தகிஃபுகு, அல்லது ஃபுகு (தகிஃபுகு) - கதிர்-ஃபைன் மீன்களின் இனத்தின் பிரதிநிதிகள், மாறாக விரிவான ஊதுகுழல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் மற்றும் ஊதுகுழல் வரிசை. மீன்களின் தகிஃபுகு இனத்தில் இன்று மூன்று டஜன் இனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் இரண்டு ஆபத்தானவை.
பஃபர் மீனின் விளக்கம்
பஃபர் குடும்பத்தின் (டெட்ராடோன்டிடே) நச்சு இனங்கள் பிற, குறைவாக அறியப்பட்ட பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன:
- ஸ்கால்தூத் (பற்களின் ஒரு ஒற்றைக் கட்டமைப்போடு ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது);
- நான்கு-பல், அல்லது நான்கு பற்கள் (தாடைகளில் பற்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் காரணமாக இரண்டு மேல் மற்றும் இரண்டு கீழ் தட்டுகள் உருவாகின்றன);
- நாய் மீன் (நன்கு வளர்ந்த வாசனை உணர்வு மற்றும் நீர் நெடுவரிசையில் நாற்றங்களைக் கண்டறியும் திறன் கொண்டது).
தகிஃபுகு இனத்தைச் சேர்ந்த மீன், நவீன ஜப்பானிய கலை மற்றும் ஓரியண்டல் கலாச்சாரத்தில் மிகவும் க orable ரவமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. ஒரு நச்சுப் பொருளின் செயல்பாட்டின் இயக்கவியல் உயிரினங்களின் தசை மண்டலத்தின் முடக்குதலுக்குள் செலுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், விஷத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர் இறக்கும் தருணம் வரை முழு நனவைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறார்.
ஆபத்தான விளைவு மிகவும் விரைவான மூச்சுத் திணறலின் விளைவாகும். இன்றுவரை, தகிஃபுகு மீன் விஷத்திற்கு எந்த மருந்தும் இல்லை, அத்தகைய பாதிக்கப்பட்டவர்களுடன் பணிபுரியும் போது தரமான மருத்துவ நடவடிக்கைகள் போதைப்பொருளின் அறிகுறிகள் மறைந்து போகும் வரை சுவாச மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகளின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கும் முயற்சிகள் ஆகும்.
அது சிறப்பாக உள்ளது! மற்ற மீன்களைப் போலல்லாமல், ஊதுகுழலின் பிரதிநிதிகளுக்கு செதில்கள் இல்லை, அவற்றின் உடல் மீள், ஆனால் அடர்த்தியான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
தோற்றம், பரிமாணங்கள்
இன்றுவரை விவரிக்கப்பட்டுள்ள தகிஃபுகு இனத்தின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதி பசிபிக் பெருங்கடலின் வடமேற்கு பகுதியில் வசிப்பவர்கள். இந்த இனத்தின் பல உறுப்பினர்கள் சீனாவில் நன்னீர் ஆறுகளில் வசிக்கின்றனர். இந்த இனத்தில் வலுவான பற்கள் கொண்ட சர்வவல்லமையுள்ள மீன்கள் உள்ளன, அவை பெரும்பாலும் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவில் உள்ளன, இது அத்தகைய நீர்வாழ் மக்களின் உணவில் சிராய்ப்பு தீவனம் இல்லாததால் ஏற்படுகிறது. ஆபத்து முன்னிலையில், விஷ மீன்கள் அவற்றின் குற்றவாளியைக் கடிக்கக்கூடும்.
