அம்சங்கள் மற்றும் வாழ்விடங்கள்
கஸ்டர் நன்னீர் உடல்களில் மீன் மிகவும் பொதுவானது, மேலும் பலர் அதை ப்ரீமுடன் குழப்புகிறார்கள். பல ஐரோப்பிய நீர்த்தேக்கங்களில், வெள்ளி ப்ரீம் காணப்பட்டது. அங்கு இது பொதுவாக சிறியது, பின்லாந்து மற்றும் லடோகா விரிகுடாவில் மட்டுமே இந்த மீன்கள் பெரிய அளவை அடைகின்றன. செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கிற்கு அருகிலுள்ள பின்லாந்து வளைகுடாவில் கஸ்டர் காணப்பட்டார்.
பிளாக் மற்றும் காஸ்பியன் கடல்கள் வெள்ளி ப்ரீம் மீன்கள் வாழும் இடங்களாகும். வெள்ளைக் கடலுக்கு அருகிலுள்ள ஆறுகளில், இது பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுகிறது, வடக்கு டிவினா குறிப்பாக இந்த மீன்களில் நிறைந்துள்ளது. பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர் கஸ்டெரா எப்படி இருக்கும்... இது ப்ரீமிலிருந்து சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக, இது மேல் துடுப்பில் மூன்று எளிய கதிர்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் குத துடுப்பில் மூன்று கதிர்கள் உள்ளன, மேலும், இருபது கிளைகளும் உள்ளன.
வெள்ளி கண்களைக் கொண்ட ஒரு அழகான மீன், அது பக்கங்களில் சற்று தட்டையானது, அதன் துடுப்புகள் பொதுவாக சாம்பல் நிறமாகவும், அடிவாரத்தில் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். வெள்ளி ப்ரீமில் பல வகைகள் உள்ளன, இதன் தோற்றம் வாழ்விடம், வயது மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. குளிர்காலம் வரும்போது, வெள்ளி ப்ரீம் கீழே மூழ்கும். அங்கே அவள் மந்தைகளில் தவிக்கிறாள். வசந்த காலம் தொடங்கியவுடன், அவள் தனது முன்னாள் வாழ்விடங்களுக்குத் திரும்புகிறாள்.
தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறை
இந்த உயிரினத்தின் தன்மை மிகவும் மொபைல் அல்ல, இது மிகவும் அமைதியாக ப்ரீம் மற்றும் ஒத்த மீன்களுடன் செல்ல முடியும். நீர்த்தேக்கங்களில் வெதுவெதுப்பான நீரை விரும்புகிறது, அதே நேரத்தில் மின்னோட்டம் வலுவாக இருக்கக்கூடாது. இது ஒரு சேற்று அடியில் மறைக்க முடியும், இது ஆல்காக்களால் அதிகமாக வளர்க்கப்படுகிறது. புகைப்படத்தில் கஸ்டர் இருப்பினும், மற்ற மீன்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும், அது அதன் சொந்த வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் ஆறுகளின் கீழ் பகுதிகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் குளிர்காலத்திற்காக கீழே செல்கிறது.
அங்கு மீன்கள் கற்களின் கீழ் கிடக்கின்றன, அங்கிருந்து மீனவர்களால் வெளியேற்றப்படுகின்றன. குளிர்காலத்தில் வோல்காவிலிருந்து, சில நேரங்களில் இந்த மீனின் முப்பதாயிரம் துண்டுகள் வரை இழுக்கப்படுகின்றன. பல உயிரியலாளர்களின் கூற்றுப்படி, கஸ்டர் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது அல்ல. அதன் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு மொத்த மீன்களின் எண்ணிக்கையில் இருபது சதவீதத்திற்கு மேல் இல்லை.
