப்பு-நீல நிறத்தை பெறுகின்றன. அவரே கடினமான நக்ரஸ் டியூபர்கேல்களால் "அலங்கரிக்கப்படுகிறார்". ஒரு காதலியை ஈர்க்க இதெல்லாம். இனச்சேர்க்கை விளையாட்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் தனது முன்னாள் தோற்றத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார், இந்த அழகு அவருக்கு இனி தேவையில்லை.
மூலம், ஒரு காலத்தில் இந்த நோக்கத்திற்காக மட்டுமே ஆணின் மேல் உடலில் இந்த காசநோய் தேவை என்று நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், வளர்ச்சிகள் அழகுக்கு மட்டுமல்ல என்று மாறியது. அவர் அவர்களுடன் கல்லின் மேற்பரப்பை "மெருகூட்டுகிறார்", அதில் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் தனது முட்டைகளை விட்டுவிட்டு, வெளிநாட்டு தடயங்கள் மற்றும் அழுக்குகளைத் துடைப்பார்.
பின்னர் நண்பர் இந்த இடத்திற்கு எதிராக கடுமையாக தேய்க்கத் தொடங்குகிறார், சில சமயங்களில் தன்னைத்தானே காயப்படுத்திக் கொள்ளலாம். இந்த நேரத்தில் ஒவ்வொரு பெண்ணிலும் குறைந்தது மூன்று மனிதர்கள் உள்ளனர். அவர்கள் அனைவரும் அவளுக்கு உரமிட உதவ முயற்சிக்கிறார்கள், உணவில் கூட திசைதிருப்பப்படுவதில்லை. அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைத்து, வளர்ச்சியின் உதவியுடன் கல்லுக்கு எதிராக அதை வலுவாக அழுத்தவும். கெண்டை மிகவும் வளமானவை, ஒரு பருவத்தில் அவை 150 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை இடும்.
குட்டூமில் முட்டையிடுவது சற்று வித்தியாசமானது. இனப்பெருக்கம் நீரில் ஓட்டம் இல்லாமல், அல்லது மெதுவான ஓட்டத்துடன் நடைபெறுகிறது. மண் ஒரு பொருட்டல்ல. லார்வாக்கள் அவர்கள் பிடிக்கக்கூடிய இடத்திலேயே விடப்படுகின்றன - கற்களில், நாணல் முட்களில். கார்ப் சுமார் 10-12 ஆண்டுகள் வாழ்கிறது. உண்மை, 20 வயது வரை வாழ்ந்த நபர்கள் இருந்தனர்.
பிடிப்பு
கார்ப் மற்றும் குட்டத்தின் இறைச்சி மற்றும் கேவியர் ரோச் விட மிகவும் சுவையாகவும் மதிப்புமிக்கதாகவும் இருக்கும். எனவே கார்ப் மீன்பிடித்தல் மிகவும் பொறுப்பற்றது, வரையறுக்கப்பட்டிருந்தாலும். அவர் மிகவும் கவனமாக இருப்பதால் இந்த வேடிக்கை இரட்டிப்பாகும். நீங்கள் அவரை பயமுறுத்தினால், அவர் இந்த இடத்திற்கு விரைவாக திரும்புவார் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம். எல்லாமே அவருக்கு அங்கே பொருத்தமாக இருந்தாலும், அவர் பல நாட்கள் வரை அங்கு வரக்கூடாது.
அவர் குளிர்ந்த "குளியல்" ரசிகர் என்பதால், அவர் ஒரு கண்ணியமான ஆழத்தில் பிடிக்கப்பட வேண்டும். இதன் காரணமாக, மீன்பிடி செயல்முறை மிகவும் கடினமானது. பெரும்பாலும், இந்த மீன் மிதவை அல்லது கீழ் சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி பிடிக்கப்படுகிறது. கார்ப் (குட்டம்) எப்போதாவது கடி மற்றும் விளையாடும்போது பெரும் பிடிவாதத்தால் வேறுபடுகிறது.
உங்கள் மீன்பிடி அனுபவம் மற்றும் மீன்பிடி நிலைமைகளின் அடிப்படையில் நாங்கள் மிதவை கியர் எடுத்துக்கொள்கிறோம். கடற்கரைக்கு அருகில் மீன் பிடிக்க, 5-6 மீ அளவுள்ள மீன்பிடி தண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீண்ட காஸ்ட்களுக்கு, அதிக எண்ணிக்கையிலான ஈய மோதிரங்களைக் கொண்ட தண்டுகள் பொருத்தமானவை, அவை மேட்ச் தண்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கார்ப் மிகவும் கவனமாகவும் கவனமாகவும் இருக்கிறது, சிறப்பு தழுவல்கள் தேவைப்படலாம். உணவு மற்றும் தூண்டில் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இந்த மீனைப் பிடிப்பதில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
கீழே மீன்பிடிக்க, ஒரு ஃபீடரின் பயன்பாட்டைக் கருத்தில் கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம் - ஆங்கிலம் கீழே மீன்பிடித்தல் தடுப்பு. இது தீவனங்களுடன் மீன்பிடித்தல். அவர்கள் மீன்பிடித்தலில் இயக்கம் தொடர்பான சிக்கலை பாதி தீர்க்கும், நீங்கள் ஸ்பாட் ஃபீடிங்கை மேற்கொள்ளலாம், இது ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் இரையை வேகமாக சேகரிக்க உதவும். தீவனத்தை தொட்டியில் இருந்து கழுவும்போது, அது கீழே ஊர்ந்து, ஒரு தரைவழி இடத்தை உருவாக்குகிறது.
