வோமர் - மீன், ரஷ்யாவில் சந்திரன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு வர்த்தக முத்திரை. இருப்பினும், வேறுபட்ட வணிக நிலவு மீன் ஆசியாவில் மட்டுமே கருதப்படுகிறது, இது 4.5 மீட்டரை எட்டும், இது எலும்பு மீன்களில் அதிகபட்சமாகும்.
வோமர் நீளம் 60 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. குழப்பம் கட்டுரையின் ஹீரோவின் இனத்தின் கிரேக்க பெயருடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - செலீன், இது "சந்திரன்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வகை குதிரை கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இல்லையெனில் அது ஒரு பெர்ச் போன்ற குழுவாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
வோமரின் விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
அனைத்து பெர்சிஃபார்ம்களிலும், இடுப்பு துடுப்புகள் பெக்டோரல் துடுப்புகளின் கீழ் அமைந்துள்ளன. இது வோமருக்கும் பொருந்தும். இருப்பினும், அவரது இடுப்பு துடுப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன, வேறுவிதமாகக் கூறினால், வளர்ச்சியடையாதவை. எனவே, பெர்கிஃபார்ம்களுக்கு மீன் சொந்தமானது அரிதாகவே தெரியும்.
பெக்டோரல் துடுப்புகளும் வாமரில் அசாதாரணமானது. அவை வென்ட்ரலுக்கு மேலே அமைந்துள்ள ஓபர்குலத்தின் பின்னால் அமைந்துள்ளன. வளர்ச்சியானது நீளமானது, முனைகளில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. கட்டுரையின் ஹீரோவின் பிற அம்சங்களைப் பற்றி பேசுகையில், நாங்கள் அதைக் குறிப்பிடுகிறோம்:
- வோமருக்கு உயரமான மற்றும் தட்டையான உடல் உள்ளது. அதன் உயரம் கிட்டத்தட்ட அதன் நீளத்திற்கு சமம்.
- வால், மீனின் உடல் கூர்மையாக சுருங்குகிறது. ஒரு மெல்லிய இஸ்த்மஸுக்குப் பிறகு, ஒரு சமமான வால் உள்ளது.
- மீனின் பின்புறம் மற்றும் வயிற்றின் கோடுகள் கூர்மையாகத் தோன்றும்.
- வோமருக்கு ஒரு முக்கிய, உயர்ந்த நெற்றி உள்ளது.
- கட்டுரையின் ஹீரோவின் தலை உடலின் கால் பகுதியை எடுத்துக் கொள்கிறது.
- மீனின் வாய் சாய்வானது, மேல்நோக்கி இயக்கப்படுகிறது. வாயின் மூலைகள் முறையே கீழே குறைக்கப்படுகின்றன. இது மீனுக்கு சோகமான வெளிப்பாட்டை அளிக்கிறது. ஆதாரம் - புகைப்படத்தில் வாமர்.
- கட்டுரையின் ஹீரோவின் பக்கவாட்டு கோடு வளைவு, பெக்டோரல் துடுப்புக்கு மேலே வளைந்திருக்கும்.
- வோமரின் முதுகெலும்பு பக்கவாட்டு கோட்டின் வடிவத்தைப் பின்பற்றுகிறது. பெரும்பாலான மீன்களில், எலும்புக்கூடு நேராக இருக்கும்.
- கட்டுரையின் ஹீரோவின் சிறிய செதில்கள் வண்ண வெள்ளி. பின்புறம் சற்று கருமையாகிவிட்டது.
மீன்களின் குறைக்கப்பட்ட துடுப்புகள் வாழ்க்கையின் போது மாற்றப்படுகின்றன. இளம் வாந்திகளில், வயிற்று வளர்ச்சியானது உருவாகிறது. துடுப்பு இரண்டாவது பின்புறத்திலும் தெளிவாகத் தெரியும். வயதுவந்த வாந்திகளில், அதற்கு பதிலாக பல குறுகிய முதுகெலும்புகள் உள்ளன.
