ஒரு நல்ல பிடிப்பை விட ஒரு மீனவருக்கு எது சிறந்தது? மிகவும் பிரபலமான மற்றும் முக்கியமான கடல் மீன்பிடி கோப்பைகளில் ஒன்று cod. அவளைப் பிடிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி. இது விளையாட்டுப் போட்டி போன்றது.
அதிகம் பிடிபட்டது பண்ணா மீன் நோர்வேயில். இந்த நாட்டின் எல்லையில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த அற்புதமான மீனை மீன்பிடித்தல் விளையாட்டில் உலக போட்டிகள் உள்ளன. ஏறக்குறைய 100 கிலோ எடையும், ஒன்றரை மீட்டர் நீளமும் கொண்ட ரெக்கார்ட் ஹோல்டர் கோட் பிடிபட்டது இங்குதான்.
இது கோட் குடும்பத்தின் மிகவும் பொதுவான உறுப்பினர்களில் ஒன்றாகும். இன்னும் பல கிளையினங்கள் உள்ளன. பண்டைய காலங்களில், இது "லாபார்டன்" என்று அழைக்கப்பட்டது. நவீன உலகில், அதன் விசித்திரமான இறைச்சியின் காரணமாக இது கோட் என்று அழைக்கப்பட்டது, இது உலர்த்திய பின் விரிசல் ஏற்படுகிறது.
இது முதல் பதிப்பு. மற்றவர்கள் அந்த கோட் என்று பெயரிடப்பட்டதாகக் கூறுகிறார்கள், ஏனென்றால் அதன் பெரிய மந்தைகள், முட்டையிடும் போது, ஒரு வகையான வெடிக்கும் சத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. நீச்சல் சிறுநீர்ப்பையின் தசைகளின் சுருக்கம் காரணமாக இந்த மீன்களில் இந்த ஒலி விருப்பமின்றி தயாரிக்கப்படுகிறது.
குறியீட்டின் அம்சங்கள் மற்றும் வாழ்விடங்கள்
குறியீட்டின் வளர்ச்சி அதன் வாழ்நாள் முழுவதும் நிற்காது. பெரும்பாலானவை கடல் குறியீடு ஏற்கனவே மூன்று வயதில், அவை 45-55 செ.மீ நீளத்தைக் கொண்டுள்ளன. பெரியவர்களின் அளவுருக்கள் அவர்களின் வாழ்விடம் மற்றும் வாழ்க்கை முறையை முழுமையாக சார்ந்துள்ளது. மிகப்பெரியது, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, 95 கிலோ எடையுடன் 1.5-2 மீட்டர் நீளம் இருக்கும்.
பார்த்துக்கொண்டிருக்கும் குறியீட்டின் புகைப்படம் மீனின் உடல் சுழல் வடிவத்தில் இருப்பதை நீங்கள் காணலாம். ஒரு ஜோடி குத துடுப்புகள் மற்றும் பின்புறத்தில் மூன்று துடுப்புகள் தெளிவாகத் தெரியும். மீனின் தலை சமமற்ற தாடைகளால் பெரியது.
கீழ் தாடை மேல் ஒன்றை விட குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது. அனைவருக்கும் ஹால்மார்க் குறியீட்டு இனங்கள் என்பது கன்னத்தில் வளரும் டென்ட்ரில் ஆகும். இந்த மீன்களின் செதில்கள் பெரியவை அல்ல, துண்டிக்கப்பட்டவை அல்ல. இது பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் ஆலிவ் நிழல்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது சிறிய பழுப்பு நிற புள்ளிகளால் நிரப்பப்படுகிறது. மேலும், பக்கங்களும் எப்போதும் பின்புறத்தை விட இலகுவாகவும், தொப்பை முற்றிலும் வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.
கோட் இனத்தில், அதன் நான்கு வகைகள் உள்ளன, இதில் பொல்லாக் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு:
— அட்லாண்டிக் குறியீடு இந்த மீன்களில் மிகப்பெரியது என்று கருதப்படுகிறது. இது 95 கிலோ எடையுள்ள இரண்டு மீட்டர் நீளம் வரை வளரக்கூடியது. அதன் தொப்பை முற்றிலும் வெண்மையானது மற்றும் பின்புறம் பழுப்பு அல்லது ஆலிவ், சில டன் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். இந்த கோட் இனம் முதன்மையாக பால்டிக் கடல் மற்றும் கிரீன்லாந்தில் வாழ்கிறது.