மீன்பிடிக்க சில குறிப்புகள்:
- முதல் விஷயம் - இந்த மீனைப் பிடிப்பதற்கு முன்பு, இந்த பிராந்தியத்தில் அதைப் பிடிக்க முடியுமா என்று கண்டுபிடிக்கவும். மறந்துவிடாதீர்கள், இது ஒரு காவலர் மீனின் நிலையைக் கொண்டுள்ளது.
- கெண்டை பிடிக்க என்ன - முதலில் உள்ளூர் மீனவர்களுடன் சரிபார்க்கவும். பெரும்பாலும், அவர் குண்டுகள், புழுக்கள், இறால்கள், இறைச்சி அல்லது நண்டுகளின் கழுத்தில் கடித்தார்.
- மீன்பிடிக்க, ஒதுங்கிய இடங்களைத் தேர்வுசெய்க, தண்ணீர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், நிறைய கற்கள் இருக்க வேண்டும். சிறிய எடிஸ் இருந்தால் நல்லது.
- நீங்கள் மாவை அல்லது ஷெல் இறைச்சியின் துண்டுகளை தூண்டில் பயன்படுத்தலாம். கிரவுண்ட் பேட்டில் பல நாட்கள், அல்லது ஒவ்வொரு நாளும், முன்னுரிமை அந்தி அல்லது மாலை தாமதமாக எறியுங்கள்.
- கார்ப் மீன்பிடிக்க, நீங்கள் கார்ப் கம்பிகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு நீண்ட கோட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதை கரைக்கு அருகில் பிடிக்க மாட்டீர்கள். மீன்பிடிக்க இரண்டு மீன்பிடி தண்டுகள் போதும்.
- அதிகாலையிலோ, மாலையிலோ அல்லது இரவிலோ மீன்பிடிக்கச் செல்லுங்கள். பகலில், கெண்டை மறைக்கிறது.
- நீங்கள் இணந்துவிட்டால், உடனே அதைத் திருப்புங்கள். அவளை “வரிசையில் நடக்க” விடாதே. அவர் மிகவும் விளையாட்டுத்தனமானவர், அவர் விரைந்து செல்வார். தடியை விலக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
- வி. வைசோட்ஸ்கியின் மினி-செயல்திறன் "குட்டம் பற்றிய கதை" என்பதிலிருந்து குட்டம் பற்றி அறிந்து கொண்டோம். முழு உற்பத்தியும் ஒரு வயதான அஜர்பைஜானியின் கதையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. வைசோட்ஸ்கி இந்த கதையை 1970 இல் லங்காரனில் இருந்தபோது பதிவுசெய்தார், அப்போது எங்களுக்கு ஒரு பெரிய நட்பு நாடு இருந்தது. குட்டம், ஒரு பழைய ஓரியண்டல் குடியிருப்பாளரின் வார்த்தைகளில், "சாக்லேட்டை விட சுவையானது."
- கோஸ்டா நதியில் உள்ள கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில், வெட்டு அதன் வெள்ளி நிறத்தின் காரணமாக "வெண்மை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சோளம், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், மஸ்ஸல் இறைச்சி, ரொட்டி மற்றும் மண் ஆகியவற்றிற்காக அவர்கள் அதை அந்த இடங்களில் பிடிக்கிறார்கள். இருப்பினும், அவர் மெதுவான நீரில் நுழையும் தருணத்தில் அல்ல. இங்கே, அவரது செயல்பாடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, அவர் வெறுமனே கடிக்கவில்லை.
- ஈரானில், குட்டம் அன்பான விருந்தினர்களுக்காக மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது; மீன் சமைப்பதற்கு பல குடும்ப சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்கின்றன. சமையல் ஒன்று பாரம்பரியமாக பல குடும்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. "ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மீன்" அல்லது "பாலிக் லியாவாங்கி" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு டிஷ். மீன்களின் சுத்தம் செய்யப்பட்ட சடலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது, அதில் கொட்டைகள், மூலிகைகள், மிளகு, உப்பு இருக்க வேண்டும். ஓவர்ரைப் செர்ரி பிளம், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பயறு ஒரு சிறப்பு சுவை தரும். மணம் கொண்ட கீரைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன - கொத்தமல்லி, வெந்தயம். நோவ்ரூஸ் பேராமில் ஒரு பாரம்பரிய பண்டிகை உணவாக பரிமாறப்பட்டது.
- குட்டம் அஜர்பைஜானில் ஒரு வழிபாட்டு மீனாக கருதப்படுகிறது. பிலாஃப், பலவிதமான சூடான உணவுகள் மற்றும் ஆம்லெட்ஸ் (க்யுக்யு) இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது புகைபிடித்தது, காய்கறிகளால் அடைக்கப்பட்டு அத்தி இலைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். சுற்றுலாப் பயணிகள் இந்த உணவை "உங்கள் விரல்களை நக்கு!"
