மீன்பிடித்தல் பிரியர்களுக்கு வாழ்த்துக்கள். மிக சமீபத்தில், அதாவது ஆகஸ்ட் 2020 இல், விதி எனக்கு ஒரு மறக்க முடியாததைக் கொடுத்தது நிர்வாண கெண்டை மீன்பிடித்தல்... முக்கிய தலைப்பில், இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது என்று குறிப்பிட்டேன் தோல் கெண்டைஎனவே, என் கதையில் இந்த மீனின் இரு பெயர்களையும் பயன்படுத்துவேன்.
நீர்த்தேக்கம் மற்றும் மீன் பற்றி
பொதுவாக, என்னுடைய ஒரு நல்ல நண்பருடன், நாங்கள் பணம் செலுத்திய குளத்திற்குச் சென்றோம். நீர்த்தேக்கத்தைப் பற்றி எனக்கு எதுவும் தெரியாது, இருப்பினும் நான் அதிலிருந்து 20 கிலோமீட்டர் தொலைவில் கிட்டத்தட்ட 22 ஆண்டுகள் வாழ்ந்தேன். அத்தகைய ஒரு மீனை நான் பிடிக்க முடியவில்லை, பொதுவாக சிலுவை கெண்டை, பைக், பைக் பெர்ச். ஓரிரு முறை நான் ஒரு வெள்ளி கெண்டை பிடித்தேன், ஆனால் ஒரு கெண்டை சந்தித்ததில்லை.
முதல் நிர்வாண கெண்டை பிடித்தது
ஆனால் அந்த நாள் வந்துவிட்டது, இங்கே இருக்கிறோம். நான் நிறைய பணம் செலுத்திய நீர்த்தேக்கங்களுக்கு வந்திருக்கிறேன், வழக்கமாக கட்டணம் ஒரு நாளைக்கு 500-600 ரூபிள் அல்லது ஒரு மீன்பிடி தடிக்கு 100 ரூபிள். இங்கே திட்டம் வேறுபட்டது, நான் ஒரு மீனைப் பிடித்தேன், அதை உங்களுக்கு எடைபோட்டு ஒரு கிலோவுக்கு 220 ரூபிள் செலுத்துகிறேன். இந்த நாளில், பணம் ஒரு பரிதாபம் அல்ல, நான் முழு மனதுடன் மீன் பிடிக்க விரும்பினேன், நாங்கள் அதைச் செய்தோம். கட்டுரையின் முடிவில், நாங்கள் எவ்வளவு பணம் மீன் பிடித்தோம் என்பதை நான் உங்களுக்கு கூறுவேன்.
இப்போது நீர்த்தேக்கத்தின் இருப்பிடம் பற்றி கொஞ்சம். நான் கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் வசிக்கிறேன், எனவே, கிரிம்ஸ்க் நகரிலிருந்து 20 கி.மீ தூரத்தில் (செய்திகளில் இருந்து நீங்கள் அதைக் கேட்கலாம், ஏராளமான இறப்புகளுடன் வெள்ளம் ஏற்பட்டபோது), அங்கு கெஸ்லெரோவோ கிராமம் உள்ளது. இந்த அருமையான இடம் அமைந்துள்ளது. குளம் மிகவும் சுத்தமாக உள்ளது, உரிமையாளர் இப்பகுதியை மேம்படுத்த கடுமையாக உழைத்து வருகிறார்.
அவர் மீனவர்களை கடுமையாக கண்காணிக்கிறார், இதனால் அவர்கள் குறிப்பாக மீன்களை விடுவிப்பதில்லை, கழிப்பறைக்குச் செல்வார்கள், ஒரு குளத்தில் அல்ல, தேவைப்பட்டால், குப்பை கொட்டாதீர்கள், மற்றும் பல. ஒவ்வொரு புதிய மீனவரும், குளத்தின் உரிமையாளர் தரையிறங்கும் வலையையும் தள்ளுபடியையும் தருகிறார், அவர் அத்தகைய மீன்பிடிக்கத் தயாராக இல்லை என்றால்.
வணிகத்திற்கான இந்த அணுகுமுறை எனக்கு மகிழ்ச்சி அளித்தது, மேலும் இந்த இடத்தை நான் உடனடியாகவும் உடனடியாகவும் காதலித்தேன். நான் மறப்பதற்கு முன், இந்த பரலோக இடம் மே முதல் அக்டோபர் வரை காலை 9:00 மணி முதல் இரவு 7:00 மணி வரை வேலை செய்யும். பருவம் முடிந்த பிறகு, உரிமையாளர் குளத்தை வடிகட்டுகிறார், சில்ட், குப்பைகள் மற்றும் அழுக்குகளின் அடிப்பகுதியை சுத்தம் செய்கிறார்.