தற்போது, தகிஃபுகு இனத்தைச் சேர்ந்த அனைத்து பிரதிநிதிகளும் அதிகபட்சமாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, மேலும் மிகப்பெரிய நம்பகமான தகவல்கள் தகிஃபுகு ரப்ரைப்ஸ் இனங்கள் பற்றி மட்டுமே சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன, இது வணிக இனப்பெருக்கம் மற்றும் சமையலில் அத்தகைய மீன்களை தீவிரமாக பயன்படுத்துவதன் மூலம் விளக்கப்படுகிறது. அதன் வாழ்நாள் முழுவதும், பழுப்பு நிற பஃபர் ஒரு இருண்ட நிறத்திலிருந்து இலகுவான நிழல்களுக்கு நிறத்தை மாற்ற முடியும். இந்த அம்சம் நேரடியாக வாழ்விடத்தில் உள்ள சூழலைப் பொறுத்தது.
வயதுவந்த தகிஃபுகு ரப்ரைப்களின் ஒட்டுமொத்த உடல் நீளம் 75-80 செ.மீ வரை அடையும், ஆனால் பெரும்பாலும் மீன்களின் அளவு 40-45 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்காது. பக்கங்களின் பரப்பளவிலும், பெக்டோரல் துடுப்புகளுக்குப் பின்னாலும், ஒரு பெரிய வட்டமான கருப்பு புள்ளி உள்ளது, இது ஒரு வெள்ளை வளையத்தால் சூழப்பட்டுள்ளது. உடலின் மேற்பரப்பு விசித்திரமான முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு சிறிய அளவிலான வாய்வழி குழியில் அமைந்துள்ள உயிரினங்களின் பிரதிநிதிகளின் தாடை பற்கள், ஒரு கிளியின் கொக்கை ஒத்த ஒரு ஜோடி ஒற்றை தட்டுகளில் ஒன்றிணைகின்றன.
டார்சல் துடுப்பு 16-19 ஒளி கதிர்களைக் கொண்டுள்ளது. குத துடுப்பில் அவற்றின் எண்ணிக்கை 13-16 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை. அதே நேரத்தில், கருப்பைகள் மற்றும் மீன் கல்லீரல் மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையவை. குடல்கள் குறைவான நச்சுத்தன்மையுடையவை, மேலும் இறைச்சி, தோல் மற்றும் சோதனைகளில் நச்சுகள் இல்லை. கில் திறப்புகளை உள்ளடக்கிய கில் கவர்கள் இல்லை. பெக்டோரல் துடுப்புக்கு முன்னால், நன்கு தெரியும் சிறிய திறப்பைக் காணலாம், இது கில்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, நேரடியாக மீனின் உடலுக்குள் செல்கிறது.
அது சிறப்பாக உள்ளது! இப்போது பிரவுன் பஃபர் இனத்தின் பிரதிநிதிகள் பலவிதமான உயிரியல் ஆராய்ச்சிகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான மாதிரி உயிரினமாகும்.
வாழ்க்கை முறை, நடத்தை
விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிக்கு நன்றி, பஃப்பர்கள் ஒழுக்கமான வேகத்தில் நீந்த முடியாது என்று கண்டறியப்பட்டது. இந்த அம்சம் மீன் உடலின் ஏரோடைனமிக் பண்புகளால் விளக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, இனங்களின் பிரதிநிதிகள் நல்ல சூழ்ச்சித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர், இதன் காரணமாக அவை விரைவாகத் திரும்பவும், முன்னோக்கி நகரவும், பின்தங்கியதாகவும், பக்கமாகவும் இருக்கலாம்.
பேரினத்தின் பிரதிநிதிகள் ஒரு சிறப்பியல்பு பேரிக்காய் வடிவ உடல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளனர், திறந்த நீர் நிலைகளில் அரிதாகவே சந்திக்கிறார்கள், கடற்பகுதிக்கு அருகில் இருக்க விரும்புகிறார்கள், அங்கு அவர்கள் சிப்பி, புல்வெளி புல்வெளிகள் மற்றும் பாறை திட்டுகள் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படும் சிக்கலான சூழலை ஆராய்கின்றனர். பஃப்பர்கள் பெரும்பாலும் ஆழமற்ற நீரிலும், தோட்டங்கள் அல்லது கால்வாய்களுக்கு அருகிலுள்ள மணல் பகுதிகளிலும், அதே போல் ரீஃப் மற்றும் பாசிப் பகுதிகளிலும் குவிகின்றன.