உணவு
இந்த மீன் மட்டி மற்றும் ஆல்காவை சாப்பிடுகிறது, சில நேரங்களில் நில தாவரங்கள். மீன் இளமையாக இருந்தால், அது ஜூப்ளாங்க்டனுக்கு உணவளிக்கிறது. பல வழிகளில், வெள்ளி ப்ரீமின் ஊட்டச்சத்து பருவத்தைப் பொறுத்தது. வசந்த காலத்தில், இந்த மீன்கள் புழுக்களை இன்பத்துடன் சாப்பிடுகின்றன, மேலும் மாகோட்களும். மீன் பெரியதாக இருந்தால், அது லைவ்-பியர்ஸ் மற்றும் ஜீப்ரா மஸ்ஸல் போன்ற பெரிய மொல்லஸ்களை கூட சாப்பிடுகிறது.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
மே மாத இறுதியில் அல்லது ஜூன் மாதத்தில் கூட, இனப்பெருக்கம் இனங்கள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன. இந்த நேரத்தில் ஆண்களுக்கு உடலில் சிறிய சிறுமணி காசநோய் உள்ளது, துடுப்புகள் நிறத்தை சிவப்பு நிறமாக மாற்றுகின்றன. இந்த நேரத்தில் குஸ்டெரா நிறைய தாவரங்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் விரிகுடாக்களுக்கு செல்கிறார். இது சத்தத்துடன் நடக்கிறது. பெரும்பாலும் முட்டையிடுதல் இரவில் நடைபெறுகிறது - சூரிய அஸ்தமனம் முதல் காலை மூன்று அல்லது நான்கு வரை.
வெள்ளை ப்ரீம் மீன் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில், ஒப்பீட்டளவில் ஆரம்பத்தில் இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன் கொண்டது. இந்த நேரத்தில், இது சிறியது, ஆராய்ச்சியாளர்கள் இது ஐந்து அங்குலங்களுக்கு மேல் இல்லை என்று எழுதுகிறார்கள். இந்த மீனின் ஒரு பெண் 100 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை கொண்டு வர முடியும். எனவே, இந்த மீனை "சில்வர் ப்ரீம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வழக்கமாக தண்ணீருக்கு அடியில் மட்டுமல்ல, மந்தைகளிலும் செல்கிறது.
பெரும்பாலும், வெள்ளி இனப்பெருக்கம் முட்டையிடுவது போன்ற திட்டங்களின்படி நிகழ்கிறது. இந்த நேரத்தில், மீன் நிறத்தை மாற்றுகிறது - அவை பிரகாசமான வெள்ளியாக மாறும், அவற்றின் துடுப்புகள் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். இந்த நேரத்தில் நீர் வெறுமனே வெள்ளி ப்ரீமின் இயக்கங்களிலிருந்து கொதிக்கிறது.
இந்த நேரத்தில் ஒரு பெண் வெள்ளி ப்ரீமைப் பார்த்தால், அவளது அடிவயிற்றில் மறைந்திருக்கும் முட்டைகளின் பகுதிகள் அவளிடம் இருப்பதைக் காணலாம். அவை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் உள்ளன. முட்டைகளிலிருந்து, லார்வாக்கள் தோன்றும், அவை வெளிப்படையானவை, முதலில் அவை வாய்க்கு பதிலாக உறிஞ்சிகளைக் கொண்டுள்ளன.
உலர்ந்த கஸ்டெரா பெரும்பாலும் வோல்கா பிராந்தியத்தில் விற்கப்படுகிறது, அன்றாட வாழ்க்கையில் இதற்கு ராம் என்ற பெயர் உண்டு. மீன் சூப் பெரும்பாலும் அதிலிருந்து வேகவைக்கப்படுகிறது. வழக்கமாக மீனவர்கள் அவளை ஒரு வரியால் பிடிப்பார்கள். நிறைய வெள்ளி ப்ரீம் இருக்கும் இடங்களில் இந்த நிகழ்வு வெற்றிகரமாக உள்ளது. இந்த மீன் ஒரு புழு அல்லது உப்பு செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங் போன்ற தூண்டுதல்களால் ஈர்க்கப்படுகிறது. இரவில் அவளைப் பிடிப்பது நல்லது.
கேட்ஃபிஷ், பைக் மற்றும் பெர்ச் போன்ற பிற பெரிய மீன்களைப் பிடிக்க மீனவர்கள் பெரும்பாலும் வெள்ளி ப்ரீமை தூண்டில் பயன்படுத்துகிறார்கள். குளிர்காலத்தில் வெள்ளி ப்ரீமை பிடிக்க மீனவர்கள் விரும்புகிறார்கள். இது பெரும்பாலும் ஒரு மீன்பிடி தடியால் செய்யப்படுகிறது. நிரப்பு உணவுகளுக்கு, தினை மற்றும் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்துடன் ரத்தப்புழுக்கள் மற்றும் தரை பட்டாசுகள். வெள்ளி ப்ரீம் பிடிக்க இரவு நேரம் மிகவும் சாதகமானது.
