இந்த குலத்திற்கு இரண்டு பொதுவான பெயர்கள் உள்ளன: வழிகாட்டி மற்றும் பனோபியா. முதலாவது நிஸ்காலி இந்தியர்களிடமிருந்து வந்தது, மேலும் "ஆழமாக தோண்டுவது" என்று பொருள். இரண்டாவது பெயர் மொல்லஸ்கிற்கான லத்தீன் முறையான பெயரிலிருந்து பெறப்பட்டது - பனோபியா.
வழிகாட்டி ஒரு அசாதாரண தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. சீனர்கள் அதை யானையின் தண்டுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மக்கள் பனோபியாவை உணவுடன் மட்டுமே தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். அலாஸ்கா வளைகுடாவில் கனடா கடற்கரையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மட்டி மீன்கள் பிடிக்கப்படுகின்றன, இது முக்கியமாக சீனா மற்றும் ஜப்பானில் சாப்பிடப்படுகிறது.
விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
புதைக்கும் பிவால்வ் மொல்லஸ்களில் கைடக் மிகப்பெரியது. 0.5 முதல் 1 கிலோ வரை எடையுள்ள பிரதிகள் அசாதாரணமானது அல்ல. 7 கிலோ எடையுள்ள நபர்கள் குறுக்கே வருகிறார்கள். ராட்சத வழிகாட்டி 2 மீட்டர் வரை ஒரு சைபான் நீளம் உள்ளது. சிஃப்பான் செயல்முறை மொல்லஸ்கின் பின்புறத்தில் தொடங்குகிறது, எனவே வால் என்ற பெயர் அதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
வழிகாட்டியின் பெரிய எடை மற்றும் உட்கார்ந்த இருப்பு ஆகியவை மொல்லஸ்க்கு மட்டுமே பயனளித்தன. இந்த முதுகெலும்பில்லாதது கிரகத்தின் மிக நீண்ட காலம் வாழும் உயிரினங்களில் ஒன்றாகும். 140 ஆண்டுகள் வாழ்வது பனோபியாவுக்கு விதிமுறை.
விஞ்ஞானிகள் ஒரு நீண்ட கல்லீரலைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர் - வழிகாட்டி மற்றும் அவரது வயதைக் கண்டுபிடித்தனர். இந்த மொல்லஸ்க் 168 ஆண்டுகள் தரையில் புதைக்கப்பட்டது. வீண் அல்லாத வாழ்க்கை முறை, மெதுவான வளர்சிதை மாற்றம், வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து மறைக்கும் திறன் ஆகியவற்றால் கடல்வாசி இத்தகைய முடிவுகளை அடைய முடிந்தது.
புகைப்படத்தில் கைடக் அதன் குறிப்பிடத்தக்க உறுப்புடன் ஆச்சரியங்கள் - ஒரு சைபான். உடலின் இந்த பகுதி வழிகாட்டியின் மேன்டல் குழியை வெளி உலகத்துடன் ஒரு குழாய் மூலம் இணைக்கிறது. இன்னும் துல்லியமாக, வழிகாட்டியில் சைபோனில் இரண்டு குழாய்கள் உள்ளன. ஒன்று நுழைவாயிலில் வேலை செய்கிறது: அறிமுக. மற்றொன்று கழிவு நீரை வெளியேற்றுவதை வழங்குகிறது: கடையின்.
இன்லெட் சிஃபோன் வழியாக, நீர் மொல்லஸ்கின் உடலில் நுழைகிறது. அதன் கிளைகளை கழுவுகிறது, வாய் மடல்களை அடைகிறது. வழிகாட்டியின் கத்திகளில், நீரோட்டத்தில் உண்ணக்கூடிய துகள்களை அடையாளம் காண அனுமதிக்கும் முக்கியமான செல்கள் உள்ளன. மொல்லஸ்கின் கில்கள் வாயு பரிமாற்றத்தை மட்டுமல்ல. அவர்கள் உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிடக்கூடாதவற்றைப் பிரிப்பதில் பங்கேற்கிறார்கள்.
