எந்தவொரு மீனவரும் அனைத்து நன்மைகளையும் பற்றி எளிதாக சொல்ல முடியும் வாலியே... எல்லோரும், மகிழ்ச்சியுடன், 12 கிலோ வரை எடையுள்ள ஒரு பிடிப்பைப் பற்றி பெருமை பேசத் தயாராக உள்ளனர். இந்த மீன் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த நன்னீர் வேட்டையாடும் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது மற்றும் அதற்கான மீன்பிடித்தல் பருவத்தை சார்ந்தது அல்ல.
அம்சங்கள் மற்றும் வாழ்விடங்கள்
ரிவர் பைக் பெர்ச் - பெர்ச்சின் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதி. கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவில் (நன்னீர் உடல்கள்), பால்டிக், கருப்பு, அசோவ், ஆரல் மற்றும் காஸ்பியன் கடல்களின் நதிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது இசிக்-குல் ஏரி மற்றும் பால்காஷ் ஏரியின் நீரில் சிக்கியுள்ளது. இது ஒரு பெரிய மீன், ஒரு மீட்டர் நீளத்திற்கு மேல் வளரும். அத்தகைய நபர்களின் எடை 15 கிலோ.
ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் பெரிய கோரை போன்ற பற்கள் ஆகும், அவற்றுக்கு இடையில் சிறியவை அமைந்துள்ளன. ஆண்களின் பற்கள் பெண்களின் பற்களை விட பெரியவை. காஸ்பியன் மற்றும் கருங்கடலில் நீங்கள் காணலாம் கடல் மீன் பைக் பெர்ச்... இந்த மீன்கள் அவற்றின் நன்னீர் இனங்களை விட சிறியவை. நீளம் தோராயமாக 50-60 செ.மீ, எடை 2 கிலோ. பைக் பெர்ச் ஒரு நீண்ட, மெல்லிய, பக்கவாட்டில் சுருக்கப்பட்ட உடலால் வேறுபடுகிறது.
பைக் பெர்ச் பல் கொண்ட வேட்டையாடும்
மேலே, தலை மற்றும் பின்புறம் சாம்பல்-பச்சை, வயிறு வெண்மையானது. செதில்கள் கருப்பு கோடுகளால் கடக்கப்படுகின்றன. டார்சல் ஃபின் மற்றும் வால் இருண்ட புள்ளிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, குத துடுப்பு வெளிர் மஞ்சள்.
கடல் பைக் பெர்ச் நன்னீரில் இருந்து அளவு மற்றும் வாழ்விடங்களில் வேறுபடுகிறது. மேலும், அவை சிறிய கண் விட்டம் கொண்டவை மற்றும் அவற்றின் கன்னங்களில் செதில்கள் இல்லை. ஜான்டருக்கு மிக உயர்ந்த வாசனை இருக்கிறது மற்றும் பலவிதமான நாற்றங்களை உணர முடியும். ஆனால் இந்த குணம் ஒருபோதும் மீன்களால் வேட்டைக்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. கடல் பைக் பெர்ச் உக்ரைன் மாநிலத்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
ஒரு மதிப்புமிக்க மீன்பிடி பொருளாக, மீன்களின் எண்ணிக்கையில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு காணப்படுகிறது. இது நீர்நிலைகளின் மாசுபாட்டால் ஏற்படுகிறது, மேலும் பைக் பெர்ச் என்பது நீரின் தரத்திற்கு வினையூக்கி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒருபோதும் அழுக்கு நீரில் கூட வாழாது.
முன்பு கூறியது போல், பிடிக்க வால்லே ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இது சாத்தியமாகும், இருப்பினும், ஒவ்வொரு பருவத்திலும் மீன்பிடித்தல் அதன் சொந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், பழக்கவழக்கங்கள், மீன் வாழும் இடங்கள், வேட்டையாடுபவரின் உணவுத் தளம் ஆகியவற்றைப் படிப்பது அவசியம். பைக் பெர்ச் ஒரு சுவையான மீன் அதன் இறைச்சி, முழு நம்பிக்கையுடன், ஒரு ரஷ்ய மீன் சுவையாக அழைக்கப்படுகிறது. மெலிந்த இறைச்சியை வறுத்த, உப்பு, புகை, வேகவைக்கலாம்.