ஆர்வமுள்ள மற்றும் மிகவும் சுறுசுறுப்பான மீன்கள் சில நேரங்களில் தங்கள் சொந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் மற்றும் பிற நீர்வாழ் குடியிருப்பாளர்களை நோக்கி ஆக்கிரோஷமாக இருக்கலாம். ஆபத்தை உணர்ந்து, மீன் அதன் மிக மீள் வயிற்றை காற்று அல்லது தண்ணீரில் நிரப்புவதன் மூலம் பலூனுக்குள் வீசுகிறது. இந்த செயல்முறை மீனின் வாயின் அடிப்பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒரு சிறப்பு வால்வு மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
அது சிறப்பாக உள்ளது! கண்களின் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு இருந்தபோதிலும், ஃபுகு நன்றாகவே பார்க்கிறது, மேலும் கண்களுக்குக் கீழே உள்ள கூடாரங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஏற்பிகளுக்கு நன்றி, அந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் ஒரு சிறந்த வாசனை உணர்வைக் கொண்டுள்ளனர்.
ஒரு பஃபர் மீன் எவ்வளவு காலம் வாழ்கிறது?
இயற்கை நிலைகளில் பிரவுன் பஃபின் மீனின் சராசரி ஆயுட்காலம் மிகவும் அரிதாக 10-12 ஆண்டுகளை மீறுகிறது. தகிஃபுகு இனத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களிடையே, நூற்றாண்டு மக்களும் இல்லை என்று கருதப்படுகிறது.
பஃபர் மீன் விஷம்
சமைத்த பஃபர் மீன்களைக் காட்டிலும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் அதிக விலை மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் ஆபத்தான உணவு என்று பெயரிடுவது கடினம். ஒரு நடுத்தர அளவிலான மீனின் சராசரி செலவு சுமார் $ 300, மற்றும் ஒரு தொகுப்பு மெனுவின் விலை $ 1000 மற்றும் இன்னும் அதிகமாகும். மீன்களின் திசுக்களில் ஒரு பெரிய அளவு டெட்ரோடாக்சின் இருப்பதால் உயிரினங்களின் பிரதிநிதிகளின் நம்பமுடியாத நச்சுத்தன்மை விளக்கப்படுகிறது. ஒரு மீனின் இறைச்சி மூன்று டஜன் மக்களில் அபாயகரமான நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும், மேலும் ட்ரைடோடாக்சினின் நச்சுத்தன்மையின் அளவு ஸ்ட்ரைக்னைன், கோகோயின் மற்றும் க்யூரே விஷத்தை விட அதிகமாக உள்ளது.
