ஸ்மெல்ட் - சிறிய பள்ளிக்கல்வி மீன், கதிர்வீச்சு வகுப்பின் பிரதிநிதி, குடும்பத்தை கரைக்கும். இது உலகப் பெருங்கடலின் குளிர்ந்த கடல்களில், நதிகள், ஏரிகள், வடக்கு அரைக்கோளத்தின் உள்நாட்டு நீரில் காணப்படுகிறது.
விடுமுறை கரைக்க அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. இது மே மாதம் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் நடைபெறுகிறது மற்றும் இந்த வெள்ளி மீனுக்கான நகர மக்களின் அன்பை பிரதிபலிக்கிறது. புத்துணர்ச்சியூட்டும், வெள்ளரிக்காய் வாசனை மே சூரியனுடன் ஒத்துப்போகிறது மற்றும் வசந்தத்தின் இறுதி வருகையை உறுதிப்படுத்துகிறது.
ஸ்மெல்ட் ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்கள் மட்டுமல்ல. தென் கொரியாவில், கேங்வோன் மாகாணத்தில், முட்டையிடும் தொடக்கத்துடன் தொடர்புடைய விடுமுறை உள்ளது. பின்லாந்தில், கைனு பிராந்தியத்தில் வசிப்பவர்கள் மே மாத நடுப்பகுதியில் இதேபோன்ற திருவிழாவை நடத்துகிறார்கள். மே மாத தொடக்கத்தில், நியூயார்க்கின் லூயிஸ்டன் நகரில், மக்கள் இரண்டு விடுமுறைகளை கரைக்கும் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களுக்கு ஒதுக்குகிறார்கள்.
விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
ஸ்மெல்ட் ஒரு மெல்லிய, வெள்ளி மீன். மிகவும் முதிர்ந்த, வயதுவந்த மாதிரிகள் நீளம் 17-21 செ.மீ வரை நீட்டிக்கப்படுகின்றன. 30 செ.மீ வரை வளர்ந்து 300 கிராம் எடையை எட்டும் சாம்பியன்கள் உள்ளனர். பிரிடேட்டர். நன்றாக பல் கொண்ட வாயால் இது உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.
வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் பெரும்பகுதி ஆறுகள் கடலில் பாயும் இடங்களுக்கு அருகிலுள்ள பெலாஜிக் மண்டலங்களில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. இது கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் பெரிதும் உணவளிக்கிறது. குளிர்காலத்தில், ஜோராவின் தீவிரம் குறைகிறது. மீன்கள் ஆறுகளின் வாய்க்கு இழுக்கப்படுகின்றன.
ஸ்மெல்ட்டில் உள்ள பாலியல் திசைதிருப்பல் கிட்டத்தட்ட உச்சரிக்கப்படவில்லை. ஸ்மெல்ட் குடும்பத்தில் சேர்க்கப்பட்ட கேபெலின் என்ற மீன் மட்டுமே பாலியல் பண்புகளை தெளிவாகக் காட்டுகிறது. கபெலின் ஆண்கள் பெண்களை விட 10% பெரியவர்கள், இது கரைவதற்கு வழக்கமானதல்ல. அவை மிகவும் வளர்ந்த, நீளமான துடுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பக்கங்களில் செதில்களின் மந்தமான கோடுகள் உள்ளன.
வகையான
இலக்கியத்தில், அந்த அமைப்பியல் நிலைப்பாடு குறித்து இரண்டு கருத்துக்கள் உள்ளன ஸ்மெல்ட். மீனின் குடும்பம் இது எப்போதும் தெளிவாக வரையறுக்கப்படவில்லை. சால்மோனிட்கள் பற்றிய காலாவதியான அறிக்கையை தள்ளுபடி செய்யலாம். ஸ்மெல்ட் என்பது அவளுக்காக குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும்: ஸ்மெல்ட்.
ஸ்மெல்ட் (லத்தீன் ஒஸ்மரஸ்) இனத்தில் 4 இனங்கள் உள்ளன.
- ஒஸ்மரஸ் எப்பர்லானஸ் அக்கா ஐரோப்பிய ஸ்மெல்ட். பால்டிக் மற்றும் வட கடல்களில் காணப்படும் ஒரு சிறிய மீன். வடமேற்கு ரஷ்யாவின் ஸ்காண்டிநேவியாவின் உள்நாட்டு நீரில் அசாதாரணமானது அல்ல. ஏரிகளில் ஒரு மூடிய இருப்பை வழிநடத்தி, அது ஸ்மெல்ட் எனப்படும் ஒரு இன வடிவமாக மறுபிறவி எடுத்தது.