— பசிபிக் குறியீடு அட்லாண்டிக்கை விட சற்று சிறியது. அவள் 23 கிலோ எடையுடன் 120 செ.மீ வரை வளர்கிறாள். வெளிப்புறமாக, இது அட்லாண்டிக் குறியீட்டை வலுவாக ஒத்திருக்கிறது. ஒரே விதிவிலக்கு அவளுடைய தலை, இது மிகவும் பரந்த மற்றும் பெரியது. வட பசிபிக் பெருங்கடல், பெரிங் கடல், ஓகோட்ஸ்க் கடல் மற்றும் ஜப்பான் கடல் ஆகியவை இந்த கோட் இனத்தின் வாழ்விடமாகும்.
— கிரீன்லாந்து குறியீடு பசிபிக் பெருங்கடலுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, சிறிய அளவு மட்டுமே. நீளத்தில், இந்த மீன் முறையே 77 செ.மீ., மற்றும் அதன் எடை சற்றே குறைவாக இருக்கும். மீனின் பெயரைக் கொண்டு ஆராயும்போது, நீங்கள் அதை கிரீன்லாந்தில் அடிக்கடி காணலாம்.
- பொல்லாக் ஒரு குறுகிய உடலைக் கொண்டுள்ளது. இதன் அதிகபட்ச நீளம் 90 செ.மீ வரை இருக்கலாம் மற்றும் அதன் எடை 4 கிலோவுக்கு மேல் இருக்காது. வெளிப்புறமாக, பொல்லாக் அனைத்து வகையான குறியீட்டுக்கும் ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது. பொல்லாக் பசிபிக் மற்றும் வடக்கு பெருங்கடல்களின் பனிக்கட்டி நீரை விரும்புகிறது. குறியீட்டின் முதல் ஆண்டுகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இல்லை. அவளால் குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்க முடிகிறது. காட் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் தெற்கு கடல்களின் நீரில் நுழைவதில்லை.
வடக்கு அரைக்கோளத்தில் பிரத்தியேகமாக அமைந்துள்ள வடக்கு கடல்களின் குளிர்ந்த நீருக்கு அவள் விருப்பம் தருகிறாள். இந்த மீன்களில் மிகப்பெரிய வகை வடக்கு அட்லாண்டிக்கில் காணப்படுகிறது.
ஆனால் இவை அனைத்தையும் கொண்டு, மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையும் குறியீட்டை விரும்புவதில்லை. 1-10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன் மீன் தண்ணீரில் மிகவும் வசதியாக இருக்கும். தண்ணீர் மிகவும் குளிராக இருக்கும் இடங்களில், குறியீடு அதன் மேல் அடுக்குகளுக்கு உயர்ந்து, பெரும்பாலான நேரத்தை அங்கேயே செலவிடுகிறது.
அத்தகைய வடிவங்களைக் கொண்ட மீன், கீழே உள்ள அடுக்குகளிலிருந்து நீர் ஓடைகளின் தடிமன் வரை எளிதாக நகரும். இந்த அம்சம் குறியீட்டை அதன் சூழலுக்கு ஏற்ப மாற்ற உதவுகிறது. ஆனால் அது எல்லாம் இல்லை.
கோட் பள்ளியில் வாழ விரும்புகிறது, எளிதில் ஆழத்தை மாற்றலாம், அதன்படி ஒரு வகை உணவில் இருந்து மற்றொன்றுக்கு மாறலாம். இந்த மிகப் பெரிய மீன் விரைவாக வளர்கிறது மற்றும் பூமியில் மிகவும் வளமான மீன்களில் ஒன்றாகும்.