ஃபுகு விஷத்தின் முதல் அறிகுறிகள் பாதிக்கப்பட்டவருக்கு கால் மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தோன்றும். இந்த வழக்கில், உதடுகள் மற்றும் நாக்கின் உணர்வின்மை, மிகுந்த உமிழ்நீர் தோற்றம் மற்றும் இயக்கங்களின் பலவீனமான ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன. முதல் நாளில், விஷ நோயாளிகளில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் இறக்கின்றனர், மேலும் 24 மணிநேரம் ஒரு முக்கியமான காலமாக கருதப்படுகிறது. சில நேரங்களில் வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, அடிவயிற்றில் கடுமையான வலி இருக்கும். மீனின் நச்சுத்தன்மையின் அளவு அதன் இனத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
டெட்ரோடாக்சின் புரதங்களின் வகையைச் சேர்ந்தது அல்ல, அதன் செயல் நரம்பு தூண்டுதலின் பரவலை முழுமையாக நிறுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், பொட்டாசியம் அயனிகளில் விஷத்தின் செயலில் உள்ள கூறுகளின் எதிர்மறையான விளைவு இல்லாமல் செல் சவ்வுகள் வழியாக சோடியம் அயனிகளின் பாதை தடுக்கப்படுகிறது. விஷ நன்னீர் பஃபர்ஃபிஷில் உள்ள நச்சுகள் சருமத்தில் உள்ளன. செல்லுலார் கட்டமைப்புகளுடனான நச்சுத்தன்மையின் இந்த குறிப்பிட்ட தொடர்பு சமீபத்தில் மருந்தாளுநர்களால் அடிக்கடி கருதப்படுகிறது, மேலும் இது வலி நிவாரணியாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
நச்சு மீன்களின் அதிக விலை அதன் பிரபலத்தை குறைக்காது. ஒரு கவர்ச்சியான மற்றும் ஆபத்தான உணவின் விலை ஃபுகுவின் அபூர்வத்தால் அல்ல, ஆனால் அத்தகைய மீன்களை தயாரிப்பதில் நம்பமுடியாத சிக்கலால் பாதிக்கப்படுகிறது. சிறப்பு உணவகங்களில், உரிமம் பெற்ற சமையல்காரர்கள் மட்டுமே பஃப்பரை தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளனர், அவர்கள் மீன்களிலிருந்து கேவியர், கல்லீரல் மற்றும் பிற குடல்களைப் பிரித்தெடுக்கின்றனர். ஒரு சுத்தமான ஃபில்லட்டில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நச்சு உள்ளது, இது விஷத்தின் அறிகுறிகளை நீங்கள் உணரக்கூடும், ஆனால் மரணத்தை ஏற்படுத்தாது.
அது சிறப்பாக உள்ளது! ஒழுங்காக சமைத்த ஃபுகு மீன்களின் நுகர்வு ஒரு லேசான போதைப்பொருளை ஒத்த ஒரு மாநிலத்துடன் சேர்ந்துள்ளது - நாக்கு உணர்வின்மை, அண்ணம் மற்றும் கைகால்கள், அத்துடன் லேசான பரவச உணர்வு.
வாழ்விடம், வாழ்விடங்கள்
குறைந்த-போரியல் துணை வெப்பமண்டல ஆசிய இனங்களின் பிரதிநிதிகள் பசிபிக் வடமேற்கின் உப்பு மற்றும் கடல் நீரில் வாழ்கின்றனர். இத்தகைய மீன்கள் ஓகோட்ஸ்க் கடலின் தெற்குப் பகுதியில், ஜப்பான் கடலின் மேற்கு நீரில், ஓல்கா விரிகுடா வரை பிரதான நிலப்பகுதிக்கு அருகில் வாழ்கின்றன. ஜப்பானின் பசிபிக் கடற்கரையிலிருந்து கியுஷு தீவு முதல் எரிமலை விரிகுடா வரை மஞ்சள் மற்றும் கிழக்கு சீனக் கடல்களில் ஃபுகு மக்களைக் காணலாம்.
ஜப்பான் கடலுக்குச் சொந்தமான ரஷ்ய நீரில், மீன் பீட்டர் தி கிரேட் பேயின் வடக்குப் பகுதியில், தெற்கு சாகலின் வரை நுழைகிறது, இது கோடையில் ஒரு பொதுவான நீர்வாழ் மக்கள். டிமெர்சல் (கீழே) நெரிடிக் இடம்பெயராத மீன்கள் 100 மீ ஆழம் வரை நீரில் வாழ்கின்றன. இந்த விஷயத்தில், பெரியவர்கள் விரிகுடாக்களை விரும்புகிறார்கள், சில சமயங்களில் உப்புநீரில் ஊடுருவுகிறார்கள். சிறார்களும் வறுக்கவும் பெரும்பாலும் நதி வாய்களின் உப்புநீரில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வளர்ந்து வளரும்போது, அத்தகைய மீன்கள் கடற்கரையிலிருந்து விலகிச் செல்ல முயற்சிக்கின்றன.