- ஒஸ்மரஸ் மொர்டாக்ஸ் அல்லது ஆசிய ஸ்மெல்ட். இனங்கள் பல கிளையினங்களை உள்ளடக்கியது. வடக்கு கடல்களில் வாழ்கிறார். இது ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய மற்றும் சைபீரிய பகுதிகளின் கரையை நெருங்குகிறது. கிழக்கில், இது கொரிய தீபகற்பத்தின் கரைகளுக்கு நகர்கிறது. அலாஸ்காவின் கடலோர நீரில் நிகழ்கிறது. இது ஆறுகளின் வாய்க்குள் நுழைகிறது, மேல்நோக்கி உயர்ந்து, உணரப்படலாம் நதி உருகும்.
- ஒஸ்மரஸ் ஸ்பெக்ட்ரம் அல்லது குள்ள ஸ்மெல்ட். இது வட அமெரிக்க அனலாக் ஸ்மெல்ட் ஆகும். நியூ இங்கிலாந்து மாநிலத்தில் கனடா மற்றும் அமெரிக்காவின் கிழக்கில் உள்ள ஏரிகளில் வாழ்கிறார்.
- ஒஸ்மரஸ் டென்டெக்ஸ் அல்லது பல் துர்நாற்றம். பசிபிக் பெருங்கடலில் வாழ்கிறது. பெரிங் கடலில் இருந்து வெள்ளைக் கடல் வரை ஆர்க்டிக் கடல்கள், கடலோர சைபீரிய நீர்நிலைகளில் தேர்ச்சி பெற்றார். பெயர் மற்றும் பரப்பளவில் இது ஆசிய ஸ்மெல்ட்டின் கிளையினங்களுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, இதன் அமைப்பின் பெயர் ஒஸ்மரஸ் மொர்டாக்ஸ் டென்டெக்ஸ்.
பொதுவான ஸ்மெல்ட்டின் உறவினர் ஸ்மால்மவுத் ஸ்மெல்ட் ஆகும். மீனவர்கள் பெரும்பாலும் அவளை சுருக்கமாக அழைக்கிறார்கள்: சிறியது. இந்த இனத்தின் முறையான பெயர் ஹிப்போமஸஸ். இதில் ஐந்து வகைகள் உள்ளன. அவர்களில் இருவர் தனித்து நிற்கிறார்கள்.
- ஸ்மெல்ட் கடல் சிறிய வாய்.
- ஸ்மால்மவுத் நதி.
மீனின் பெயர் பொதுவான கரைப்பிலிருந்து அதன் முக்கிய வேறுபாட்டை பிரதிபலிக்கிறது: அதற்கு ஒரு சிறிய வாய் உள்ளது. மேல் தாடை தலையின் நடுப்பகுதிக்கு முன்பாக முடிகிறது. மண்டிபுலர் எலும்பு ஆழமான இடைவெளியைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த மீன்களின் தாயகம் தூர கிழக்கு, குரில்கள். ஸ்மால்மவுத் ஸ்மெல்ட் அலாஸ்கா மற்றும் கனடாவின் கடலோர நீரில் வசித்து வந்தது, இது தெற்கே, கலிபோர்னியா வளைகுடாவில் காணப்படுகிறது. கடல் சிறிய ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உப்பு நீரில் முளைக்கிறது. அதன் நதி உறவினர், மாறாக, நன்னீர் நீர்த்தேக்கங்களை விட்டு வெளியேறவில்லை.
ஸ்மெல்ட் குடும்பத்தில் விதிவிலக்கான வணிக மதிப்புள்ள ஒரு மீன் அடங்கும் - கேபலின். உலகப் பெருங்கடலின் வடக்கு பகுதியில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவான ஸ்மெல்ட்டுடன் வெளிப்புற மற்றும் பரிமாண ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது. இது கரையிலிருந்து நதிகளுக்குள் நுழையாமல் உருவாகிறது. புகைப்படத்தில் கரைக்கவும் மற்றும் கபெலின் பிரித்தறிய முடியாதவை.
