மேக்ரரஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் முற்றிலும் விற்கவும். மீன் ஃபில்லட்டுகள் பெரும்பாலும் வழங்கப்படுகின்றன. அதன் அசல் வடிவத்தில், கிரெனேடியர் அதன் அழகற்ற தோற்றத்தால் நுகர்வோருக்குக் காட்டப்படவில்லை. ஸ்டால்களுக்கு வெளியே என்ன இருக்கிறது?
மீனின் விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
கிரெனேடியர் மீன் காடால் துடுப்பு இழந்தது. மாறாக, ஒரு இழை செயல்முறை. இது மீனின் படிப்படியாக குறுகலான உடல். எனவே, இது நீண்ட வால் கொண்ட குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.
கட்டுரையின் ஹீரோவின் தலை பெரியது, வட்டமானது, வீங்கிய கண்களால், அதன் கீழ் மிகப்பெரிய முகடுகள் தெரியும். அவை கிரெனேடியருக்கு அடர்த்தியான, கூர்மையான செதில்களைப் போல தோராயமான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். அதை நீங்களே வெட்டுவது எளிது. மீன் விற்பனைக்கு முன் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டிய காரணங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
கட்டுரையின் ஹீரோவின் நிறமும் அழகற்றது. இது சாம்பல், பழுப்பு. துடுப்புகள் ஒரே வண்ணங்களில் வரையப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் இரண்டு கிரெனேடியரின் பின்புறத்தில் உள்ளன. முதலாவது குறுகிய மற்றும் உயர்ந்தது. இரண்டாவது துடுப்பு குறைந்த மற்றும் நீளமானது. தொராசி செயல்முறைகள் ஒரு நீளமான முதல் கதிரால் வேறுபடுகின்றன.
சில மீன்களின் எடை 6 கிலோகிராம் வரை இருக்கும். கிரெனேடியரின் உடல் நீளம் 1-1.3 மீட்டர். சராசரி 60 சென்டிமீட்டர் மற்றும் 3 கிலோகிராம் எடை. ஆண்களை விட பெண்கள் பெரியவர்கள். இரு பாலினத்தினருக்கும் தனிநபர்கள் கன்னத்தில் ஆண்டெனாவும், வாயில் கூர்மையான பற்களும் உள்ளன. மேல் தாடையில் 2 வரிசைகளும், கீழ் தாடையில் ஒரு வரிசையும் உள்ளன.
கிரெனேடியர் இனங்கள்
புகைப்படத்தில் மேக்ரரஸ் கட்டமைப்பின் நிறம், அளவு மற்றும் நுணுக்கங்களின் அடிப்படையில் வித்தியாசமாக தோன்றக்கூடும், ஏனெனில் இது ஒரு இனம் அல்ல, ஆனால் முழு பற்றின்மை. இதில் 300 மேக்ரூரைடுகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவானவை 5 இனங்கள். அது:
1. சிறிய கண்கள். இல்லையெனில் கிரெனேடியர் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. பெரும்பாலான கையெறி குண்டுகளைப் போலல்லாமல், இது நடுத்தர அளவிலான கண்களைக் கொண்டுள்ளது, நீண்டுள்ளது அல்ல. கிரெனேடியரின் செதில்கள் எளிதில் விழும். மீனின் பக்கவாட்டு கோட்டிற்கும் அதன் முதுகெலும்பின் நடுப்பகுதிக்கும் இடையில், 11-13 தட்டுகள் உள்ளன.
சிறிய கண்கள் கொண்ட கிரெனேடியர் (கிரெனேடியர்)
2. முகடு செதில். இல்லையெனில் வடக்கு என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. மீன் ஒரு கூர்மையான மற்றும் நீடித்த முனகல் மூலம் வேறுபடுகிறது. கன்னம் மீசை நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது. முனையின் மேற்புறத்தில் இருந்து தலையின் பக்கங்களிலும் தனித்துவமான முகடுகள் நீண்டுள்ளன. மீனின் நிறம் வெள்ளி சாம்பல். சீப்பு நபர்களின் துடுப்புகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
3. அண்டார்டிக். கிரெனேடியரின் மிக அழகான இனங்கள், வெளிர் நிறம், நடுத்தர அளவு, வீக்கம் கொண்ட கண்கள் அல்ல.
அண்டார்டிக் கிரெனேடியர்
4. தெற்கு அட்லாண்டிக். இது முன் பகுதியின் வடிவத்தில் அப்பட்டமான மூக்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. குறுகிய முகத்தின் மீசை அப்படியே குறுகியது, வளர்ச்சியடையாதது. தெற்கு அட்லாண்டிக் மீன்களின் செதில்களில் முகடுகள் இல்லை. உடலின் பின்புறத்தில், அவை முட்களால் மாற்றப்படுகின்றன. தட்டுகள் ஊதா நிறத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
தெற்கு அட்லாண்டிக் கையெறி குண்டு
5. பெர்க்லாக்ஸ். அவர் மிகப்பெரிய மற்றும் வீங்கிய கண்கள் கொண்டவர். மீனின் நிறம் ஸ்லேட்டின் நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது, சில நேரங்களில் பச்சை நிறத்துடன் இருக்கும். பெர்க்லாக்ஸில் மிக நீளமான மற்றும் மெல்லிய வால் உள்ளது.