மக்கள் இதை "கடவுளிடமிருந்து கிடைத்த பரிசு" என்று கருதுகிறார்கள், ஏனெனில் நடைமுறையில் எதுவும் பிடிப்பிலிருந்து தூக்கி எறியப்படுவதில்லை. காட் கல்லீரல் அவள் வயிற்றை நிரப்பு. சிறப்பு தயாரிப்புக்குப் பிறகு, அதன் எலும்புகளும் நுகர்வுக்கு ஏற்றவை. மேலும் சமைத்தபின் தலை மற்றும் மற்ற அனைத்து நுரையீரல்களும் ஒரு சிறந்த உரம்.
இந்த வணிக மீன் பல நேர்மறையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் குறியீட்டுக்கு எதிர்மறையான அம்சங்களும் உள்ளன. சில நேரங்களில், அடிக்கடி இல்லாவிட்டாலும், இந்த மீனில் ஒட்டுண்ணிகள் காணப்படுகின்றன. இதில் மனித உடலுக்கு ஆபத்தான நாடாப்புழு லார்வாக்கள் இருக்கலாம். எனவே, வெட்டும் போது, மீனின் உட்புறங்களையும் அதன் இடுப்பையும் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக ஆராய வேண்டும்.
அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகும், இறைச்சி மக்களுக்கு பெரும் ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனென்றால் அது அவர்களுக்கு புழுக்களால் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். காட் கல்லீரலில் நெமடோட் ஹெல்மின்த்ஸும் இருக்கலாம். கல்லீரலில் அவற்றைப் பார்க்க, நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும். இந்த ஆச்சரியங்களில் பெரும்பாலானவை பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காட் கல்லீரலில் காணப்படுகின்றன.
பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள் கடல் கோட் அல்லது நதி மீன். திட்டவட்டமான பதில் இல்லை. ஏனெனில் அதன் சில இனங்கள் புதிய நீரில் வாழத் தழுவின.
நதி குறியீடு நடைமுறையில் அவரது கடல் சகோதரி, அதே வெளிப்புற தரவு, அதே வாழ்க்கை முறை மற்றும் அதன் காலம் ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், நன்னீர் குறியீடு சற்று முன்னதாக முதிர்ச்சியடையும் மற்றும் கடல் மீன் போன்ற நீண்ட தூரத்திற்கு இடம்பெயராது.
குறியீட்டின் தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறை
குறியீட்டின் தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறை இரண்டும் அதன் வாழ்விடத்துடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகின்றன. பசிபிக் கோட் உட்கார்ந்திருப்பதை விரும்புகிறது. பருவத்தில், இது குறுகிய தூரங்களுக்கு மட்டுமே இடம்பெயர முடியும். குளிர்ந்த குளிர்கால நேரத்தில், அவர்கள் 30-55 மீட்டர் ஆழத்தில் இருக்க விரும்புகிறார்கள். மேலும் வெப்பம் தொடங்கியவுடன், அவர்கள் மீண்டும் கடற்கரைக்கு பயணம் செய்கிறார்கள்.
அட்லாண்டிக் கோட் கடல் நீரோட்டங்களை முழுமையாக சார்ந்துள்ளது. நீண்ட காலமாக இடம்பெயர்வது அவளுக்கு விஷயங்களின் வரிசையில் உள்ளது. இத்தகைய நீச்சல்களின் போது, மீன்களின் பள்ளிகள் முட்டையிடும் மைதானத்திலிருந்து கொழுப்பு வரை கணிசமான தூரத்தை உள்ளடக்குகின்றன. சில நேரங்களில் அவை 1.5 ஆயிரம் கி.மீ வரை அடையும்.
புகைப்படத்தில் அட்லாண்டிக் கோட்
ஆழமான நீரில் நீந்துவதற்கு காட் விரும்புகிறது. ஆனால், அவள் இரையைப் பிடிக்க வேண்டும் என்றால், அவள் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் மேலே செல்கிறாள். சாராம்சத்தில், இது ஒரு பள்ளிக்கூட மீன் அல்ல. ஆனால் ஏராளமான உணவுகள் இருக்கும் அந்த இடங்களில் அவளுடைய பெரிய மந்தைகளை நீங்கள் காணலாம்.