உணவுத் துகள்கள் வாய்க்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அங்கிருந்து அவை உணவுக்குழாய் வழியாக வயிற்றுக்குள் நுழைகின்றன. வழிகாட்டியில் செரிமான செயல்முறை முடிவடையும் குடல் உள்ளது. ஒரு வழிகாட்டியின் உடலில் நுழையும் அனைத்தையும் அவரது உடலால் உள்வாங்க முடியாது. கழிவு மற்றும் சாப்பிட முடியாத கூறுகள், கழிவு நீர் ஓட்டத்துடன் சேர்ந்து, சைபான் கடையின் குழாய் வழியாக வெளியேற்றப்படுகின்றன.
கைடக் ஒரு பிவால்வ் மொல்லஸ். ஆனால் அவரது உடல் ஷெல்லுக்குள் பொருந்தாத அளவுக்கு பெரியது. ஷெல் வால்வுகள் வட்டமான விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை ஒரே அளவு மற்றும் ஒரு மீள் தசைநார் மூலம் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. இலைகளை மூட முடியாது மற்றும் ஓரளவு மட்டுமே அவற்றின் பாதுகாப்பு பாத்திரத்தை நிறைவேற்ற முடியும்.
கைடகா ஷெல், அனைத்து பிவால்களையும் போலவே, அடுக்குகளையும் கொண்டுள்ளது: பெரியோஸ்ட்ராகம், பிரிஸ்மாடிக் மற்றும் நக்ரியஸ். பெரியோஸ்ட்ராகம் என்பது கொம்பு கரிமப் பொருள் கொஞ்சியோலின் வெளிப்புற குறிப்பாக மெல்லிய அடுக்கு ஆகும். இது எபிட்டிலியத்தில் உள்ளது, இது ஷெல் மட்டுமல்ல, தசைக் கவசம் மற்றும் சைபோனின் முழு மேற்பரப்பையும் உள்ளடக்கியது.
இடது மற்றும் வலது பகுதிகளைக் கொண்ட மேன்டில், முன் மேற்பரப்பில் ஒன்றிணைந்து, ஒரு தசை உறுப்பை உருவாக்குகிறது, இது வழிகாட்டியின் "தொப்பை" ஆகும். கூடுதலாக, கவசம் சைபோனின் கீழ், வென்ட்ரல் பகுதியுடன் இணைகிறது. மேன்டில் ஒரே ஒரு துளை மட்டுமே உள்ளது - இது கிளாமின் காலுக்கான பத்தியாகும்.
வகையான
மொல்லஸ்கின் முழு பெயர் பசிபிக் வழிகாட்டி. இது பனோபியா ஜெனரோசா என்ற பெயரில் உயிரியல் வகைப்படுத்தலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது பனோபியா இனத்தின் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதியாகும், இதில் 10 இனங்கள் அடங்கும். இனத்தின் பொதுவான வரம்பு துண்டு துண்டாகும்: கனடாவின் வடமேற்கிலிருந்து நியூசிலாந்து வரை.
- பனோபியா ஜெனரோசா - pacific guideak... "வழிகாட்டி" என்ற பெயர் உச்சரிக்கப்படும் போது குறிக்கப்படும் மட்டி வகை இது.
- பனோபியா சுருக்கம் - தெற்கு வழிகாட்டி... இது அர்ஜென்டினா கடல் என்று அழைக்கப்படும் அர்ஜென்டினாவின் கரையை ஒட்டிய அட்லாண்டிக் நீரில் வாழ்கிறது. மொல்லஸ்க் ஒப்பீட்டளவில் மிதமான பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளது: நீளம் 15 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இல்லை, எடை 1.3 கிலோவுக்கும் குறைவாக உள்ளது.
- பனோபியா ஆஸ்ட்ராலிஸ் ஆஸ்திரேலிய கடலோர நீரில் காணப்படுகிறது. வயதுவந்த மொல்லஸ்க்கின் நீளம் சுமார் 18 செ.மீ.
- பனோபியா பிட்ருன்கட்டா - அட்லாண்டிக் வழிகாட்டி... மெக்சிகோ வளைகுடாவில் காணப்படுகிறது.
- பனோபியா குளோபோஸ் - வழிகாட்டல் கோர்டெஸ்... இந்த இனம் மெக்சிகோ வளைகுடாவிற்கு ஒரு இடமாக கருதப்பட்டது. சமீபத்தில், பசிபிக் பெருங்கடலில் உள்ள மெக்சிகன் மாநிலமான பாஜா கலிபோர்னியாவின் கரையோரத்தில் இச்சியாலஜிஸ்டுகள் இதைக் கண்டுபிடித்தனர்.
