மிளகாய் இறால் (பாண்டலஸ் லாட்டிரோஸ்ட்ரிஸ் ரத்பன்) அல்லது மூலிகை மிளகாய்
சிலிம் குடும்பம் (பாண்டலிடே), டெகாபோட் ஓட்டுமீன்கள் (டெகபோடா) வரிசையில்.
மிளகாய் இறால் பரவியது
மிளகாய் இறால் மஞ்சள் கடலில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, ஜப்பான் கடலில் வாழ்கிறது. ஜப்பானிய தீவுகளான ஹொக்கைடோ மற்றும் ஹொன்ஷு கடற்கரையில் காணப்படுகிறது. இது தெற்கு குரில் தீவுகளைச் சுற்றியுள்ள மற்றும் தெற்கு சகாலினுக்கு வெளியே உள்ள நீரில் உள்ளது.
சிலிம் இறாலின் வெளிப்புற அறிகுறிகள்
சிலிம் இறால் இந்த இனத்தின் மிகப்பெரிய இனங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் அதிகபட்ச உடல் நீளம் 180 மி.மீ. இந்த ஓட்டப்பந்தயங்களின் அளவு மற்றும் எடை உயிரினத்தின் வயது மற்றும் உயிரியல் நிலையைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும். 8-10 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு ஆணின் நிறை 10 முதல் 12 கிராம் வரை இருக்கும், மற்றும் ஒரு ரோ பெண் 15 முதல் 18 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். மிகப்பெரிய இறால்கள் 30-35 கிராம். மிளகாய் இறாலில் கிட்டத்தட்ட நேராக ரோஸ்ட்ரம் உள்ளது (அதன் முன் பாதி முட்கள் இல்லாதது), பக்கங்களிலும் வளர்ந்தவை கீல்ஸ். அடிவாரத்தில், ரோஸ்ட்ரம் அகலமானது, மற்றும் நுனியில் முதுகெலும்புகள் இல்லை. இது கண் துளைகளை பாதுகாக்கிறது, இது கண் சாக்கெட்டுகளில் மறைந்திருக்கலாம்.
நடைபயிற்சி கால்கள் குறுகியவை மற்றும் இரண்டாவது ஆண்டெனாவின் செதில்களை எட்டாது, இரண்டாவது ஜோடி கைகால்களைத் தவிர. முதல் ஜோடியின் கைகால்கள் உதவிக்குறிப்புகளில் ஒரு நகத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது ஒரு நகம் அல்ல. சிலிம் இறால் பச்சை நிறத்தில் மாறி மாறி நீளமான பழுப்பு நிற கோடுகளுடன் இருக்கும். அடிவயிற்றின் மூன்றாவது பிரிவு வட்டமானது.
சிலிம் இறால் வாழ்விடங்கள்
சிலிம் இறால்கள் 30 மீட்டர் வரை மேல் சப்லிட்டோரலின் சூடான நீரில் வாழ்கின்றன. அவை பைலோஸ்பேடிக்ஸ் மற்றும் ஜோஸ்டெரா கடல் தாவரங்களின் முட்களில் சுமார் முப்பது மீட்டர் ஆழத்தில் கடலோர மண்டலத்தில் திரட்டுகின்றன. சிலிம் இறால்கள் கீழே உள்ள அடி மூலக்கூறுக்கு அருகில் இல்லை, ஆனால் நீரின் கீழ் அடுக்குகளில். அவை கடற்பாசி, பிரையோசோவான்கள், கடற்பாசிகள் மற்றும் ஹைட்ராய்டு பாலிப்களின் அடர்த்திகளில் நீந்துவதற்கு ஏற்றவை.
அத்தகைய வாழ்விடத்தில், அவர்கள் தங்களை முழுமையாக மாறுவேடமிட்டுக் கொள்கிறார்கள், சிட்டினஸ் அட்டையின் பச்சை நிறத்திற்கு நன்றி, நீளமான பழுப்பு நிற கோடுகளுடன். இந்த உருமறைப்பு நீர்வாழ் தாவரங்களின் இலைகளைப் பிரதிபலிக்கிறது, இது இந்த ஓட்டுமீன்கள் வேட்டையாடுபவர்களுக்கு கண்ணுக்குத் தெரியாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது. குளிர்காலத்தில், சிலிம் இறால் ஆழமற்ற நீரை விட்டுவிட்டு ஆழத்தில் மூழ்கும்.
மிளகாய் இறால் உணவு
மிளகாய் இறால் ஆல்கா மற்றும் பல்வேறு சிறிய ஓட்டுமீன்கள் மீது உணவளிக்கிறது.
சிலிம் இறால் பரப்புதல்
சிலிம் இறால் இனத்தை ஹெர்மாஃப்ரோடைட்டுகளாக வளர்க்கிறது. வாழ்க்கையின் ஆரம்ப கட்டங்களில், இந்த ஓட்டுமீன்கள் ஆண்களின் நடத்தையை நிரூபிக்கின்றன. ஆண்ட்ரோஜெனிக் சுரப்பிகள் காணாமல் போன பிறகு ஒரு பாலியல் மாற்றம் மற்றும் இறால் பெண்களாகின்றன. அதே நேரத்தில், ஆண் ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்யப்படுவதை நிறுத்தி, கோனாட்கள் முட்டைகளை உருவாக்கத் தொடங்குகின்றன.