மற்றும் மீன் சூப் மற்றும் ஆஸ்பிக் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பைக் பெர்ச் மீன் எண்ணெய் தனித்துவமானது, இறைச்சியில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
நீங்கள் எந்த சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் பைக் பெர்ச் வாங்கலாம். இருப்பினும், புதிய பைக் பெர்ச் ஒரு குறுகிய காலத்தில் மோசமடையக்கூடும்; வாங்கும் போது, நீங்கள் விலைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட உற்பத்தி தேதி வரை.
பெண் மற்றும் ஆண் ஜாண்டர்
தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறை
மீன் தனிமையான வாழ்க்கை முறையைக் கொண்டுள்ளது (பெர்ச் போலல்லாமல்). பைக் பெர்ச் கடிகாரத்தைச் சுற்றி செயலில் உள்ளது. இரவில் மேலும் மேலும் ஆழமற்ற பகுதிகளுக்கு செல்லலாம். பகல் நேரத்தில், இது 3-5 மீட்டர் ஆழத்தை விரும்புகிறது. மணல் அல்லது கூழாங்கற்களின் அடிப்பகுதியில் அவள் தங்குமிடம் காண்கிறாள், அங்கு அதிக ஸ்னாக்ஸ் மற்றும் கற்கள் உள்ளன.
பைக் பெர்ச் ஒரு உயர் வகுப்பு, வேகமான நீச்சல் வீரர். மணிநேரங்களுக்கு அதன் வேகம் வினாடிக்கு ஒரு மீட்டரை எட்டும். அதே நேரத்தில், மீன்கள் வீசுவதற்கான திறனை இழக்காது. ஆபத்து ஏற்பட்டால், வேகம் வினாடிக்கு இரண்டு மீட்டர் வரை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் 30 வினாடிகள் வரை வைத்திருக்க முடியும்.
நீருக்கடியில் வேட்டைக்காரர்கள் ஒரு வேட்டையாடுபவரை பயமுறுத்துவதில்லை; பைக் பெர்ச் ஒரு நபரை மிகக் குறைந்த தூரத்தில் அணுகலாம். ஒரு பைக் பெர்ச் ஒரு மீன்பிடி வலையில் விழுந்தால், அது எதிர்ப்பைக் காட்டாது, குறுகிய காலத்தில் தூங்குகிறது.
உணவு
ஜாண்டர் ஒரு பொதுவான வேட்டையாடும். அதன் உணவில் 90% மீன்கள் உள்ளன, அவை குறுகிய உடலைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் ஜாண்டருக்கு மெல்லிய தொண்டை உள்ளது. அவர்கள் கோபிகள், மினோவ்ஸ், ஸ்ப்ராட், இளம் பெர்ச் மற்றும் ரஃப்ஸ், ஸ்மெல்ட் மற்றும் பலவற்றை விரும்புகிறார்கள்.
இரவில் ஜான்டர் தண்ணீரில்
குறைந்த மதிப்புள்ள மீன் இனங்கள் உணவை உருவாக்குகின்றன, எனவே பைக் பெர்ச் இயற்கையின் சுகாதாரமாக கருதப்படுகிறது. அத்தகைய உணவின் விளைவு பிரபலமாகும் மீன் கொண்டு பைக் பெர்ச் பிடிக்கும்.
வேட்டையாடுவதற்கான இளம் மீன்கள் பள்ளிகளை உருவாக்கலாம், பெரியவை தனியாக வேட்டையாடுகின்றன. மீனின் பெரிய கண்கள் இருண்ட நீரில் நல்ல பார்வைக்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் நகரும் இலக்கால் உருவாக்கப்பட்ட நீரில் சிறிதளவு ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு பக்கவாட்டு கோடு பதிலளிக்கிறது.
