வருடாந்திர மக்கள்தொகை வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், பல்வேறு நோக்கங்களுக்கான தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, இது ஒரு பெரிய அளவு உயிரியல் கழிவுகளை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது. பயன்படுத்த முடியாததாகிவிட்ட உயிரி பொருட்களின் செயலாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ள தொழிற்சாலைகளின் கட்டுமானம் மற்றும் நவீனமயமாக்கலுக்காக ஆண்டுதோறும் பெரும் தொகை ஒதுக்கப்படுகிறது.
ஆனால் இந்த நடவடிக்கைகள் ஓரளவு மட்டுமே பிரச்சினையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, உலக மக்கள் தொகை அதிகரிக்கும்போது, அங்கு அதிகமான உணவு உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதன்படி, கழிவுகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் நிலப்பரப்புகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, திறந்தவெளியில் கழிவுகள் குவிவது தொற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் பெரும் தீங்கு விளைவிக்கிறது.
உணவு கழிவுகளின் வகைகள்
உணவு கழிவுகளை முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கலாம்:
- உணவு உற்பத்தியின் போது ஏற்படும் கழிவுகள் மூலப்பொருட்களின் வரிசையாக்கத்தின் போது நிகழ்கின்றன, அகற்றப்படுவது திருமணமாகும். எந்தவொரு நிறுவனத்திலும் குறைபாடுள்ள தயாரிப்புகள் தோன்றும். குறைபாடுகள் நீக்குவதைக் கையாளும் சிறப்பு நிறுவனங்கள் மூலம் குறைபாடுள்ள தயாரிப்புகளை அப்புறப்படுத்த சுகாதாரத் தேவைகள் கடமைப்பட்டுள்ளன;
- கேன்டீன்கள், கஃபேக்கள், உணவகங்களிலிருந்து வரும் கழிவுகள். இந்த கழிவுகள் சமைக்கும் போது உருவாகின்றன, காய்கறிகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அத்துடன் அதன் நுகர்வோர் பண்புகளை இழந்த உணவு;
- காலாவதியான அல்லது மோசமான தரமான உணவு மற்றொரு வகை மென்பொருள்;
- பேக்கேஜிங் அல்லது கொள்கலன் சேதத்தால் மோசமடைந்துவிட்ட குறைபாடுள்ள உணவு;
முக்கிய உணவு பொருட்கள் தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்டதாக இருக்கலாம். இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.
மூலிகை தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:
- தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள்;
- பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
- காய்கறிகள்.
விலங்கு பொருட்கள் பின்வருமாறு:
- விலங்குகளின் இறைச்சி, பறவைகள்;
- முட்டை;
- ஒரு மீன்;
- மட்டி;
- பூச்சிகள்.
மற்றும் விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு பொதுவான குழு தயாரிப்புகள்: ஜெலட்டின், தேன், உப்பு, உணவு சேர்க்கைகள். காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு, அத்தகைய தயாரிப்புகள் அகற்றப்பட வேண்டும்.
உடல் பண்புகளின்படி, கழிவு:
- திட;
- மென்மையான;
- திரவ.
தொற்றுநோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதற்காக சுகாதார கழிவுகளை அகற்றுவது சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தின் தரங்களுக்கு இணங்க மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
அட்டவணை கழிவு ஆபத்து வகுப்பு
15.06.01 இன் ரஷ்ய கூட்டமைப்பு எண் 511 இன் இயற்கை வளங்கள் அமைச்சின் ஆணைப்படி, கழிவுப்பொருட்களின் அபாய வகுப்பை நிறுவுவதற்கு பங்களிக்கும் அறிகுறிகள் நிறுவப்பட்டன. எந்தவொரு பொருளையும் எந்தவொரு நோயையும் ஏற்படுத்தும் திறன் இருந்தால் அது தீங்கு விளைவிக்கும் என்று இந்த உத்தரவு கூறுகிறது. இத்தகைய கழிவுகள் சிறப்பு மூடிய கொள்கலன்களில் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.
கழிவுகளுக்கு அவற்றின் சொந்த ஆபத்து நிலை உள்ளது:
- 1 ஆம் வகுப்பு, மனிதர்களுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் மிக உயர்ந்த ஆபத்து;
- 2 ஆம் வகுப்பு, அதிக ஆபத்து நிலை, அத்தகைய கழிவுகளை சுற்றுச்சூழலுக்கு வெளியிட்ட பிறகு மீட்கும் காலம் 30 ஆண்டுகள்;
- 3 ஆம் வகுப்பு, மிதமான அபாயகரமான கழிவுகள், அவை வெளியான பிறகு, சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு 10 ஆண்டுகளுக்கு மீட்கப்படும்;
- 4 ஆம் வகுப்பு, சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறிய சேதத்தை ஏற்படுத்தும், மீட்பு காலம் 3 ஆண்டுகள்;
- 5-தர, முற்றிலும் அபாயகரமான கழிவுகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
உணவு கழிவுகளில் ஆபத்து வகுப்புகள் 4 மற்றும் 5 ஆகியவை அடங்கும்.
இயற்கை அல்லது மனித உடலில் எதிர்மறையான தாக்கத்தின் அளவின் அடிப்படையில் அபாய வகுப்பு நிறுவப்பட்டுள்ளது, மேலும் சுற்றுச்சூழல் மீட்பு காலமும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.
அகற்றல் விதிகள்
உணவு கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான முக்கிய விதிகள்:
- ஏற்றுமதி நேரத்தில், கால்நடை மற்றும் சுகாதார விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்;
- போக்குவரத்துக்கு, சிறப்பு தொட்டிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றுடன் ஒரு மூடி உள்ளது;
- குப்பைக் கொள்கலன்களை பிற நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தக்கூடாது; அவை தினசரி சுத்தம் செய்யப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன;
- கெட்டுப்போன உணவை இரண்டாவது நபர்களுக்கு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது;
- கோடையில், கழிவுகளை 10 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, குளிர்காலத்தில் சுமார் 30 மணி நேரம்;
- கழிவுகள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளதாக பதிவில் ஒரு குறிப்பு உள்ளிடப்படலாம், மேலும் அதை விலங்குகளின் தீவனத்திற்கு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது;
- கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான விதிகளுக்கு இணங்குவது ஒரு சிறப்பு பதிவில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
கால்நடை மற்றும் சுகாதார விதிகளை உணவு கழிவுகளை உருவாக்கும் அனைத்து அமைப்புகளும் கடைபிடிக்க வேண்டும்.
மீள் சுழற்சி
குறைந்த ஆபத்து வகுப்பு 4 அல்லது 5 உடன், அகற்றல் சிறப்பு இடங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பெரும்பாலும் பெரிய தொழிற்சாலைகளில் சிறப்பு தொழில்துறை பயனர்கள் கிடைக்கின்றனர். உணவுக் கழிவுகளை ஒரு திரவ நிலைக்கு பதப்படுத்தலாம் மற்றும் கழிவுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது. நிறுவனங்களில், கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான ஒரு வழிமுறை பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
நிறுவனத்தில் கழிவுகளை அகற்றுவது கழிவுகளை கொண்டு செல்வதற்கான செலவைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது, மேலும் மென்பொருள் சேமிப்பின் பரப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் செலவுகளையும் குறைக்கிறது.