பெர்க்லாக்ஸ் கிரெனேடியர்
அவற்றின் நீண்ட மற்றும் மெல்லிய வால் மூலம், கையெறி குண்டுகள் எலிகளை ஒத்திருக்கின்றன. எனவே, பழைய நாட்களில், மீனவர்கள் கட்டுரையின் ஹீரோவை ஒரு களை, தொற்றுநோய்க்கான ஆதாரமாகக் கருதினர். ருசியான கிரெனேடியர் இறைச்சியை யார், எப்போது ருசித்தார்கள் என்பது தெரியவில்லை. இருப்பினும், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து ருசியான இறைச்சி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு சில உயிரினங்களில், மாபெரும் கையெறி குண்டுகளை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. உலக அளவில் அரிதாக இருப்பதால், இது ரஷ்யாவின் கடற்கரையில் பரவலாக உள்ளது. கம்சட்காவின் குரில் மற்றும் கமாண்டர் தீவுகளின் நீரில் ராட்சத கையெறி குண்டு பிடிக்கப்படுகிறது. ஓகோட்ஸ்க் கடலிலும் மீன் காணப்படுகிறது.
ஜெயண்ட் மற்ற கையெறி குண்டுகளுடன் ஒப்பிடுகையில் மட்டுமல்ல, பொதுவாக ஆழமாக அமர்ந்திருக்கும் மீன்களிலும் சிறந்தது. விலங்கின் நீளம் 2 மீட்டர் அடையும். சில மாபெரும் நபர்கள் 30 கிலோகிராம் எடை கொண்டவர்கள். உண்மை, அத்தகைய ஒரு மாபெரும் பிடிக்க கடினமாக உள்ளது. பெரியவர்கள் 3.5-4 ஆயிரம் மீட்டர் ஆழத்திற்குச் செல்கிறார்கள். இளைஞர்கள் நீந்துகிறார்கள்.
கிரெனேடியர் வாழ்க்கை முறை மற்றும் வாழ்விடம்
மீன் வாழ்விடத்தின் அறிகுறிகள் சில இனங்களின் பெயர்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. சீப்பு-செதில், எடுத்துக்காட்டாக, தற்செயலாக வடக்கு என்று அழைக்கப்படவில்லை. விநியோக பகுதி கிரீன்லாந்திலிருந்து அமெரிக்காவிற்கு நீர் மூலம் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. தெற்கு அட்லாண்டிக் நபர்கள், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, தெற்கு அட்லாண்டிக்கில் காணப்படுகிறார்கள். அண்டார்டிக் கிரெனேடியர்கள் பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களுக்கு இடையில் வாழ்கின்றன, துருவத்தை நோக்கி ஈர்க்கின்றன.
பெரும்பாலான கையெறி குண்டுகள் வடக்கு கடல்களில் வாழ்கின்றன. சிலர் மட்டுமே துருவத்துடன் நெருக்கமாக இருக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் - அண்டார்டிக் நீரின் தெற்கு எல்லைகளுக்கு. உதாரணமாக, ரஷ்யாவில், கட்டுரையின் ஹீரோ ஓகோட்ஸ்க் கடல் மற்றும் ஜப்பான் கடலில் சிக்கியுள்ளார். டென்மார்க் மற்றும் ஜெர்மனியுடன் கிரெனேடியரைப் பிடிப்பதில் கூட்டமைப்பு முன்னணியில் உள்ளது.
கலிபோர்னியாவின் கடற்கரையில் பெர்க்லாக்ஸ் காணப்படுகிறது. இது இந்தியப் பெருங்கடலின் குளிர்ந்த நீரிலும் சிக்கியுள்ளது. இருப்பினும், அங்கு கையெறி குண்டுகள் அரிதானவை மற்றும் வணிக ரீதியான மீன்பிடித்தல் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. வடக்கு மீன்களாக, கிரெனேடியர்கள் + 8 டிகிரிக்கு மேல் நீர் வெப்பமடைவதை பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள். சிறந்தது -2 செல்சியஸ்.
கட்டுரையின் ஹீரோவின் வாழ்க்கைமுறையில், அவை வேறுபடுகின்றன:
1. கீழே, 4 ஆயிரம் மீட்டர் ஆழத்திற்கு வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், பெரும்பாலான கையெறி குண்டுகள் 500-700 மீட்டர் உயரத்தில் வாழ்கின்றன.
2. நீர் அடுக்குகளில் பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் விநியோகம். முதல்வை மேற்பரப்புக்கு அருகில் இருக்கும். கீழே ஆண்கள் ஆக்கிரமித்துள்ளனர். நீர் நெடுவரிசையில், சிறார்களும், படிப்படியாக, இரு பாலினத்தினதும் பிரதிநிதிகள் வைத்திருக்கிறார்கள்.