வோமர் இனங்கள்
பெரும்பாலானவர்களுக்கு, கட்டுரையின் ஹீரோவின் வகைகள் புகைபிடித்த வாமர், உலர்ந்த வாமர், வறுத்த. மீன் ஒரு வணிக மீன், இது உணவாக கருதப்படுகிறது. இறைச்சியில் கொழுப்பு 4% மட்டுமே, மற்றும் புரதம் 20% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. இறைச்சியின் தரம் ஓரளவு பாதிக்கப்படுகிறது வாமர் எங்கே... அடர்த்தியான மற்றும் அதே நேரத்தில், பசிபிக் மீன்களில் மென்மையான இறைச்சி.
உலர்ந்த வோமர்
இக்தியாலஜிஸ்டுகள் வாமர்களின் சொந்த, காஸ்ட்ரோனமிக் அல்லாத வகைப்பாட்டை வழங்குகிறார்கள். அவை பெரிய அட்லாண்டிக் மற்றும் சிறிய பசிபிக் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. பிந்தையவற்றில் ப்ரெவோர்டா, மெக்சிகன் மற்றும் பெருவியன் செலினியம் ஆகியவை அடங்கும்.
பிந்தையவற்றில், இரண்டாவது முதுகில் வயதைக் கொண்டு கிளாசிக்கல் குறைக்கப்பட்ட ஒரு துடுப்பு உள்ளது. மெக்ஸிகன் வோமர் மற்றும் ப்ரெவார்ட் இருவரும் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் இரு துடுப்புகளையும் வைத்திருக்கிறார்கள். முதலாவது நீண்ட கற்றைகளாக குறிப்பிடப்படுகிறது.
அனைத்து பசிபிக் இனங்களும் அளவிட முடியாதவை. இது எளிதாக்குகிறது சமையல் வாமர்... பற்களில் சிக்கிய தட்டுகள் இல்லாமல், உலர்ந்த, புகைபிடித்த அல்லது சுட்ட மீன் சாப்பிடுவது இனிமையானது.
அட்லாண்டிக் வாந்திகளில் ஆப்பிரிக்க, காமன் மற்றும் மேற்கு அட்லாண்டிக் ஆகியவை அடங்கும். கடைசியாக குடும்பத்தில் மிகப்பெரியது. 60 சென்டிமீட்டர் நீளத்துடன், மீனின் எடை 4.5 கிலோகிராம். பொதுவான இனங்களின் பிரதிநிதிகளின் நிறை 2.1 கிலோகிராம் தாண்டாது. மீனின் அதிகபட்ச நீளம் 48 சென்டிமீட்டர்.
அட்லாண்டிக் வோமர்களில் மிகச் சிறியது ஆப்பிரிக்கர். இதன் நீளம் 38 சென்டிமீட்டர், அதன் எடை 1.5 கிலோகிராம். புகைபிடித்தல் இனங்கள், மற்றவர்களைப் போலவே, மீனின் நிறத்தையும் மாற்றுகின்றன. இது வெள்ளியிலிருந்து மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
நடத்தை மற்றும் மீன்களின் வாழ்விடத்தின் அம்சங்கள்
அனைத்து வாந்திகளும் பள்ளிக்கூட மீன்கள். அவை 80-50 மீட்டர் ஆழத்தில் கீழே தங்கியிருக்கின்றன, சில சமயங்களில் நீர் நெடுவரிசையில் உயரும். புவியியல் வாழ்விடம் மீன் வகையைப் பொறுத்தது. அட்லாண்டிக் மாதிரிகள் இவ்வாறு தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளன:
- மேற்கு அட்லாண்டிக் மாதிரிகள் கனடா, அர்ஜென்டினா மற்றும் அமெரிக்காவின் கடற்கரைகளில் காணப்படுகின்றன.
- கனடா மற்றும் உருகுவே கடலோர நீரில் பொதுவான வாந்தி பொதுவானது.
- ஆப்பிரிக்க இனங்களின் வீச்சு போர்ச்சுகல் முதல் ஆப்பிரிக்கா வரை நீண்டுள்ளது.