வாழ்க்கை முறை மற்றும் வாழ்விடம்
இடம்பெயர்வு செயல்முறைகள் தொடர்பாக ஸ்மெல்ட் — ஒரு மீன் பல முகங்கள். "சோதனைச் சாவடி" இன் வரையறை அதன் பெரும்பாலான வகைகளைக் குறிக்கிறது. மீன்கள் வருடாந்தம் கடல்களிலிருந்து அவற்றின் முளைக்கும் மைதானங்களுக்கு இடம்பெயர்கின்றன: ஆறுகள். இந்த மாற்றம் ஒரு கடுமையான குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது - அதிக ஆற்றல் செலவுகள்.
ஆனால் இது சில நன்மைகளையும் வழங்குகிறது - நீரின் உப்புத்தன்மை மாறும்போது இறக்கும் ஒட்டுண்ணிகளிலிருந்து விடுதலை. மிக முக்கியமாக, நன்னீர் சூழல் கேவியர் மற்றும் சிறார்களுக்கு மிகவும் விசுவாசமானது. ஸ்மால்ட்டில் உள்நாட்டு நீரில் மூடியிருக்கும் இனங்கள் உள்ளன.
பாயும் ஆறுகளில் பாயும் மைதானம் அமைந்திருக்கலாம், ஆனால் உணவளிக்கும் மைதானங்களுக்கு அருகில் அமைந்திருக்கலாம். எனவே சொல்வது கடினம் எந்த மீன் உருகும்?: சோதனைச் சாவடிகள் அல்லது உட்கார்ந்த, குடியிருப்பு. மேலும், சில இனங்கள் அரை அனாட்ரோமஸ் மீன்களுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். அவை நதி கரையோரங்களில் உருவாகின்றன.
கடந்த நூற்றாண்டில், சோவியத் யூனியனில், உள்நாட்டு நீர்நிலைகளில் ஸ்மெல்ட் மீளக்குடியமர்த்தப்பட்டது. ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில் ஐரோப்பிய ஸ்மெல்ட் மற்றும் ஸ்மெல்ட்டின் சிறுமிகள் தொடங்கப்பட்டன. சோதனைகள் பெரும்பாலும் வெற்றிகரமாக இருந்தன. ரஷ்ய கூட்டமைப்பில், இந்த சோதனைகள் நிறுத்தப்பட்டுள்ளன.
ஸ்மெல்ட் ஒரு இனமாக இருப்பதற்கு எந்த அச்சுறுத்தலும் இல்லை. ஆனால் காலநிலை மற்றும் உயிர்க்கோள மாற்றங்கள் மீன் சீரழிவுக்கு வழிவகுக்கும். ஸ்மெல்ட்டின் சராசரி அளவின் குறைவு மீனவர்களால், குறிப்பாக, லெனின்கிராட் பிராந்தியத்தில் குறிப்பிடப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து
அதன் வாழ்க்கையின் தொடக்கத்தில், கொள்ளையடிக்கும் மீன்களின் அனைத்து வறுவல்களையும் போலவே உணவும் பிளாங்க்டனைக் கொண்டுள்ளது. பின்னர் முதுகெலும்புகள், டாட்போல்கள், ஓட்டுமீன்கள் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஸ்மெல்ட்டின் பெரிய மாதிரிகள் சிறுவர்களையும் பிற உயிரினங்களின் பெரியவர்களையும் தாக்கும்.
இந்த வெள்ளி மீனுக்கு நரமாமிசம் ஒன்றும் புதிதல்ல. எல்லா இடங்களிலும், கேவியரை விழுங்கும் போக்கு காரணமாக, ஸ்மெல்ட் காணப்படும் இடத்தில், மீன் மக்கள் தொகை குறையும் அச்சுறுத்தல் உள்ளது. ஸ்மெல்ட், அனைத்து சிறிய அளவிலான விலங்குகளையும் சாப்பிடுவது, பொதுவான உணவுச் சங்கிலியில் ஒரு முக்கியமான இணைப்பாகும்.