அது சிறப்பாக உள்ளது! பஃபர் மீன்கள் வசிக்கும் புதிய இயற்கை நீர்த்தேக்கங்களில், நைல், நைஜர் மற்றும் காங்கோ நதிகள், அத்துடன் அமேசான் மற்றும் ஏரி சாட் ஆகியவை தனித்து நிற்கின்றன.
பஃபர் மீன் உணவு
நச்சு ஃபுகு மீன்களின் பழக்கவழக்க உணவு மிகவும் பசியற்றதாக இல்லை, முதல் பார்வையில், கீழே வசிப்பவர்கள். ஊதுகுழல் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் மற்றும் ஊதுகுழலின் வரிசை ஒப்பீட்டளவில் பெரிய நட்சத்திர மீன்களையும், முள்ளெலிகள், பல்வேறு மொல்லஸ்க்குகள், புழுக்கள், ஆல்கா மற்றும் பவளப்பாறைகளையும் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
பல உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, உணவின் தனித்தன்மையே பஃப்பரை விஷமாகவும், மனித வாழ்க்கைக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் ஆபத்தானதாகவும் ஆக்குகிறது. உணவில் இருந்து வரும் நச்சுப் பொருட்கள் மீன்களுக்குள், முக்கியமாக கல்லீரல் மற்றும் குடல்களின் செல்கள் மற்றும் முட்டைகளில் தீவிரமாகச் சேர்கின்றன. அதே சமயம், உடலில் குவிந்துள்ள நச்சுகளால் மீன்களும் பாதிக்கப்படுவதில்லை.
ரத்தப்புழுக்கள், புழுக்கள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வழக்கமான உணவான வீட்டு மீன்வளையில் வைக்கப்படும் போது, ஒரு கடினமான ஷெல் கொண்ட அனைத்து வகையான ஓட்டுமீன்கள், அதே போல் வயதுவந்த டக்கிஃபுகுவுக்கு உணவளிக்க குழாய்கள் மற்றும் ஒரு கோர் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறுவர்கள் மற்றும் வறுக்கவும் உணவளிக்க, சிலியேட், சைக்ளோப்ஸ், டாப்னியா, நொறுக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் நாப்லியா உப்பு இறால் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அது சிறப்பாக உள்ளது! நாகசாகி நகரத்தைச் சேர்ந்த ஜப்பானிய விஞ்ஞானிகளால் ஒரு சிறப்பு, நச்சுத்தன்மையற்ற வகை ஃபுகு இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, ஏனெனில் அத்தகைய மீன்களின் இறைச்சியில் உள்ள நச்சுகள் பிறந்த தருணத்திலிருந்து இல்லை, ஆனால் அவை நீர்வாழ் மக்களின் உணவில் இருந்து குவிக்கப்படுகின்றன.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் சந்ததி
மார்ச் முதல் வசந்த காலம் வரை கடல் நீரில் ஃபுகு உருவாகிறது. வயது வந்த மீன்களால் உருவாகும் குடும்பங்களில், பெற்றோரின் பொறுப்புகளுக்கு ஆண்களே அதிகம் பொறுப்பு. சுறுசுறுப்பான இனப்பெருக்கம் செய்யும் காலத்தில், ஆண் பெண்ணை கவனித்துக்கொள்கிறான், தன்னைச் சுற்றியுள்ள வட்டங்களை விவரிக்கிறான். அத்தகைய ஒரு சிறப்பு நடனம் ஒரு பாலியல் முதிர்ச்சியடைந்த பெண்ணுக்கு ஒரு வகையான அழைப்பாகவும், அவளை கீழே