பைக் இரையைத் துரத்துகிறது என்றால், ஜாண்டர் அதன் சிறந்த உடல் பண்புகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை. "மதிய உணவு" மிதக்கும் வரை அவர் அமைதியாக காத்திருக்கிறார். மூலம், அவர் கீழே இருக்கும் மீன்களின் சடலங்களை விருந்து செய்யலாம். இந்த வழக்கில், வாசனையின் தீவிர உணர்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சில நேரங்களில் ஜான்டர் மிகவும் சுவாரஸ்யமான முறையில் வேட்டையாடுகிறார். அவர் விரைவாக, உறுதியுடனும், ஆக்ரோஷத்துடனும், சிறிய மீன்களின் குழுக்களை ஆக்கிரமித்து, தனது பெரிய வாயால் அவற்றைக் கடித்து, வால் மூலம் தாக்குகிறார். அவர் சில சமயங்களில் அவர் நிலத்தில் குதித்துவிடுவார். பின்னர் அவர் அமைதியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கிறார். இத்தகைய வேட்டை பெரும்பாலும் கோடையில் வறுக்கப்படுகிறது. இந்த நடத்தைக்கு பெரும்பாலும் பைக் அல்லது பெர்ச் குற்றம் சாட்டப்படுகிறது, அமைதியான பைக் பெர்ச் அல்ல.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
ஜான்டர் மிக நீண்ட தூரத்திற்கு இடம்பெயர முடியும், ஆனால் அது அதன் பிடித்த இடங்களில், முக்கியமாக ஆழமற்ற நீரில், அரிதாக பெரிய ஆழத்தில் - 7 மீட்டர். பைக்-பெர்ச் ஆழம், ஏராளமான உணவு மற்றும் சுத்தமான நீர் விஷயங்களுக்கு சாதாரண நேரத்தில் இருந்தால், முட்டையிடும் போது அவர் உடலையும் ம .னத்தையும் தேர்வு செய்கிறார். நீரின் வெப்பநிலை சுமார் 12 டிகிரி இருக்கும் போது, வசந்த காலத்தில் பைக் பெர்ச் உருவாகிறது.
பிடிக்கும் வாலியே
முட்டையிடும் பருவத்தில், மக்கள் சிறிய குழுக்களாகப் பிரிக்கப்படுகிறார்கள், இதில் பல ஆண்களும் ஒரு பெண்ணும் உள்ளனர். பெண் முட்டையிடுவதற்கான இடத்தைக் கண்டுபிடித்து, வால் உதவியுடன், அதை சுத்தம் செய்கிறார் அல்லது 60 செ.மீ நீளம், 10 செ.மீ ஆழம் வரை ஒரு ஓவல் துளை செய்கிறார். காலையில், நிமிர்ந்த நிலையில் இருக்கும் பெண் (கீழே தலை) முளைக்கத் தொடங்குகிறார்.
எட்டு கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒரு பெண் 1 மில்லியன் முட்டைகள் இடலாம் என்ற உண்மையால் பைக்-பெர்ச் மீன் என்ன என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். முட்டைகள் மஞ்சள் நிறத்திலும், சுமார் 1 மி.மீ விட்டம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். கருத்தரித்தல் ஒரு மீனின் உதவியுடன் நிகழ்கிறது - மிகப்பெரிய ஆண், அவர் மெதுவாக கிளட்சை பாலுடன் தண்ணீர் விடுகிறார்.
வருங்கால தந்தையின் கடமைகளில் முட்டைகளின் பாதுகாப்பும் அடங்கும். இருப்பினும், இந்த பணியை குழுவில் இரண்டாவது பெரிய ஆணுக்கு ஒதுக்க முடியும். ஆண் யாரையும் கூட்டை அணுக அனுமதிக்காது (பல நீர்வாழ் மக்கள் எளிதில் கேவியரில் விருந்து செய்யலாம்) மற்றும் தொடர்ந்து தண்ணீரை காற்றோட்டம் செய்கிறார்கள். அனைத்து லார்வாக்களும் முட்டையிலிருந்து வெளிப்படும் போதுதான், காவலர் சுதந்திரமாக இருந்து ஆழமான நீருக்குச் செல்ல முடியும்.
கருத்தரித்த பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு முட்டைகளிலிருந்து 4 மி.மீ நீளமுள்ள லார்வாக்கள் வெளிப்படுகின்றன; அவை தானாகவே உணவளிக்க முடியாது. சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அவை வெவ்வேறு இடங்களுக்கு பரவி, சொந்தமாக சிறிய மிதவை சாப்பிடத் தொடங்குகின்றன.
லார்வாக்களிலிருந்து வறுக்கவும் விரைவாக உருவாகின்றன, பின்னர் அவை வயதுவந்த மீன்களின் உடல் வடிவ பண்புகளை எடுத்துக்கொள்கின்றன. இரண்டு சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள மீன்களுக்கான உணவு சிறிய ஓட்டுமீன்கள், பிற மீன் இனங்களின் இளம் மீன்கள் அல்லது அவற்றின் மெதுவான உறவினர்களைக் கொண்டுள்ளது.
வளர்ச்சி விகிதம் ஒரு நல்ல உணவுத் தளம் மற்றும் வாழ்க்கை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. மீன் பிறந்து சுமார் 3-4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு முதல் முறையாக முட்டையிடத் தொடங்குகிறது. பைக்-பெர்ச்சின் ஆயுட்காலம் 13-17 ஆண்டுகள்.