ஆண் டெகாபோட் நண்டு மீன் சோதனைகள் பெரும்பாலும் பெண் செல்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதே சமயம் பெண்களுக்கு ஒருபோதும் விந்தணுக்கள் இல்லை.
சிலிம் இறாலில் இந்த மாற்றம் முட்டைகளின் தோற்றத்தின் சுயாதீனமான தன்மையால் விளக்கப்படுகிறது, ஆனால் விந்தணுக்கள் ஆண் ஹார்மோனின் செல்வாக்கின் கீழ் மட்டுமே உருவாகின்றன. வெளிப்புற பாலியல் குணாதிசயங்களின் வளர்ச்சிக்கும் அவர் ஒரே நேரத்தில் பொறுப்பேற்கிறார். இதனால், ஹார்மோன்களின் செல்வாக்கின் கீழ் உள்ள செல்கள் விந்தணுக்கள் அல்லது முட்டைகளாக மாறக்கூடும்.
எனவே, மிகப்பெரிய இறால் எப்போதும் பெண். வயிற்றுக்குக் கீழே முட்டையிடும் பெண்கள் பொதுவாக செப்டம்பரில் காணப்படுகிறார்கள். சிலிம் இறால்களின் அதிகபட்ச ஆயுட்காலம் 4 ஆண்டுகள் ஆகும்.
சிலிம் இறால் பொருள்
மிளகாய் இறால் ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக ஓட்டப்பந்தயம். இது பீட்டர் தி கிரேட் பேவில் தூர கிழக்கு கடற்கரையில் பெரிய அளவில் சிக்கியுள்ளது. இறால் இறைச்சியின் விலை மிகவும் அதிகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, நல்ல உணவை சுவைக்கும் இறைச்சிக்கு அதிக தேவை உள்ளது, எனவே மீன்பிடித்தலுக்கான செலவுகள் செலுத்தப்படுகின்றன. இந்த இனத்தின் வாழ்விடம் மற்றும் இனப்பெருக்கம் ஆகியவற்றின் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் நிலையானதாக இருக்கின்றன, ஓட்டுமீன்களின் வாழ்விடம் ஆபத்தான மாசுபாட்டை அனுபவிப்பதில்லை. கூடுதலாக, இறால் பிடிப்பது சிறிய அளவில் செய்யப்படுகிறது, எனவே இந்த பங்கு 56 ஆயிரம் டன் அளவில் இருக்கும்.
மிளகாய் இறால் என்பது ஒரு குறுகிய வளர்ச்சி சுழற்சியைக் கொண்ட ஒரு ஓட்டப்பந்தயமாகும், மேலும் கொள்ளையடிக்கும் பிடிப்பைத் தடுக்க, மொத்த பங்குகளில் 10-12% க்கும் அதிகமாக இல்லாத அளவில் மீன்பிடியின் பங்கை அமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீன்பிடித்தலின் இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், சிலிம் இறால் அவற்றின் எண்ணிக்கையை மீட்டெடுக்க நேரம் உள்ளது.
மிளகாய் இறால் இறைச்சி ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
மிளகாய் இறால் இறைச்சி ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், இது நிறைய ஈரப்பதம் மற்றும் சிறிய கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. கல்லீரல் அமைந்துள்ள செபலோதோராக்ஸிலும், கார்பேஸின் கீழும் ஓரளவு கொழுப்பு சேர்கிறது.
சிலிம் இறால் இறைச்சியின் வேதியியல் கலவை பருவம் மற்றும் வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களைப் பொறுத்தது. குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மோல்ட் காலத்தில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
மீன் இறைச்சி புரதங்களை விட சில்லி இறால் இறைச்சி புரதங்கள் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில் முழுமையானவை. அவை முக்கியமான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன: சிஸ்டைன், டைரோசின், டிரிப்டோபான் மற்றும் குறைந்த அளவிற்கு ஹிஸ்டைடின் மற்றும் லைசின். இறைச்சியில் உள்ள லிப்பிட்களில் 40 க்கும் மேற்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, நிறைவுற்ற கொழுப்பு 25 சதவிகிதம் மட்டுமே. மிளகாய் இறால் இறைச்சியில் பிற கடல் உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மதிப்புமிக்க தாதுக்கள், குறிப்பாக அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இதில் பி வைட்டமின்களும் உள்ளன.
ஒரு சுவையான தயாரிப்பின் 100 கிராம் (மி.கி) கொண்டுள்ளது: பொட்டாசியம் 100 - 400, சோடியம் - 80 - 180, கால்சியம் 20 - 300, பாஸ்பரஸ் - 140 - 420, கந்தகம் - 75 - 250, அத்துடன் இரும்பு - 2.2 - 4.0, அயோடின் 0.02 - 0.05 ...