அதன் கேவியர் நீர்வாழ் மக்களுக்கு மட்டுமல்ல, பறவைகள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கும் ஒரு சத்தான உதவியாகும். சிறார் கரைப்பு கடல் மற்றும் நன்னீர் வேட்டையாடுபவர்களால் வேட்டையாடப்படுகிறது. வயதுவந்த மீன்கள் ஊட்டச்சத்து நல்வாழ்வுக்கு கணிசமாக பங்களிக்கின்றன. இது ஒரு பெரிய அளவில் உணவளிக்கிறது: கோட், சீ பாஸ், கடல் விலங்குகள், திமிங்கலங்கள் உட்பட.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், மீன்களின் முட்டையிடும் போக்கு தொடங்குகிறது. ஸ்மால்ட்டின் தனிப்பட்ட மக்கள்தொகையில் இடம்பெயர்வு வழிகள் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக. யெனீசியில், மீன் 1000 கிலோமீட்டர் பயணம் செய்கிறது. இந்த தூரத்தை கடக்க ஒரு கரைசலுக்கு 3-4 மாதங்கள் ஆகும்.
லீனாவுடன், மீன் 190-200 கிலோமீட்டர் நீந்தி சந்ததிகளைத் தொடர்கிறது. அமூரில் முளைக்கும் போது அதே பயணத்தை அவள் செய்ய வேண்டும். மீன் எல்பே வழியாக 100 கிலோமீட்டர் ஏறும். 1-2 டஜன் கிலோமீட்டர் தூரத்திற்கு மட்டுமே சாலை ப்ரிமோரி நதிகளில் முளைக்கும் மைதானம் வரை நீண்டுள்ளது. வெள்ளை கடல் கரைப்பு நதிகளில் 5-10 கிலோமீட்டருக்கு மேல் உயராது.
ஸ்மெல்ட், அதன் பெரிய சகோதரனின் நடத்தையைப் பின்பற்றுகிறது. விதியின் விருப்பத்தால், அவர் தனது பெரும்பாலான நேரத்தை ஏரியில் செலவிடுகிறார், மேலும் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில் ஓடும் ஓடைகளில் கூட விரைகிறார். ஸ்மெல்ட்டிற்கான முட்டையிடும் தளத்திற்கான பாதை குறுகியது: இது நூற்றுக்கணக்கான மீட்டர் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. சில நேரங்களில் முட்டையிடும் மைதானம் நிரந்தர வாழ்விடங்களின் இடங்களுடன் ஒத்துப்போகிறது, உணவளிக்கிறது.
முட்டையிடுதல் + 4 ° C இல் தொடங்கலாம். இது + 8 ... + 10 ° C இல் செயலில் உள்ள கட்டத்திற்கு மாறுகிறது. நீர் வெப்பநிலை முக்கியமாக முட்டையிடும் நேரத்தை தீர்மானிக்கிறது. மேற்கு ஐரோப்பாவில், பிப்ரவரி-மார்ச் மாதங்களில் முட்டையிடுதல் தொடங்குகிறது. வட அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் மாதத்திற்கு மாற்றங்கள். அதே நேரத்தில், மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில், இது மத்திய ரஷ்யாவில் நடைபெறுகிறது. வெள்ளைக் கடலில், மே மாதத்தில் முட்டையிடுதல் நடைபெறுகிறது. சைபீரிய நதிகளில் - ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில்.
பெண்கள் எல்லா முட்டைகளையும் ஒரே நேரத்தில் முளைக்கிறார்கள். இதற்கு பல மணி நேரம் ஆகும். ஆண்கள் பல பெண்களுடன் தொடர்ச்சியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளனர், பகுதிகளில் பால் வீசுகிறார்கள். இதன் காரணமாக, அவர்கள் பெண்களை விட அதிக நேரம் முட்டையிடுகிறார்கள். முழு செயல்முறையும் பொதுவாக இரவில் நடைபெறும்.
மீன் முட்டையிடும் இடத்தை குழுக்களாக, ஷோல்களில் அணுகும். சிறிய ஆறுகள் மற்றும் நீரோடைகளில், நீர் மீன்களுடன் "கொதிக்க" தொடங்குகிறது. காகங்கள் உட்பட பல வேட்டையாடுபவர்கள் இந்த தருணத்தை எளிதான இரையை உண்ண காத்திருக்கிறார்கள். ஆனால் உணவு மிகுதியாக நீண்ட காலம் வராது. சில நாட்களுக்குப் பிறகு, முட்டையிடுதல் முடிகிறது.