பசிபிக் இனங்களின் விநியோக பகுதிகள் அவற்றின் பெயர்களில் இருந்து தெளிவாக உள்ளன. இறைச்சியின் தரத்தால் வேறுபடுகின்ற பசிபிக் வாமர்கள் தான் தீவிரமாக மீன் பிடிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் மதிப்புமிக்கது பெருவியன் இனங்கள். ஈக்வடாரில், மீன்பிடிக்க தற்காலிகமாக தடை விதிக்க வேண்டியிருந்தது. பெரிய மாதிரிகள் குறுக்கே வந்து, மந்தைகளின் எண்ணிக்கை குறைந்துள்ளது.
வோமர் சிறுவர்கள் கடற்கரைக்கு அருகே புத்துணர்ச்சியடைந்த நீரில் வைத்து, ஆற்றின் வாய்க்குள் நுழைகிறார்கள். கடற்கரையிலிருந்து ஓரிரு நூறு மீட்டர் தொலைவில் உள்ள பள்ளிகளில் வயது வந்தோருக்கான மீன். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அடிப்பகுதி சேறும் சகதியுமாக இருக்கிறது. மணலின் குறிப்பிடத்தக்க கலவை சாத்தியமாகும்.
கட்டுரையின் ஹீரோ ஒரு இரவு மீன். பகலில், வாமர்கள் நீர் நெடுவரிசையில் ஓய்வெடுக்கின்றன. இரவில், வேட்டையாடுபவர்களுக்கு உணவு கிடைக்கிறது. ஒளி இல்லாத நிலையில், வாந்திகளின் பளபளப்பு தெளிவாகத் தெரியும். அவை சந்திரனைப் போல பிரகாசிக்கின்றன.
அளவிட முடியாத இனங்கள் கசியும். முன்பக்கத்திலிருந்து அல்லது பின்புறத்திலிருந்து 45 டிகிரி கோணத்தில் இருந்து மீனைப் பார்த்தால், அது கண்ணுக்கு தெரியாதது. இது வாமரில் விருந்து வைக்க விரும்பும் வேட்டையாடுபவர்களுக்கு எதிரான ஒரு பாதுகாப்பு பொறிமுறையாகும்.
குற்றவாளிகள் பெரும்பாலும் 45 டிகிரி கோணத்தில் தாக்குகிறார்கள். கட்டுரையின் ஹீரோவின் தோலில் நானோஸ்கோபிக், நீளமான படிகங்கள் இருப்பதால் வெளிப்படைத்தன்மையின் விளைவு ஏற்படுகிறது. அவை ஒளியைத் துருவப்படுத்துகின்றன.
வோமரின் ஊட்டச்சத்து
குதிரை கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர், வோமர், அதன் மற்ற பிரதிநிதிகளைப் போலவே, ஒரு வேட்டையாடும். கட்டுரையின் ஹீரோவின் பசியின்மை அளவைப் பொறுத்தது. சிறிய வாந்திகள் தங்கள் உணவை ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் இறால்களில் அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளன. மீன்கள் வறுக்கவும். வாமர்கள் சில நேரங்களில் கடல் புழுக்களை விருந்து செய்கிறார்கள். உப்பு நீருக்கு வெளியே மூன்ஃபிஷ் இல்லை.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
வோமர்ஸ் விவிபாரஸ் மீன். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், விலங்குகள் முட்டையிடுவதில்லை, ஆனால் ஆயத்த வறுவலை உற்பத்தி செய்கின்றன. அவர்களின் பெற்றோர் அவர்களைப் பாதுகாக்க மறுக்கிறார்கள். வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களிலிருந்து, சந்ததியினர் தங்களுக்குள் விடப்படுகிறார்கள்.
இதுவும் நன்மை மற்றும் தீங்கு. மீன் வாமர் கடலின் யதார்த்தங்களுக்கு விரைவாக மாற்றியமைக்க வேண்டிய கட்டாயம். வலுவான எதிர்வினை, விரைவான எதிர்வினை. இது மக்களை பலப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், அதன் எண்ணிக்கை பாதிக்கப்படுகிறது. குழந்தை பருவத்தில், வாமரின் வறுவலில் 80% இறக்கின்றன. விதிவிலக்குகள் மீன் வளர்ப்பு.