- பனோபியா கிளைசிமெரிஸ் - போர்ச்சுகலின் அட்லாண்டிக் கடற்கரையில், மத்திய தரைக்கடல் கடலில் காணப்படுகிறது.
- பனோபியா ஜபோனிகா - ஜப்பானிய கடல் வழிகாட்டி... ஓகோட்ஸ்க் கடலின் தெற்குப் பகுதியான ஜப்பான் கடலில் ஆழமற்ற ஆழத்தில் வாழ்கிறது.
- பனோபியா ஸ்மிதே - நியூசிலாந்தைச் சுற்றியுள்ள நீரில் ஒரு மொல்லஸ்க் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது. ஒருவேளை, அவர்களது உறவினர்களைப் போலல்லாமல், அவர்கள் மிக ஆழத்தில் சந்திக்க முடியும்.
- பனோபியா ஜெலாண்டிகா - நியூசிலாந்து வழிகாட்டி... நியூசிலாந்து தீவுகளின் கடலோர நீரில் வசிக்கிறது. ஸ்டீவர்ட் தீவின் கரையோரத்தில் காணலாம்.
உயிருள்ள பனோபியாவைத் தவிர, இந்த இனத்தில் அழிந்துபோன சுமார் 12-13 இனங்கள் உள்ளன. இந்த மொல்லஸ்களின் குண்டுகள் மற்றும் எச்சங்கள் பெரும்பாலும் நல்ல நிலையில் உள்ள பழங்காலவியலாளர்களின் கைகளில் விழுகின்றன, இதனால் அவற்றின் இனங்கள் துல்லியமாக தீர்மானிக்க முடியும்.
வாழ்க்கை முறை மற்றும் வாழ்விடம்
லார்வா கட்டத்தை கடந்து, மொல்லஸ்க் தரையில் குடியேறி, வயது வந்தவராக செயல்படத் தொடங்குகிறது. இது பிரிப்பு நிலை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டாம் ஆண்டின் முடிவில், வழிகாட்டி வயதுவந்தோரின் அளவை அடைந்து அதே ஆழத்தில் புதைத்து, சுமார் 90 செ.மீ.
கைடக் அல்லது பனோபியா ஒரு நிலையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. இது தொடர்ந்து தண்ணீரை வடிகட்டுகிறது, அதிலிருந்து ஆக்ஸிஜன் மற்றும் உண்ணக்கூடிய துகள்களை பிரித்தெடுக்கிறது. குளிர்காலத்தின் முடிவில், இது முட்டையிடத் தொடங்குகிறது, இது கோடையின் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும்.
ஒரு வேட்டையாடும் அணுகுமுறையை வழிகாட்டி எவ்வாறு உணர்கிறது என்பது தெரியவில்லை. இந்த வழக்கில், சிஃபோனின் இரு குழாய்களிலிருந்தும் மொல்லஸை சிறப்பாக மறைக்க விரும்புவது தண்ணீரைத் துடைக்கத் தொடங்குகிறது. எதிர்வினை சக்தி காரணமாக, அது சைஃபோனை மறைத்து முழுமையாக தரையில் புதைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து
வழிகாட்டியின் உணவின் அடிப்படையானது பைட்டோபிளாங்க்டன், முதன்மையாக டயட்டம்கள் மற்றும் டைனோஃப்ளெகாலேட்டுகள் ஆகும். டயட்டம்கள் ஒற்றை செல் உயிரினங்கள். டைனோஃப்ளெகாலேட்டுகள் அல்லது டைனோஃபைட்டுகள் ஒரே மாதிரியான மோனாட்கள். இரண்டுமே பிளாங்க்டனின் இன்றியமையாத பகுதியாகும்.
கொலம்பிய காலத்திற்கு முந்தைய காலத்திலிருந்தே, வழிகாட்டல் உள்ளூர் மக்களுக்கு உணவாக இருந்து வருகிறது. இது பழங்குடியினத்தைச் சேர்ந்த இந்தியர்களைக் கொண்டிருந்தது: சினூக், மருமகள் மற்றும் பலர். கடந்த 30-40 ஆண்டுகளில், வழிகாட்டலில் ஆர்வம் பூஜ்ஜியத்திலிருந்து ஒரு தீவிர வணிகத்தின் அளவிற்கு வளர்ந்துள்ளது.