காட் தீவனம்
இது ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன். அதன் கொள்ளையடிக்கும் சாராம்சம் ஏற்கனவே மூன்று வயதில் வெளிப்படுகிறது. மூன்று வயது வரை, கோட் பிளாங்க்டன் மற்றும் சிறிய ஓட்டுமீன்கள் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு, பிடித்த விருந்துகள் கேபலின், ச ury ரி, ஹெர்ரிங், ஆர்க்டிக் கோட், ஸ்ப்ராட் மற்றும் ஸ்மெல்ட். இந்த இனத்தின் மீன்களில் நரமாமிசம் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. எனவே, பெரிய மீன்கள் பெரும்பாலும் சிறியவற்றை சாப்பிடலாம்.
பொல்லாக், நவகா, புழுக்கள் மற்றும் மட்டி போன்றவற்றை பசிபிக் கோட் உண்கிறது. மீன் தவிர, கோட் சிறிய முதுகெலும்பில்லாதவற்றை உண்ணலாம், அவை கடற்பரப்பில் போதுமானதை விட அதிகம்.
குறியீட்டின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்
காட் ஒன்பது வயதில் பாலியல் முதிர்ச்சியை அடைகிறது. பொல்லாக் இல், இவை அனைத்தும் மிகவும் முன்னதாகவே நிகழ்கின்றன, 3-4 வயதிற்குள் அவர்கள் பிரசவத்திற்கு தயாராக உள்ளனர். இந்த நேரத்தில்தான் மீன் முதலில் முட்டையிடும் மைதானத்திற்கு செல்கிறது.
வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், இந்த முக்கியமான நிகழ்வு குறியீட்டில் நிகழ்கிறது. பெண்கள் சுமார் 100 மீ ஆழத்தில் முட்டையிடத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த செயல்முறை இரண்டு வாரங்கள் ஆகும். பெண்கள் முட்டைகளை பகுதிகளில் வீசுகிறார்கள். இந்த நேரத்தில், ஆண் அருகில் உள்ளது மற்றும் முட்டைகளை உரமாக்குகிறது. இவை மிகவும் வளமான மீன்கள். ஒரு பெண் 500 முதல் 6 மில்லியன் முட்டைகளை உருவாக்கலாம்.
பசிபிக் குறியீட்டின் முட்டைகள் கடற்பரப்பில் குடியேறி, கீழே உள்ள தாவரங்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அட்லாண்டிக் குறியீட்டின் கயிறு மின்னோட்டத்தால் வடக்கே வெகுதூரம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது மற்றும் வறுக்கவும் வடக்கு அட்சரேகைகளுக்கு நெருக்கமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. காட் சராசரியாக 25 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கிறது.
காட் மீன்பிடித்தல்
இந்த மீனைப் பிடிப்பது எப்போதுமே சுவாரஸ்யமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு நேரடி புழு மற்றும் குறிப்பாக மணல் புழுக்கள் மீது கடிக்கிறது. அதைப் பிடிப்பதற்கான மிகவும் பொருத்தமான முறை "துருவல்". அதே நேரத்தில், ஒரு தூண்டில் ஒரு கொக்கி தண்ணீரில் ஆழமாக வீசப்படுகிறது, பின்னர் அது கூர்மையாக இணைகிறது மற்றும் பிடிப்பு நீண்ட நேரம் எடுக்காது.
புகைப்படத்தில், சமைத்த குறியீட்டை பரிமாறும் ஒரு மாறுபாடு
கோட் சமைக்க எப்படி
இந்த மீனுடன் அழகான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் cod roe. காட் பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய், வறுத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. சுவையானது அடுப்பில் கோட்.
இதற்காக நீங்கள் நன்றாக கழுவ வேண்டும் கோட் ஃபில்லட், உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தனித்தனியாக, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதே பகுதிகளை கலக்கவும். இந்த சாஸில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது கடுகு சேர்க்கவும்.
இந்த உள்ளடக்கங்களுடன் மீன் ஃபில்லெட்டுகளை ஊற்றி அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். அவர்கள் தங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், இந்த மீன் நிறைந்த பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் பொருட்களால் உடலுக்கு உணவளிக்க முடியும்.