இதற்கு நன்றி, மீன் மண்ணால் துர்நாற்றம் வீசுவதில்லை, இறைச்சி சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த குளத்திலிருந்து நிர்வாண கார்ப்ஸ் கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது. பிடிபட்ட கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாதிரிகள் 1.8 முதல் 2.3 கிலோ வரை எடையுள்ளவை. 500 ரூபிள்களுக்குள் ஒரு மீன் பெறப்பட்டது. மீன்பிடி செயல்முறை பற்றி இப்போது நான் உங்களுக்கு நேரடியாக சொல்கிறேன்.
தோல் கெண்டை மீன்பிடித்தல்
நான் முற்றிலும் தயாராக இல்லை. என் சமாளிப்பு, நான் என் உள்ளங்கை, அதே துரோகிகள், பெர்ச் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிலுவைகளைப் பிடிக்கப் பழகிவிட்டேன், ஆனால் இங்கே எல்லாம் மிகவும் தீவிரமாக இருந்தது. நான் இரண்டு நூற்பு தண்டுகளை வீசினேன். தூண்டில் "6 ஏக்கர்" கடையில் இருந்து சோளம் இருந்தது. சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் கழித்து, முதல் நிர்வாண கெண்டை பிடிபட்டது, தடி குறிப்பாக வளைந்தது, மீன் பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக விரைந்தது.
2.2 கிலோ தோல் கெண்டை பிடித்தது
எனவே அருகிலுள்ள மீனவர்களிடமிருந்து ஓரிரு சவால்களை சேகரித்தேன். அவர்கள் இப்போது சத்தியம் செய்வார்கள் என்று நான் நினைத்தேன், ஆனால் எல்லோரும் புரிந்து கொண்டார்கள். பிடிபட்ட ஒவ்வொரு மீனும் அண்டை நாடுகளிடமிருந்து சமாளிக்கிறது. பொதுவாக, கிட்டத்தட்ட கடற்கரைக்கு வந்து, கெண்டை இறங்கியது.
என் நூற்பு கம்பியின் கொக்கியைப் பார்த்து, எனக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தது, ஏனென்றால் அது கிட்டத்தட்ட சீரமைக்கப்பட்டிருந்தது. மேலும் தொடரவும் நிர்வாண கெண்டை மீன்பிடித்தல் அத்தகைய கொக்கிகள் மூலம் இது ஒரு விருப்பமல்ல, நான் என் நண்பரிடமிருந்து பெரிய மற்றும் அடர்த்தியான கொக்கிகள் எடுத்தேன். எனது மீன்பிடி சூட்கேஸில் அப்படி எதுவும் இல்லை.
மேலும், இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, அடுத்தது மீண்டும் இறங்குகிறது. நான் மிகவும் பதற்றமடைந்தேன். அந்த நேரத்தில், என் நண்பருக்கு ஏற்கனவே மூன்று இரண்டு கிலோகிராம் கார்ப்ஸ் இருந்தது. நான் அதை மீண்டும் உள்ளே வீசுகிறேன், மீண்டும் ஒரு கடி, நான் மூன்றாவது ஒன்றை இழுத்து வெளியே இழுக்கிறேன். தரையிறங்கும் வலையிலிருந்து நான் கெண்டை வெளியே எடுத்தபோது, கொக்கி பக்கத்திலிருந்து ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதைக் கண்டேன். அதாவது, நான் அதை வாயால் அல்ல, தோலால் பிடித்தேன். அவர் எப்படி உடைக்கவில்லை, எனக்கு புரியவில்லை, ஆனால் என்ன நடந்தது.