சமீப காலம் வரை, இயற்கை நிலைமைகளில் முதிர்ச்சியை எட்டிய மொல்லஸ்க்களைப் பிடிப்பதன் மூலம் மட்டுமே வழிகாட்டுதல்கள் பெறப்பட்டன. இது டைவர்ஸ் சம்பந்தப்பட்ட எளிதான செயல் அல்ல. கைடாக்கி ஒவ்வொன்றாக கையால் வெட்டப்படுகின்றன. மட்டி மீன்பிடித்தலை விலை உயர்ந்ததாக்குவது எது.
மட்டி மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் முக்கிய சொற்பொழிவாளர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஜப்பானியர்கள். அவர்கள் வழிகாட்டாவை ருசித்தனர். அவர்கள் அவருக்கு மிருகுய் என்ற பெயரைக் கொடுத்தார்கள். ஜப்பானியர்களைத் தொடர்ந்து வழிகாட்டி சுவை சீனர்களால் பாராட்டப்பட்டது. மட்டி தேவை வேகமாக வளர ஆரம்பித்தது.
மீன்பிடித்தல் லாபகரமானது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் நடப்பது போல, செலவு மேம்படுத்தல் செயல்முறை தொடங்கியது. மீன்பிடி செலவுகளை குறைக்க செயற்கை இனப்பெருக்கம் முக்கிய வழியாகும். மட்டி பண்ணை மிகவும் எளிமையானது.
கடற்கரையில், அலை மண்டலத்தில், எண்ணற்ற குழாய்கள் புதைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு வழிகாட்டி லார்வா நடப்படுகிறது. அலை நீர் கிளாம்களை உணவுடன் வழங்குகிறது, மற்றும் பிளாஸ்டிக் குழாய் அதன் இருப்பிடத்தைக் குறிக்கிறது மற்றும் உடைக்கும் அலைகளால் கடலுக்குள் கழுவப்படுவதைத் தடுக்கிறது.
காத்திருக்க வேண்டியதுதான். கைடக் விரைவாக முதிர்ச்சியடையாது. ஆனால் 2-3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பெரிய மட்டி அறுவடை பெறலாம். வழிகாட்டிகளைப் பிடித்து வளர்ப்பதன் வெற்றி நியூசிலாந்தர்களை உற்சாகப்படுத்தியுள்ளது. ஒரு தொடர்புடைய இனம், பனோபியா ஜெலாண்டிகா, நியூசிலாந்து கடற்கரையில் வாழ்கிறது. படிப்படியாக, அவர் பசிபிக் வழிகாட்டி அல்லது பனோபியாவுடன் போட்டியிடத் தொடங்கினார்.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
சந்ததிகளின் இனப்பெருக்கம் செய்ய, இரு பாலினத்தினதும் கேமட்கள் (இனப்பெருக்க செல்கள்) தேவை. ஜிகோட்கள் - கருக்கள் உருவாக அவற்றின் தொடர்பு அவசியம். ஆனால் வழிகாட்டி — clam நிலையான. அதன் இருப்பிடத்தை விட்டு வெளியேறாது. பாலின பாலின நபர்களின் ஒத்துழைப்பு சாத்தியமற்றது.
கேள்வி வெறுமனே தீர்க்கப்படுகிறது. இனப்பெருக்க காலம் தொடங்கியவுடன், வழிகாட்டி, அதன் பாலினத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், இனப்பெருக்க செல்களை நீர் நெடுவரிசையில் வெளியிடுகிறது. ஒரு நூற்றாண்டு காலமாக, பெண் பனோபியா, அவர் ஒரு வழிகாட்டியாகவும், ஒரு பில்லியன் பெண் இனப்பெருக்க செல்களை தெளிப்பார். ஒரு ஆண் எவ்வளவு உற்பத்தி செய்கிறான் என்பது எண்ண முடியாதது.