3. உணவின் பருவநிலை. முட்டையிடுவதன் மூலம், கையெறி குண்டுகள் உணவை மறந்து விடுகின்றன. ஆனால் ஜூன் முதல் அடுத்த முளைக்கும் வரை மீன் தீவிரமாக கொழுப்பை கொழுக்க வைக்கிறது.
கட்டுரையின் ஹீரோ ஒரு பதுங்கியிருந்து வேட்டையாடுகிறார். சாம்பல்-பழுப்பு அல்லது கருப்பு-பச்சை உடல் அதை கீழ் நிலப்பரப்புடன் கலக்க அனுமதிக்கிறது. எனவே, வெளிப்புறமாக கிரெனேடியர் வாழும் இடத்தில் நீங்கள் வரையறுக்க முடியாது. மீன் வெறுமனே கவனிக்கப்படவில்லை.
கிரெனேடியர் ஊட்டச்சத்து
கட்டுரையின் ஹீரோ 100% ஒரு வேட்டையாடும். கிரெனேடியரின் உணவில் தாவர உணவு இல்லை. இது செஸ்டலோபாட்கள் உள்ளிட்ட ஓட்டுமீன்கள், எக்கினோடெர்ம்கள், மொல்லஸ்க்களுக்கு உணவளிக்கிறது. கட்டுரையின் ஹீரோவின் உணவில் மற்ற மீன்களின் சிறார்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனர்.
கிரெனேடியர் இறைச்சி
நாம் ஒரு மாபெரும் கையெறி குண்டு பற்றி பேசினால், அது வயது வந்த மீன்களை எளிதில் தாக்குகிறது. பெரிய வாய் ஊசலாடுகிறது, அதில் உள்ள அழுத்தம் வேறுபாட்டிற்கும் வெளிப்புற சூழலுக்கும் பங்களிக்கிறது. பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உண்மையில் கையெறி குண்டுக்குள் உறிஞ்சப்படுகிறார்கள்.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
குளிர்ந்த நீரில் வசிப்பவர்களைப் போலல்லாமல், கட்டுரையின் ஹீரோ ஆண்டு முழுவதும் உருவாகிறார். இந்த நேரத்தில், பெண் சுமார் 400 ஆயிரம் முட்டைகள் இடும். இது விரைவான இனப்பெருக்கம், மக்கள் தொகை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
கிரெனேடியர் முட்டைகளின் விட்டம் 1.5 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. இந்த மீன் 5 வயதில் முட்டையிட தயாராக உள்ளது. இது கிரெனேடியருக்கு ஒரு திட ஆயுட்காலம் குறிக்கிறது. சில நபர்கள் 56 வயதை எட்டுகிறார்கள். ராட்சத இனங்களின் பிரதிநிதிகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.
கிரெனேடியர் ஆண்கள் ஒலி சமிக்ஞைகளுடன் பெண்களை ஈர்க்கிறார்கள். கீழே உள்ள மீன்களின் இனச்சேர்க்கை விளையாட்டுகளைப் பற்றி மேலும் தெளிவுபடுத்தப்படவில்லை. ஹீரோவின் வாழ்விடத்தின் மறைக்கப்பட்ட வாழ்க்கை முறையையும் ஆழத்தையும் ஆராய்ச்சி சிக்கலாக்குகிறது.
கிரெனேடியரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கிரெனேடியரை எப்படி சமைக்க வேண்டும் நுகர்வோர் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனெனில் மீன் சுவையாக இருக்கிறது, வெறுக்கத்தக்க தோற்றம் இருந்தபோதிலும். கட்டுரையின் ஹீரோவின் இறைச்சி மஞ்சள் நிறமானது, சற்று இனிமையானது. சுவை இறால்களுக்கு நெருக்கமானது, ஆனால் மீன் பிடித்த சுவை இல்லை. இறைச்சிக்கு ஃபைபர் இல்லை, இது குறிப்பாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். கூடுதலாக, கிரெனேடியர் வெட்ட எளிதானது.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு வேகவைத்த குழம்பு
மீனின் உடலில் குறைந்தபட்சம் எலும்புகள் உள்ளன, அவை எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன. கட்டுரையின் ஹீரோவை சமைப்பது அடுப்பில் சுடுவது அல்லது காய்கறிகளுடன் வறுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எண்ணெயில் மீன் வறுக்கவும் என்றால், மிகைப்படுத்தாதீர்கள். டெண்டர் இறைச்சி வெறும் 5 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது. மிகைப்படுத்தப்பட்டால், கையெறி ரப்பராக மாறும்.
ஒரு தனி டிஷ் - கிரெனேடியர் கேவியர். இது சால்மனுக்கு தோற்றத்திலும் சுவையிலும் ஒத்திருக்கிறது. கட்டுரையின் ஹீரோவின் கேவியர் சுடப்படுவது, வறுத்தது, உப்பு போடுவது மட்டுமல்லாமல் உலர்த்தப்படுவதும் ஆகும். இருப்பினும், செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு அது குறைகிறது கிரெனேடியரின் நன்மைகள். இதன் இறைச்சியில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.