முட்டையிடும் போது, ஸ்மெல்ட் ஒரு குறிப்பிட்ட அலங்காரத்தைப் பெறுகிறது. கில் கவர்கள் மற்றும் தலையின் முதுகெலும்பு பகுதி கருப்பு நிறமாக மாறும். கீழ் தாடை கூர்மைப்படுத்தப்படுகிறது. புடைப்புகள் உடலில் தோன்றும். பெண்களில், இந்த மாற்றங்கள் குறைவாகவே உச்சரிக்கப்படுகின்றன.
மீன்கள் தொடர்பு கொள்ளும்போது காசநோய் பாலினத்தை அடையாளம் காண உதவுகிறது என்று கருதப்படுகிறது. தொடுதலில், ஒரே பாலினத்தவர்கள், மீன் பக்கங்களுக்கு வேறுபடுகிறது. எதிர் பாலின நபர்கள் மேலும் இனச்சேர்க்கை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கின்றனர்.
முட்டையிடுதல் ஆழமற்ற ஆழத்தில் நடைபெறுகிறது. ஆல்கா, கற்கள், சறுக்கல் மரம் உள்ள இடங்களில். அதாவது, கேவியர் ஒட்டக்கூடிய அனைத்தும். அதில் நிறைய இருக்கிறது. இது அடுக்குகளில் இடுகிறது. தண்ணீர் குறையும் போது, முட்டையின் ஒரு பகுதி காய்ந்து விடும். சில சிறிய நீர்வாழ் வேட்டையாடுபவர்களால் உண்ணப்படுகின்றன.
முட்டையின் அளவு மீனின் வகை மற்றும் வயதைப் பொறுத்தது. ஸ்மெல்ட் 2,000 முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. பெரிய இனங்கள் - பல்லாயிரக்கணக்கானவை. ஒரே இனத்தின் பெண்கள், அவற்றின் வளர்ச்சியின் உச்சியில், அவற்றின் அதிகபட்ச அளவை எட்டியுள்ளனர் - 100 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை.
இரண்டு மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, வறுக்கவும். அவை கீழ்நோக்கிச் செல்கின்றன. அவர்கள் சுதந்திரமான வாழ்க்கையைத் தொடங்குகிறார்கள். வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில் கரைப்பது பந்தயத்தைத் தொடரலாம். மற்ற உயிரினங்களில், பாலியல் முதிர்ச்சி மெதுவாக உள்ளது. மிக சமீபத்தில், ஐரோப்பிய ஸ்மெல்ட்டின் சைபீரிய மக்கள் இனப்பெருக்கம் செய்ய தயாராக உள்ளனர். இது அவளுக்கு 7 ஆண்டுகள் வரை ஆகும்.
விலை
புதிய ஸ்மெல்ட் ஒரு உள்ளூர் தயாரிப்பு. அதன்படி, வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் அதற்கான விலைகள் வேறுபடலாம். எடுத்துக்காட்டாக, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஒரு கிலோ ஸ்மால்ட்டுக்கு விலை, இன்று அல்லது நேற்று பிடிபட்டது, 700 ரூபிள் அடையும். இது கிட்டத்தட்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தயாரிப்புகளின் வகையாக மொழிபெயர்க்கிறது. சிறிய மீன்கள் மலிவாக விற்கப்படுகின்றன: ஒரு கிலோவுக்கு 300-500 ரூபிள்.
பருவகால புதிய ஸ்மெல்ட்டைத் தவிர, உறைந்த, உலர்ந்த, புகைபிடித்த ஸ்மெல்ட் வாங்கலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட, ஆயத்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில், தூர கிழக்கு விற்கப்படுகிறது, அதாவது சிறிய வாய் உருகும். உறைந்த மீன்களுக்கு, ஒரு கிலோவிற்கு 200-300 ரூபிள் விலை எதிர்பார்க்கலாம். 150 கிராம் கேனில் பதிவு செய்யப்பட்ட கரைந்த எண்ணெயில் வாங்குபவருக்கு 100-120 ரூபிள் செலவாகும்.
கபெலின் - ஸ்மெல்ட் மீன் மற்றும் அதன் நேரடி உறவினர் - பொதுவாக உறைந்த மற்றும் புகைபிடித்த வர்த்தகம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு இந்த மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்மெல்டுடனான உறவு உருவவியல் ஒற்றுமையால் மட்டுமல்ல, விலை ஒப்புமைகளாலும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதாவது, கேபலின் விலைகள் ஸ்மெல்ட்டுக்கு சமம்.
