பூனைகளுக்கு மீன் கொடுக்க முடியுமா என்ற விவாதத்தில், உண்மையின் தானியங்கள் எதுவும் இதுவரை கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. உயிரியலாளர்களிடமிருந்து வரும் "இல்லை" என்பது பூனை-காதலர்களின் அனுபவத்துடன் சரிசெய்யமுடியாத முரண்பாட்டிற்குள் வருகிறது, அதன் வாஸ்கா நரை முடி வரை தப்பிப்பிழைத்து, மீன்களை மட்டுமே சாப்பிடுகிறது.
பூனையின் உணவில் மீன்களின் நன்மை தீமைகள்
நீங்கள் ஒரு பூனையிலிருந்து ஒரு கிண்ண உணவை எடுத்து இலவச ரொட்டிக்கு அனுப்பினால், பசி என்பது அவரது அத்தை பாதி மறந்துபோன திறமை அல்ல என்பதையும், கொறித்துண்ணிகள், பறவைகள், நீர்வீழ்ச்சிகள் (புதிய மற்றும் தவளைகள்), ஊர்வன (பல்லிகள் மற்றும் பாம்புகள்), முதுகெலும்புகள் மற்றும், நிச்சயமாக, மீன். பட்டினி கிடந்த பூனை கரைக்கு வரட்டும், அதன் பாதத்தின் ஒரு அடியால், அது ஒரு கவனக்குறைவான மீனைப் பிடிப்பதை எவ்வளவு நேர்த்தியாகக் காண்பீர்கள்.
மீனின் நன்மைகள்
பல பூனைகள் மீன்களிலிருந்து தலையை இழப்பதில் ஆச்சரியமில்லை: இதுபோன்ற சில சூப்பர் பயனுள்ள மற்றும் அதே நேரத்தில் உலகில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவு.... மிக அதிக கலோரி வகைகளில் கூட 25-30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இல்லை, மேலும் செரிமான விகிதம் மற்றும் தனித்துவமான அமினோ அமிலங்களின் இருப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மீன் புரதம் எந்த இறைச்சி புரதத்தையும் மிஞ்சும். நன்கு அறியப்பட்ட ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், அவை வாஸ்குலர் / இதய தசை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. குறிப்பாக இந்த அமிலங்கள் பல கொழுப்பு வகைகளில் உள்ளன, அவை:
- சால்மன்;
- கானாங்கெளுத்தி;
- டுனா;
- சால்மன்;
- ரெயின்போ டிரவுட்;
- ஹெர்ரிங்;
- மத்தி.
மீன் ஒரு தொடர்ச்சியான மிதக்கும் வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகமாகும், அங்கு வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றுடன் இணக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன. கடல்களில் வசிப்பவர்கள் பட்டியலில் அயோடின், கோபால்ட் மற்றும் ஃப்ளோரின் சேர்க்கிறார்கள்.
அது சிறப்பாக உள்ளது! மீன் புரதத்தில் சில இணைப்பு திசுக்கள் உள்ளன, அவை கூட முக்கியமாக கொலாஜனால் குறிக்கப்படுகின்றன, அவை விரைவாக ஜெலட்டின் (கரையக்கூடிய வடிவம்) ஆக மாற்றப்படுகின்றன. அதனால்தான் மீன் உடனடியாக வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் வயிற்றில் அது செரிமான சாறு எதிர்ப்பின்றி செயல்படுகிறது.
அதே காரணத்திற்காக, மீன் புரதங்கள் 93-98%, மற்றும் இறைச்சி புரதங்கள் - 87-89% மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகின்றன.... ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்காக மீனை விரும்புகிறார்கள்: 100 கிராம் நதி மீன்கள் உடலுக்கு 70-90 கிலோகலோரி கொடுக்கும், அதே நேரத்தில் மாட்டிறைச்சி - கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகம்.
பல்வேறு வகையான மீன்களில் புரதத்தின் சதவீதம் மாறுபடும். சால்மன் (சால்மன், வைட்ஃபிஷ், சால்மன், ரெயின்போ ட்ர out ட்), டுனா, மற்றும் ஸ்டர்ஜன் (ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் மற்றும் பெலுகா) வரிசையின் பெரிய பிரதிநிதிகள் புரதங்களின் களஞ்சியமாகும்.
ஆபத்து மற்றும் தீங்கு
செல்லப்பிராணிகள் அதிக மீன் உட்கொள்வதால் அவதிப்பட்ட மருத்துவர்கள், உயிரியலாளர்கள் மற்றும் பூனை பிரியர்களின் வாதங்களை இப்போது கேட்போம். உரிமைகோரல்களின் பட்டியலில் கிட்டத்தட்ட இரண்டு டஜன் உருப்படிகள் உள்ளன.