பின்னர் கடி எப்படியோ தணிந்தது. ஒரு பக்கத்து வீட்டுக்காரர், ஒரு மீனவர், வீட்டிற்குச் செல்லத் தயாராகி, எங்களுக்குக் கொடுத்தார், என் நண்பருடன், அவரது புழுக்கள், இது அவர்களுக்கு நல்லது என்று கூறினார். நாங்கள் ஒரு சோளம், 2-3 புழுக்களை நடவு செய்ய ஆரம்பித்தோம், இதனால் மற்றொரு சோளம் மேலே தொங்குகிறது. இது ஒரு வகையான சாண்ட்விச் என்று மாறியது. இப்போதே விஷயங்கள் நன்றாக வந்தன, ஒரு மணி நேரத்திற்குள் இன்னும் மூன்று பேரை வெளியேற்றினேன். தள்ளுபடி ஏற்கனவே மிகவும் கனமாக இருந்தது, நான் அதை வெளியே இழுக்க முடியவில்லை. 4 நிர்வாண கெண்டை மட்டுமே இருந்தபோதிலும்.
மீன்பிடித்தலின் முடிவு
நாங்கள் சிறிது நேரம் உட்கார்ந்து வெளியேற முடிவு செய்தோம். நான் இன்னொன்றை வெளியே எடுத்தேன். என்னிடம் 5 துண்டுகள் இருந்தன, என் சகா 8 மீன்களைப் பிடித்தார். பிடிப்பை எடைபோடுவோம். என்னுடையது முறையே 2,200 ரூபிள் என 10 கிலோகிராம் சுரங்கத்தால் இழுக்கப்பட்டது. 8 துண்டுகள் 16.2 கிலோ, பணத்தில் 3564 இல் வெளிவந்தன. அவர்கள் மீன்பிடித்தலில் திருப்தி அடைந்தனர், குறிப்பாக நான், ஏனென்றால் நான் பல ஆண்டுகளாக கனவு கண்டேன்.
பிடிப்புடன் தள்ளுபடிகள்
பிடிபட்ட நிர்வாண கெண்டையின் சமையல் நன்மைகள்
இந்த மீனின் அனைத்து நன்மைகளையும் முதலில் நான் உணரவில்லை, ஆனால் நான் அதை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தபோது, அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்பதை உணர்ந்தேன். அதன் கயிற்றில் பல பெரிய செதில்கள் உள்ளன, அவை கத்தியால் எளிதாக அகற்றப்படலாம். முக்கிய சிரமம் தடிமனான முதுகெலும்பில் இருந்தது, அதை வெட்டுவது கடினம். மேலும், துடுப்புகளில் முள் முள்ளெலிகள் உள்ளன, அவற்றை எளிய கத்தரிக்கோலால் துண்டிக்க முடியாது. நான் ஒரு தோட்ட ப்ரூனரைப் பயன்படுத்தினேன்.
நாங்கள் ஒரு மீனை வறுத்தெடுத்தோம், மற்றொரு அடுப்பில் அடுப்பில், மீதமுள்ளவை உறைந்தன. உணவுக்குப் பிறகு, எல்லோரும் ஒருமனதாக அதை நன்றாக விரும்பினர், அடுப்பில் சமைத்தனர். எல்லோரையும் அடுப்பில் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனென்றால் அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.
முடிவுரை
சில நாட்களுக்குப் பிறகு, நான் மீண்டும் இந்த குளத்தை பார்வையிட்டேன். முதல் மீன்பிடி பயணத்திலிருந்து நாங்கள் மீன்களை முடிக்கவில்லை என்பதால், இரண்டாவது பயணத்திற்கு முன்பு, புதிய நிர்வாண கெண்டை வாங்க விரும்பும் எனது நண்பர்களில் ஒருவரைக் கண்டேன். 5 மீன்களுக்கு வாடிக்கையாளர்கள் இருந்தனர். மேலும் தயாராக, நான் அவர்களை 3 மணி நேரத்தில் பிடித்து பின்னர் வழங்கினேன்.
நான் இதை முடிப்பேன், இப்போது நான் இந்த குளத்தின் வழக்கமான வாடிக்கையாளர், மீன்பிடித்தலை விரும்புகிறேன், மீன் உயிரை எடுத்ததற்காக வருந்துகிறேன். இங்கே இது குறிப்பாக மீன்பிடிக்காக வளர்க்கப்பட்டதாக நான் உறுதியளிக்கிறேன், அதற்காக நான் பணம் செலுத்துகிறேன், அதற்காக உரிமையாளர் புதிய கார்ப்ஸை வளர்ப்பார், அதாவது, மீதி மீட்டெடுக்கப்படும். நான் ஒரு தோல் கெண்டை இழுக்கும் வீடியோ கீழே உள்ளது, இந்த நேரத்தில் அது உண்மையிலேயே மூச்சடைத்தது.