குளிர்காலத்தின் முடிவில், நீர் வெப்பமடைவதால், வழிகாட்டிகளின் இனப்பெருக்க காலம் தொடங்குகிறது. இதன் உச்சம் மே-ஜூன் மாதங்களில் வந்து ஜூலை மாதம் முடிவடைகிறது. முதலில், ஆண்கள் தங்கள் பாலியல் செல்களை தண்ணீரில் விடுகிறார்கள். பெண்கள் தங்கள் தோற்றத்திற்கு எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள். அவை சுமார் 5 மில்லியன் முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. பெண்கள் ஒரு பருவத்தில் இதுபோன்ற 10 தலைமுறைகளை செலவிடுகிறார்கள்.
நீர்வாழ் சூழலில் முடிவடையும் ஒரு முட்டைக்கு முதலில் நடக்க வேண்டியது கருத்தரித்தல் அல்லது விந்தணுக்களை சந்திப்பது. இதன் சாத்தியம் பெரிதாக இல்லை, ஆனால் கருத்தரித்தல் ஏற்படுகிறது.
ஜிகோட்டில் இருந்து 6-12 மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, பெண் மற்றும் ஆண் இனப்பெருக்க உயிரணுக்களின் ஒன்றிணைப்பு, ஒரு ட்ரோக்கோஃபோரா தோன்றுகிறது - வழிகாட்டியின் ஆரம்ப மிதக்கும் லார்வாக்கள். 24-96 மணிநேரத்தில், ட்ரோகோபோரா ஒரு வேலிகர் அல்லது படகோட்டியாக உருவாகிறது. மற்ற ஜூப்ளாங்க்டனுடன் சேல்ஃபிஷ் லார்வாக்கள் சறுக்குகின்றன.
2-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, லார்வாக்கள் ஒரு புதிய நிலைக்குச் செல்கின்றன, இது பெடிவிலிகர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு காலுடன் லார்வாவாக மொழிபெயர்க்கப்படலாம். அதாவது, இந்த கட்டத்தில், மொல்லஸ்க்கின் கரு ஒரு காலை உருவாக்குகிறது.
இந்த உறுப்பு ஒரு சைபோனைப் போல சுவாரஸ்யமாக இல்லை. வயதுவந்த மொல்லஸ்க்கில் இது கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாதது. கைடாக்ஸ் அவர்களின் கால்களின் வடிவத்திற்கு பெலிசிபோட்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த பெயர் - பெலேசிபோடா - கோடாரி-கால் என்று மொழிபெயர்க்கலாம். இது கால், சுருக்க இயக்கங்களை உருவாக்குகிறது, இது வழிகாட்டியின் சுய மூடுதலை உறுதி செய்கிறது.
மேலும், உருமாற்றம் ஏற்படுகிறது - லார்வாக்கள் கீழே நிலைபெற்று இளம் மொல்லஸாக மறுபிறவி எடுக்கின்றன. ஒரு புதிய திறனில் அதன் முதல் செயல்பாடு அடக்கம். அதன்பிறகுதான், வழிகாட்டலுக்கான உயிர்வாழ்வதற்கான வாய்ப்புகள் கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.
வழிகாட்டி மிகவும் நம்பகமான இனப்பெருக்க முறையைத் தேர்வு செய்யவில்லை. உற்பத்தி செய்யப்படும் கேமட்களின் மிகப்பெரிய அளவு இந்த விஷயத்தை சரிசெய்ய சிறிதும் செய்யாது. லார்வா கருக்களின் மேலும் வாழ்க்கை நிலைகளும் நம்பிக்கையுடன் இல்லை. ஆனால் இனப்பெருக்கம் செயல்முறை இன்னும் நடந்து கொண்டிருக்கிறது. அதன் வேகம் எளிமையான முறையில் கணக்கிடப்படுகிறது.
கடற்பரப்பின் ஒரு பகுதி சிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பகுதியில் எத்தனை வழிகாட்டிகள் வாழ்கின்றன என்பதை டைவர்ஸ் எண்ணுகிறார். இதன் விளைவாக எண்ணிக்கை 20% அதிகரிக்கிறது - எண்ணிக்கையின் போது தோராயமாக அதே அளவு மட்டி மீன்கள் தவிர்க்கப்படுகின்றன. இந்த பகுதியில் வசிக்கும் வழிகாட்டிகளின் எண்ணிக்கையில் 2% வசூலிக்க வணிக நிறுவனங்களுக்கு அனுமதி வழங்கப்படுகிறது.