யூரோலிதியாசிஸின் ஆத்திரமூட்டல். இது மீன்களுக்கு எதிரான பொதுவான குற்றச்சாட்டு. மெனுவில் அதன் நிலையான இருப்பு சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் குழாயின் செயல்பாட்டை சிக்கலாக்கும் என்றும், அதிகப்படியான மெக்னீசியம் மற்றும் தாது ஏற்றத்தாழ்வு ஆகியவற்றைக் குறைக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது.
முக்கியமான! சமீபத்தில், சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள கற்கள் காஸ்ட்ரேட் விலங்குகளில் மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன என்ற கூற்று நிராகரிக்கப்பட்டது. அது முடிந்தவுடன், ஐ.சி.டி பூனைகளை பெற்றெடுப்பதில் உருவாகிறது, ஆனால் ஆண் சக்தி இல்லாமல் உள்ளது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற மன அழுத்தம். இது ஒரு மூல மீன் மோனோ உணவை உண்ணும் பூனைகளில் ஏற்படுகிறது. அவை ரெடாக்ஸ் சமநிலையின் தவறான செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் ஆதிக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
கால்சியம் குறைபாடு. விந்தை போதும், ஆனால் அனைத்து மீன்களும், தோல் மற்றும் எலும்புகள் மிகக் குறைந்த கால்சியத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. பாஸ்பரஸின் அதிகரித்த விகிதத்தின் பின்னணியில் (இயற்கையான வகை உணவுடன்), இது மீண்டும் சிறுநீர் கோளத்தில் உள்ள வியாதிகளால் நிறைந்துள்ளது.
உடல் பருமன். இது வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது, இது அதிகப்படியான கொழுப்பு அமிலங்களுடன் இணைகிறது. பூனையின் கொழுப்பு திசு வீக்கமடைகிறது, கோட் மந்தமாக வளர்கிறது, சோம்பல் தோன்றுகிறது, வெப்பநிலை உயர்கிறது மற்றும் பசி மறைந்துவிடும். பானிகுலிடிஸ் (மஞ்சள் கொழுப்பு நோய்) க்கு, பூனைகள் மிகவும் மென்மையான தொடுதலைக் கூட பொறுத்துக்கொள்ள வலி இருப்பதால் அவற்றைத் தாக்கக்கூடாது.
வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறு. வைட்டமின் பி 1 இன் குறைபாடு காரணமாக இது நிகழ்கிறது, இது அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது. இது மீன்களின் தலை மற்றும் உட்புறங்களில் குவிந்துள்ள ஒரு சிறப்பு நொதியால் (தியாமினேஸ்) அழிக்கப்படுகிறது. மிகவும் ஆபத்தான தியாமினேஸ் மீன்கள் பைக், கார்ப், ப்ரீம், ஸ்மெல்ட், வைட்ஃபிஷ், மின்னோ, கேட்ஃபிஷ், சப், ஐட், ஹெர்ரிங், ஹெர்ரிங், கேபலின், சார்டினெல்லா, மத்தி, ஸ்மெல்ட், பெர்ச், க்ரூசியன் கார்ப், டென்ச், செபக், பர்போட், ஸ்ப்ராட், ஹம்சா, ஸ்ப்ராட் , மாக்பி, கடல் கேட்ஃபிஷ், ஈல்பவுட் மற்றும் கடல் ப்ரீம்.
அரை மணி நேர சமையலின் போது தியாமினேஸ் நடுநிலையானது, ஆனால் இந்த நேரத்தில் மீன் பயனுள்ள கூறுகளையும் இழக்கிறது... பென்ஃபோடியமைன் (ஒரு கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின் பி 1) பூனை உணவில் சேர்க்கப்படலாம், இது தியாமினை விட நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை. ட்ரைமெதிலாமைன் ஆக்சைடு (டி.எம்.ஏ.ஓ) கொண்ட புதிய மீன்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் இது சில நேரங்களில் தூண்டப்படுகிறது. இது இரும்பை பிணைக்கிறது, அதன் உறிஞ்சும் திறனை இழக்கிறது. உணவளிக்கும் பூனைகளில் இரத்த சோகை ஏற்படுகிறது:
- குளிர்கால பிடிப்பு ஹெர்ரிங்;
- சவுக்கை;
- பொல்லாக்;
- capelin;
- ஹேடாக்;
- வெள்ளி ஹேக்
- எஸ்மார்க்கின் தடுப்பு;
- நீல வெள்ளை மற்றும் வேறு சில இனங்கள்.