மூழ்கச் செய்யும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறது, அதன் பிறகு இந்த ஜோடி முட்டையிட மிகவும் பொருத்தமான கல்லைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கீழ் கல்லில், பெண்கள் முட்டையிடுகின்றன, அவை உடனடியாக ஆண்களால் கருத்தரிக்கப்படுகின்றன. முட்டையிட்ட பிறகு, பெண்கள் முட்டையிடும் இடத்தை விட்டு வெளியேறுகிறார்கள், ஆனால் ஆண்களை விட்டு தங்கள் சந்ததியினரைப் பாதுகாக்கிறார்கள். பெற்றோர் ஒரு கல்லில் நின்று தனது உடலுடன் கிளட்சைப் பாதுகாக்கிறார், இது ஏராளமான நீர்வாழ் வேட்டையாடுபவர்களால் சந்ததிகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறது. டாட்போல்கள் பிறந்த பிறகு, சந்ததியின் தந்தை கீழ் பகுதியில் ஒரு சிறப்பு மனச்சோர்வைத் தயாரிக்கிறார். அத்தகைய ஒரு துளையில், சந்ததியினர் தங்கள் சொந்தமாக உணவளிக்கும் வரை வறுக்கவும் ஆணால் பாதுகாக்கப்படுகிறது.
இயற்கை எதிரிகள்
நச்சு பஃபர் மீன் மீன்பிடியின் மோசமான எதிரியாக கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் மற்ற நீர்வாழ் மக்கள் பஃபர்ஃபிஷ் குடும்பத்தின் இனத்தின் நடுத்தர அளவிலான பிரதிநிதிகள் மற்றும் ஊதுகுழல் வரிசையுடன் அரிதாகவே இணைந்து வாழ்கின்றனர். வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து தகிஃபுகுவின் நம்பகமான பாதுகாப்பு, கூர்முனைகள் மற்றும் நச்சு இறைச்சியுடன் கூடிய பந்தின் நிலைக்கு வீங்குவதற்கான திறன் ஆகும். இந்த காரணத்தினால்தான் மற்ற மீன்களை வேட்டையாடும் நீர்வாழ் மக்கள் நச்சுத்தன்மையைத் தவிர்ப்பதற்கு விரும்புகிறார்கள்.
வணிக மதிப்பு
ஆசியாவில் பல பஃபர் பண்ணைகள் உள்ளன. அத்தகைய பண்ணைகளிலிருந்து வரும் மீன்கள் மலிவு விலையில் விற்கப்படுகின்றன என்ற போதிலும், சுவையான செயற்கை உற்பத்தி ஜப்பானிய மரபுகளை ஆதரிப்பவர்களிடையே அதிக உற்சாகத்தை ஏற்படுத்தாது, அதே போல் ஒரு சிறப்பு உரிமத்தைப் பெறுவதற்கு கணிசமான பணம், நேரம் மற்றும் முயற்சியைச் செலவிட்ட அனைத்து உயர் தகுதி வாய்ந்த சமையல்காரர்களும்.
அவர்களின் இயற்கை வாழ்விடங்களில், அத்தகைய மீன் பிடிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. இந்த நோக்கத்திற்காக, மீனவர்கள் மிதவை மற்றும் நூற்பு தடுப்பு, சாதாரண "ஜாகிடுஷ்கி" ஒரு கொக்கி மற்றும் தூண்டில் பயன்படுத்துகின்றனர். ஊதுகுழல் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் மற்றும் ஊதுகுழலின் வரிசை என்னவென்றால், அத்தகைய நீர்வாழ் குடியிருப்பாளருக்கு தூண்டில் விழுங்க முடியாது, ஆனால் முட்களால் வயிற்றைக் கொண்டு கூர்மையான கொக்கி ஒன்றில் ஓட விரும்புகிறது. அதே நேரத்தில், இரண்டு அல்லது மூன்று மீன்கள் ஒரே நேரத்தில் இந்த வழியில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.