இருப்பினும், சிறைப்பிடிக்கப்பட்டதில், வாந்திகள் இனப்பெருக்கம் செய்ய தயங்குகின்றன. சந்திரன் மீனைப் போலல்லாமல், வோமர் பெரும்பாலும் ஒரு பெயரைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார், கட்டுரையின் ஹீரோ 100 ஆண்டுகளுக்கு பதிலாக அதிகபட்சம் 10 வரை வாழ்கிறார். காடுகளில், தனிநபர்கள் 7 ஆண்டு வாசலை அரிதாகவே "கடக்கிறார்கள்".
வோமரா சமைப்பது எப்படி
வோமராவை பீர் மீன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது கட்டுரையின் ஹீரோவின் இறைச்சியின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை மற்றும் நுரையீரல் பானம் பற்றி பேசுகிறது. பெரும்பாலும், வாமர்கள் உலர்த்தப்படுகின்றன. எந்த கானாங்கெளுத்தி மீன்களையும் போலவே, கட்டுரையின் ஹீரோவும் சூடான புகைப்பழக்கத்திற்குப் பிறகு நல்லது.
புகைபிடித்த வாமர்
அடுப்பில் பெரிய மீன்களை சுட அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அற்பமானது அங்குள்ள அனைத்து சாறுகளையும் கொடுத்து, உடையக்கூடியதாகவும், ரப்பராகவும் மாறும். வோமரை அரைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளும் பொருத்தமானவை. மேலும், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சில உணவுகள்:
1. வேகவைத்த வாமர்... உங்களுக்கு 6 மீன், 60 கிராம் காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், சுவைக்க உப்பு தேவை. டிஷ் வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. மீன் ஆலிவ் எண்ணெயில் முன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இறைச்சி வெட்டுக்களின் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடங்கள் ஆகும். மேலும் 15 மீன்கள் அடுப்பில் காகிதத்தோல் மீது சுடப்படுகின்றன.
2. வறுக்கப்பட்ட வாமர்... உங்களுக்கு 1.5 கிலோகிராம் இறைச்சி தேவை. கூடுதலாக, 60 மில்லிலிட்டர் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அரை எலுமிச்சை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது. சிட்ரஸ் சாறுடன் தூவி, மசாலாப் பொருட்களுடன் மீனைத் தேய்க்கவும். கிரில் தட்டி உயவூட்டுவதற்கு எண்ணெய் தேவை. இது மென்மையான வரை மீன் வறுக்கவும் உள்ளது. வோமர் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் வழங்கப்படுகிறது.
3. காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வாமர்... மீனுக்கு ஒரு கிலோகிராம் தேவை. வெங்காயம், பெல் பெப்பர்ஸ், பூண்டு ஆகியவை காய்கறிகளிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. பிந்தையவர்களுக்கு 3 கிராம்பு தேவை. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் 2 துண்டுகளாக எடுக்கப்படுகின்றன. கூடுதல் பொருட்கள் - கோதுமை மாவு, தரையில் மிளகு, தாவர எண்ணெய், தண்ணீர்.
இறால், எலுமிச்சை மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுடப்பட்ட வோமர்
திரவங்கள் 100 மில்லிலிட்டர்களில் ஊற்றப்படுகின்றன. மாவுக்கு 90 கிராம் தேவை. ஃபில்லட் துண்டுகள் அவற்றில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும்போது, மீன் ஒரு தடிமனான பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
மீதமுள்ள எண்ணெயில் பொரித்த காய்கறிகளை அங்கே வைத்து தண்ணீரில் ஊற்றுகிறார்கள். வேகவைத்த குழம்பில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன. இது 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. வறுத்த மற்றும் சுடப்பட்ட, வோமர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் நல்லது. டிஷ் உணவாக இருக்க, பால் தயாரிப்பு 5-10% கொழுப்பிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது.