ட்ரைமெதிலாமைன் ஆக்சைடு பூனைகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது, பெரியவர்களில் இது மலட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது. சமைக்கும் போது டி.எம்.ஏ.ஓவும் சிதைவடைகிறது, ஆனால் உணவில் நிறைய காட் மீன்கள் இருந்தால், பிந்தையது சீரானதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் விலங்கு பொருட்களிலிருந்து இரும்பு எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. மற்றொரு வழி உங்கள் பூனைக்கு ஒரு இரும்பு சப்ளிமெண்ட் கொடுப்பது.
ஹைப்பர் தைராய்டிசம். இந்த நோய், அமெரிக்க சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு அமைப்பின் கூற்றுப்படி, மீன்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு காரணமாக ஏற்படுகிறது. 2007 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்கர்கள் ஒரு ஆய்வை மேற்கொண்டனர், இது இறைச்சி சாப்பிட்டவர்களை விட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை சாப்பிட்ட பூனைகளில் ஹைப்பர் தைராய்டிசம் 5 மடங்கு அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டியது.
ஹெல்மின்திக் படையெடுப்பு. எனவே, ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸின் மூலமானது (கணையம், பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரலை நிரந்தரமாக பாதிக்கும்) கார்ப் மீனாக இருக்கலாம். அவற்றில் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸை ஏற்படுத்தும் பூனை புளூக்கின் லார்வாக்கள் மட்டுமல்லாமல், பிற ஹெல்மின்த்களும் வாழ்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, நாடாப்புழுக்கள்.
இரத்த உறைவு குறைந்தது. சரியான உறைதலுக்கு காரணமான வைட்டமின் கே உற்பத்தியை மீன்களால் ஆதரிக்க முடியவில்லை. வைட்டமின் கே இல்லாததால், மீன் சார்ந்த பூனைகள் பெரும்பாலும் இறக்கின்றன. இறப்புக்கான காரணம் இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் கல்லீரலில் ஏற்படும் ரத்தக்கசிவு. அனைத்து கால்நடை மருத்துவர்களும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் கே மாற்றாக மெனடியோனைப் பயன்படுத்துவதை பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. விகாசோல் வர்த்தக முத்திரையின் கீழ் யு.எஸ்.எஸ்.ஆரில் மெனடியன் மீண்டும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது.
செரிமான கோளாறுகள். பூனைக்கு பால், கேவியர் அல்லது மீன் தலைகள் மட்டுமே வழங்கப்படும் போது, கொழுப்பு கூழ் அல்லது சலிப்பான உணவு காரணமாக அவை நிகழ்கின்றன. மீன்களை வெட்டும்போது, உங்கள் செல்லப்பிராணியை வயிற்றுப்போக்கிலிருந்து பாதுகாக்க அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கண்ணால் தீர்மானிக்கவும்.
எலும்புக் காயம். மீன் எலும்புக்கூடு மிகவும் ஆபத்தான (சிறிய மற்றும் பெரிய எலும்புகள்) கொண்டது, அவை குரல்வளை, உணவுக்குழாய் மற்றும் குடலில் கூட எளிதில் சிக்கிக்கொள்ளும்.
உணவு ஒவ்வாமை. ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் அதிர்வெண் அடிப்படையில் (ஹிஸ்டமைனுக்கு நன்றி), இந்த விஷயத்தில் மிகவும் ஆபத்தான தயாரிப்புகளில் மீன் TOP-3 இல் உள்ளது.
ஸ்கொம்பிராய்டு விஷம். கானாங்கெளுத்தி, கானாங்கெளுத்தி, டுனா மற்றும் தொடர்புடைய இனங்கள் அடங்கிய கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்திலிருந்து (லத்தீன் ஸ்கொம்பிரிடே) இந்த பெயர் பெறப்பட்டது. இங்கே கூட, ஹிஸ்டமைன் கவனிக்கப்படுகிறது, இது கானாங்கெட்டியின் பாக்டீரியா சிதைவின் போது வெளியாகும் நச்சாக செயல்படுகிறது. ஸ்காம்பிராய்டு விஷத்திற்கு, ஒவ்வாமைகளைப் போலவே, ஆண்டிஹிஸ்டமின்களும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
அதிக நச்சுத்தன்மை. ஹெவி மெட்டல் உப்புகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் டையாக்ஸின்கள் மற்றும் குளோரோபிபெனைல்கள் உள்ளிட்ட பிற விஷக் குவளைகள் நீர்நிலைகளில் இருப்பதால் இது விளக்கப்படுகிறது. பிந்தையது தீவிர நச்சுத்தன்மையை மட்டுமல்ல, சிறந்த எதிர்ப்பையும் நிரூபிக்கிறது: அவை பல ஆண்டுகளாக உடலில் குவிந்து கிடக்கின்றன, அதே நேரத்தில் கிட்டத்தட்ட சிதைவடையாது.