மக்கள் கஸ்டெரா தயார் வெவ்வேறு வழிகள். இது உப்பு, உலர்த்துதல், வறுத்தல். உலர்ந்த வெள்ளி ப்ரீம் குறிப்பாக பிரபலமானது. நீங்கள் உப்பு செய்தால், நீங்கள் ஒரு வாரம் உப்பில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் கழுவி உலர வைக்கவும். உலர்ந்த கஸ்டர்களை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த வழி, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இதைச் செய்வது, எல்லாவற்றையும் அழிக்கக்கூடிய ஈக்கள் இன்னும் இல்லாதபோது.
வெள்ளி ப்ரீம் பிடிப்பு
வெள்ளி ப்ரீமின் எடை பொதுவாக சுமார் 400 கிராம். அவர்கள் அவளை வெவ்வேறு வழிகளில் அழைக்கிறார்கள். பொதுவான பெயர்களில் ஒன்று தட்டையான விமானம். ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள பெரிய மாதிரிகள் உள்ளன. இந்த மீனின் இறைச்சி உணவாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 97 கலோரிகள் ஆகும். இறைச்சியில் பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன: ஃவுளூரின், குரோமியம் மற்றும் இரும்பு, சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.
பல மீனவர்கள் வெள்ளி மீன் பிடிக்க மீன்பிடிக்க செல்கின்றனர். இந்த மீனைப் பிடிக்கவும், அதிலிருந்து ஒரு பீர் சிற்றுண்டியை தயாரிக்கவும் அவர்கள் விரும்புகிறார்கள். இதை வேகவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம், அதிலிருந்து கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்பட்டு மீன் சூப் வேகவைக்கப்படுகிறது. வசந்த காலத்தில், வெள்ளி ப்ரீமை பிடிக்கவும் மாகோட் மற்றும் ரத்தப்புழுக்கள் போன்ற தூண்டுதல்களுடன் சிறந்தது.
அவளுடைய உடலில் புரதம் இல்லாததால் அவை உருவாகின்றன. கோடையில், முத்து பார்லியை தூண்டில் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் போதுமான புரத தீவனம் உள்ளது. கஞ்சி தூண்டில் இந்த மீனை நீங்கள் பிடிக்கலாம், அதில் சில நேரங்களில் பால் பவுடர் சேர்க்கப்படும்.
இரவில் மீன்பிடித்தல் நடந்தால், ஒளிரும் முனை கொண்ட மிதவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெப்பமான காலநிலையில், வெள்ளி ப்ரீம் காலையில் சிறந்தது. இந்த மீன் பெரும்பாலும் மாவைப் பிடிக்கும். பருத்தி கம்பளியுடன் கலப்பது நல்லது. மாவின் துண்டுகள் ஒரு கொக்கி மீது வைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் குறைக்கப்படுகின்றன.
ஒரு சூடான சன்னி நாளில், குறிப்பாக ஆழமற்ற இடங்களில் வெள்ளி ப்ரீமுக்கு மீன் பிடிப்பது நல்லது. கடி மதியத்திற்குள் பலவீனமடையக்கூடும். வெள்ளி ப்ரீம் ஆகஸ்டில் குளிர்காலத்திற்கு தயாராகத் தொடங்குகிறது. பின்னர் அவள் மந்தைகளில் குதித்து, குளிர்கால இடங்களுக்கு புறப்படுகிறாள்.
இப்போது இந்த மீன் இப்போது பரவலாக இல்லை, முதன்மையாக சுற்றுச்சூழலுக்கு மனிதனின் அலட்சிய மனப்பான்மை காரணமாக. ஓசோன் அடுக்கு குறைந்துவிட்டது, இதன் காரணமாக, புற ஊதா கதிர்வீச்சு வறுக்கவும். ஆனால் இப்போது கூட நிறைய வெள்ளி ப்ரீம் இருக்கும் இடங்கள் உள்ளன. எனவே, ஒரு நல்ல மீனவர் எப்போதும் இந்த மீனைக் கையாள முடியும்.