ஜப்பானில், 1958 ஆம் ஆண்டில் ஒரு சட்டம் இயற்றப்பட்டது, அதன்படி சமையல்காரர்கள் அத்தகைய விஷ மீன்களுடன் வேலை செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த அனுமதியைப் பெறுவதற்கு இரண்டு தேர்வுகளில் தேர்ச்சி தேவை: கோட்பாடு மற்றும் பயிற்சி. சமையல் உரிமத்திற்கான கணிசமான எண்ணிக்கையிலான விண்ணப்பதாரர்கள் முதல் கட்டத்தில் கூட நீக்கப்படுகிறார்கள், பல்வேறு வகையான ஊதுகுழல் பற்றிய அறிவை நிரூபிக்கவும், நச்சுத்தன்மையின் அறியப்பட்ட முறைகளுக்கு குரல் கொடுக்கவும் அவசியம். இரண்டாவது கட்டத்தின் போது, பரிசோதிக்கப்படும் சமையல்காரர் தனது சொந்த தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிட வேண்டும்.
இது சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கலாம்:
- மட்ஸ்கிப்பர்கள்
- கடல் பிசாசுகள்
- மீன் விடுங்கள்
ஒரு மீன் உணவை பரிமாறுவது ஒரு குறிப்பிட்ட சடங்கை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதாக கருதுகிறது, இதில் முதலில் ஒரு ஃபுகுவின் பின்புறத்திலிருந்து மிகக் குறைவான விஷத் துண்டுகள் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் கடைசி கட்டத்தில், மீனின் ஒரு விஷமான பகுதி சுவைக்கப்படுகிறது - தொப்பை. விருந்தினர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கவும், அவர்களுக்கு திறமையான மருத்துவ உதவியை வழங்கவும் சமையல்காரர் கடமைப்பட்டிருக்கிறார், இது எந்தவொரு எதிர்மறையான மாற்றங்களையும் சரியான நேரத்தில் கவனிக்கவும், ஆபத்தான விளைவுகளைத் தடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது.
பஃபர் மீனின் துடுப்புகள் ஒரு வகையான பானத்தைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, இதன் பயன்பாடு புலன்களின் வேலையை கணிசமாக அதிகரிக்கச் செய்கிறது, இது ஒரு மாயத்தோற்ற விளைவின் தோற்றத்தையும் சிறிது அளவிலான போதைப்பொருளையும் ஏற்படுத்துகிறது. சமைக்கும் நோக்கத்திற்காக, ஒரு நச்சு பஃபர் மீனின் எரிந்த துடுப்புகள் சுமார் ஒரு நிமிடம் நனைக்கப்படுகின்றன. இது போன்ற ஒரு கவர்ச்சியான பானம், கொடிய மீன்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பார்வையாளர்கள் உடனடியாக குடிக்க அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
அது சிறப்பாக உள்ளது! கஃபோ உணவகத்தில் மீன் கல்லீரலை ருசித்து முடக்குவாதத்தால் இறந்த 1975 ஆம் ஆண்டில் புகழ்பெற்ற நடிகர் மிட்சுகோரோ பாண்டோவின் விஷம் தான் பஃபர் நுகர்வு காரணமாக மிகவும் பிரபலமான மரணம்.
இனங்களின் மக்கள் தொகை மற்றும் நிலை
தகிஃபுகு இனத்தைச் சேர்ந்த பெரும்பாலான இனங்கள் மக்கள்தொகையால் அச்சுறுத்தப்படவில்லை, விதிவிலக்கு இரண்டு இனங்களால் மட்டுமே குறிப்பிடப்படுகிறது: தகிஃபுகு சினென்சிஸ் மற்றும் தகிஃபுகு பிளேஜியோசெலட்டஸ். மேலும், தகிஃபுகு சினென்சிஸ் இனங்கள் தற்போது அழிவின் விளிம்பில் உள்ளன.