அது சிறப்பாக உள்ளது! மீன் பண்ணைகள் குளோர்பிபெனில்களுக்கான இனப்பெருக்கம் ஆகும், அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் மற்றும் கொழுப்பில் காணப்படுகின்றன, அவை சால்மனுக்கு அளிக்கப்படுகின்றன. சயின்ஸ் இதழின் கூற்றுப்படி, தொழில்துறை சால்மனில் காட்டு சால்மனை விட 7 மடங்கு குளோரோபிபெனைல்கள் உள்ளன.
சொல்லப்பட்ட எல்லாவற்றின் பின்னணியிலும், கடைசி கழித்தல் பாதிப்பில்லாததாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் இது ஒரு பூனை காதலனின் வாழ்க்கையை கடுமையான வாசனையுடன் அழிக்கக்கூடும்: மீன் சார்ந்த (குறிப்பாக பொல்லாக்) பூனைகளின் மலம் ஒரு விவரிக்க முடியாத நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.
உங்கள் பூனைக்கு என்ன வகையான மீன் கொடுக்க முடியும்
பல பூனைகள் மீனின் வாசனை / சுவையை விரும்புகின்றன, அவை பழகியவுடன், மற்ற உணவுகளை புறக்கணிக்கின்றன.... கடல் மற்றும் நன்னீர் குடியிருப்பாளர்களிடையே தேர்ந்தெடுக்கும்போது, முதல்வர்களில் (கனிம கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன்) வசிப்பது நல்லது.
அடுத்து, கன உலோகங்கள் குவிக்காத உயிரினங்களைத் தேடுங்கள்:
- சால்மன்;
- பொல்லாக், ஹெர்ரிங்;
- மத்தி மற்றும் ஹேக்;
- நங்கூரங்கள் மற்றும் கேட்ஃபிஷ்;
- டிலாபியா மற்றும் ஹேடாக்;
- கோட் மற்றும் ரிவர் ட்ர out ட்;
- flounder மற்றும் whiting.
மிகவும் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதிப்பில்லாத மீன்களின் சப்ளையர் (காடுகளில் வளரும்) சால்மன் குடும்பம்: இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், சம் சால்மன், ட்ர out ட், சாக்கி சால்மன், சினூக் சால்மன், கோஹோ சால்மன், பிரவுன் ட்ர out ட், ஓமுல், வைட்ஃபிஷ், சார், டைமன், கிரேலிங் மற்றும் லெனோக்.
வயதான மற்றும் அதிக எடை கொண்ட பூனைகளுக்கு, ஐரோப்பிய புளண்டர், ஹலிபட், கோட், ஹேக் மற்றும் ஹேடாக் போன்ற மெலிந்த இனங்கள் பொருத்தமானவை. நீங்கள் மீன் கொடுக்கிறீர்கள் என்றால், பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ இருந்தால், முடிந்தால் எலும்புகளை அகற்றவும். சில கால்நடை மருத்துவர்கள் மூல (!) காட் மீன்களைப் பயன்படுத்த வலியுறுத்துகின்றனர், அங்கு ஹெல்மின்த்ஸ் இல்லை.
பூனைகளுக்கு என்ன மீன் கொடுக்கக்கூடாது
அனைத்து நதி / ஏரி மீன்களும் பலீனுக்கு ஒரு அச்சுறுத்தலாக இருக்கின்றன, குறிப்பாக அவற்றின் உரிமையாளர்களை நம்பியிருப்பவர்களுக்கு... சிறிய மீன்களுடன் பழக்கப்பட்ட கிராமப்புற வாஸ்கா, எலும்புகளில் மூச்சுத் திணற வேண்டாம், ஆனால் ஆடம்பரமான நகரப் பூனைகளுக்கு வெட்டப்பட்ட மீன்களுக்கு சேவை செய்வது நல்லது, அதில் இருந்து கூர்மையான எலும்புகள் வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன.
முக்கியமான! சிறிய மற்றும் கூர்மையான எலும்புகள் பல பெரிய பைக்குகள் மற்றும் கார்ப்ஸ் கூட ஆபத்தானவை. பூனைகளுக்கு கேபெலின், ஸ்ப்ராட், ப்ளூ ஒயிட்டிங், பொல்லாக் மற்றும் சாரி ஆகியவற்றை உணவளிக்க வேண்டாம். அவை அதிக பயன் இல்லை. கூடுதலாக, அலாஸ்கா பொல்லாக் தலைப்புச் செய்தியின் அடிப்படையில் மீன்களிடையே உள்ளங்கையை வைத்திருக்கிறது.
உன்னதமான மீன்களுடன் உங்கள் பூனையைப் பற்றிக் கொள்ள முடியாவிட்டால், ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 தயாரிப்புகளை அதன் உணவில் சேர்க்கவும், அதாவது நியூட்ரிகோட் அல்லது ப்ரூவர்ஸ் ஈஸ்ட்.