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பகுதியில் உள்ள மட்டி எண்ணிக்கை அவ்வப்போது கணக்கிடப்படுகிறது. அத்தகைய உழைப்பு, ஆனால் சிக்கலற்ற முறையில், பிடிபட்டவரின் இடத்தில் ஒரு சமமான நபரின் தோற்றத்திற்கு 39 ஆண்டுகள் ஆகும் என்று மாறியது. கூடுதலாக, விஞ்ஞானிகளைப் பொறுத்தவரை, வழிகாட்டுதல்கள் வற்றாத ரெக்கார்டர்கள் போன்றவை. அவற்றின் உடல் மற்றும் குண்டுகளின் நிலை பல உயிர்வேதியியல் கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கிறது.
கைடாக்கி 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழ்கிறார். அவை வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து நன்றாக மறைக்கின்றன: கடல் ஓட்டர்ஸ் மற்றும் சில கடல் நட்சத்திரங்கள் அவற்றைப் பெற முடிகிறது. ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் எதுவும் இல்லை. ஆனால் அவர்கள் மிகவும் பயனற்ற இனப்பெருக்க முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். எல்லாவற்றிலும் சமநிலையை பராமரிக்க இயற்கை பாடுபடுகிறது.
விலை
அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவைச் சேர்ந்த கிளாம் மீனவர்கள் இந்த அயல்நாட்டுப் பொருளை உலகம் முழுவதும் வர்த்தகம் செய்கிறார்கள். ஜப்பானியர்கள் ஒரு சிறப்பு விருப்பத்துடன் வழிகாட்டியை உட்கொள்கிறார்கள், சீனர்கள் அவர்களுக்குப் பின்னால் இல்லை. ஐரோப்பியர்கள், ஆஸ்திரேலியர்கள், அதிக கடல் உணவை உட்கொள்ள முயற்சிப்பவர்கள், மட்டி உணவுகளில் சேர்ந்துள்ளனர்.
சீனப் புத்தாண்டுக்கு முன்பு, ஏற்றுமதியாளர்கள் ஒரு பவுனுக்கு $ 15 அல்லது 454 கிராம் கேட்கிறார்கள். அமைதியான நேரத்தில், ஏற்றுமதி செய்யுங்கள் வழிகாட்டி விலை இரு மடங்கு குறைவாக. ரஷ்யாவில், சிறப்பு மீன் ஆன்லைன் கடைகள் இந்த மட்டி மீனை சுமார் 2700 ரூபிள் விலைக்கு வழங்குகின்றன. ஒரு கிலோவுக்கு, இது ஒரு நேர்த்தியான கடல் உணவு சுவையாக விளம்பரம் செய்கிறது.
இந்த மட்டி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிஷ் போல சுவையாக எதுவும் எளிதில் தயாரிக்கப்படவில்லை. பெரும்பாலும் வழிகாட்டி சாப்பிடுங்கள் பச்சையாக. அதாவது, அவர்கள் சதைப்பற்றுள்ள சைபோனை வெட்டி சாப்பிடுவார்கள். கொரியர்கள் பெரும்பாலும் இதைச் செய்கிறார்கள், இருப்பினும், மிளகாய் சாஸுடன் சுவையூட்டுகிறார்கள். ஜப்பானியர்கள் சோயா சாஸ் மற்றும் வாசாபியுடன் ஒரு மூல வழிகாட்டி சுவையில் சுவைக்கப்படுகிறார்கள். இது சஷிமி என்று மாறிவிடும்.
அமெரிக்க பூர்வீகவாசிகள் முதலில் வழிகாட்டியைப் போலவே இறைச்சியைப் போலவே தயாரித்தனர். கிளாம் சிஃபோன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மொல்லஸ்க்கின் துண்டுகள் தயாராகும் முன் எண்ணெய், முன் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் அடித்து வறுக்கப்படுகிறது. டிஷ் வறுத்த வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது.
கிளாம் உணவுகள் காரமான சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. கைடக் காதலர்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், சில மருந்தியல் பண்புகளுக்கும், குறிப்பாக ஆண்களுக்கு மதிப்புமிக்கதாக பணம் செலுத்துகிறார்கள் என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர். இந்த நம்பிக்கைக்கான காரணம் குலத்தின் வடிவத்தில் உள்ளது.