மீன்பிடித்தல் மற்றும் ஸ்மெல்ட் சமைக்க எப்படி
அனைத்து வகையான ஸ்மெல்ட் அமெச்சூர் மீனவர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. இது குறிப்பாக மீன் முட்டையிடும் நேரத்தில் நடக்கிறது. பனி இன்னும் உருகாதபோது ஸ்மெல்ட் மந்தைகளில் கூடி கரையை நெருங்குகிறது.
இது ஸ்காண்டிநேவியாவிலிருந்து தூர கிழக்கு மற்றும் ஜப்பான் வரையிலான அனைத்து பனி மீன்பிடி பிரியர்களின் கைகளிலும் விளையாடுகிறது. உதாரணமாக, வட அமெரிக்காவில், புதிய இங்கிலாந்து மாநிலத்தில், பனியில் இருந்து கரைவதற்கு மீன்பிடித்தல் போன்ற ஒரு பாரம்பரியம் உள்ளது.
தடுப்பு என்பது ஒரு குளிர்கால மீன்பிடி தடி ஆகும். ஒரு மீனவருக்கு கொக்கிகள் எண்ணிக்கை 10 துண்டுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இதன் அடிப்படையில், சட்டத்தை மதிக்கும் மீனவர்கள் வழக்கமாக மூன்று மீன்பிடி தண்டுகளை மூன்று தடங்களுடன் அமைக்கின்றனர்.
பனி உருகும்போது, மீனவர்கள் துளைகள் மற்றும் குளிர்கால சிக்கல்களை மறந்து, மெஷ் வலைகள், வலைகள், லிஃப்ட் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அவர்கள் தங்கள் நோக்கங்களை சட்டத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள்: இந்த வகை மீன்பிடிக்க தேவையான உரிமங்களை பெறுங்கள். அவர்கள் சூரிய அஸ்தமனத்தில், பாலங்கள் மற்றும் கட்டுகளில் இருந்து கரைக்கிறார்கள்.
சிறிய பீரங்கிகள் வணிக ரீதியாக கரைக்கின்றன. அவற்றின் கேட்சுகள் ஒப்பீட்டளவில் சிறியவை. ஆனால் இந்த வணிகம் மங்காது சுவையான மீன் கரைக்கவும். அதில் காஸ்ட்ரோனமிக் ஆர்வம் அதிகரித்துள்ளது. ஏழைகளுக்கான உணவு வகையிலிருந்து, மீன் படிப்படியாக ஒரு சுவையான வரம்பில் நகர்கிறது.
அவர்கள் வழக்கமாக அதிலிருந்து ஒரு சிக்கலான உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள். மீன் வெட்டப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, மாவில் ஊற்றி வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. ஸ்மெல்ட்டின் காஸ்ட்ரோனமிக் நிலையின் அதிகரிப்பு ஒரு எளிய உண்மையால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. வகுப்புவாத சமையலறைகளில் இருந்து, இந்த மீன் தயாரிப்பது உணவக சமையல்காரர்களால் கையகப்படுத்தப்பட்டது.
வேகவைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் வெள்ளை ஒயினில் மரைனட் பரிமாறலாம். அல்லது மீன் புகைபிடிக்கப்படும், கொட்டைகள் ஒரு வறுவலில் வறுத்தெடுக்கப்படும், மற்றும் டிகேமலி சாஸுடன் பரிமாறப்படும். பல ஒத்த, சிக்கலான உணவுகள் தோன்றியுள்ளன. ஜப்பானிய ரோல்ஸ், நிலப்பரப்பு மற்றும் நவநாகரீக ஸ்மர்பிரோட் உட்பட.
கரைந்த மீனின் நன்மைகள் அதன் அற்புதமான சுவை மற்றும் சிறப்பு வாசனையில் மட்டுமல்ல. இது மிகவும் சத்தான உணவு. 100 கிராமில் 100 கலோரிகள் உள்ளன. இது பல தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இது கோர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கால்சியம், இது எலும்புகள், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பலவற்றை பலப்படுத்துகிறது. 100 கிராம் மீன்களில் 13.4 கிராம் புரதம் உள்ளது. கொழுப்பு - 4.5 கிராம்.
