எல்லோரும் "பெலுகா போல கர்ஜிக்கிறார்கள்" என்ற வெளிப்பாட்டைக் கேட்டார்கள், ஆனால் இந்த விலங்கு எப்படி இருக்கிறது என்பதை எல்லோருக்கும் தெளிவாக புரியவில்லை. இது என்ன மாதிரியான பெலுகா, கர்ஜனை தவிர வேறு எதற்கும் இது பிரபலமானது? அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம். சரி, தொடக்கக்காரர்களுக்கு, பெலுகாவால் கர்ஜிக்க முடியாது என்று இப்போதே சொல்லலாம். அது மீன் வகையைச் சேர்ந்தது என்பதால், மற்றும் மீன் உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி அமைதியாக இருக்கும்.
பெலுகாவின் விளக்கம்
பெலுகா நம் நாட்டின் நீர்த்தேக்கங்களில் வாழும் மிகப்பெரிய நன்னீர் மீன்.... ஆண்டுகள் மற்றும், மற்ற அனைத்து ஸ்டர்ஜன்களையும் போலவே, பலவிதமான வாழ்க்கை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப கற்றுக்கொண்டது. இந்த மீன்களுக்கு முதுகெலும்பு இல்லை, எலும்புக்கூட்டிற்கு பதிலாக, ஒரு நெகிழ்வான நாண் உள்ளது.
தோற்றம்
பெலுகா அதன் பெரிய அளவால் வேறுபடுகிறது: அதன் எடை ஒன்றரை டன்களுக்கு சமமாக இருக்கலாம், அதன் நீளம் நான்கு மீட்டருக்கும் அதிகமாகும். நேரில் கண்ட சாட்சிகளில் சிலர் பெலுகாஸ் ஒன்பது மீட்டர் நீளத்தை எட்டியதைக் கண்டனர். இந்த விவரக்குறிப்பு சான்றுகள் அனைத்தும் உண்மையாக இருந்தால், பெலுகாவை உலகின் மிகப்பெரிய நன்னீர் மீனாக கருதலாம். அவள் அடர்த்தியான மற்றும் மிகப்பெரிய உடலைக் கொண்டிருக்கிறாள்.
பெலுகாவின் முகத்தின் வடிவமும் வடிவமும் ஒரு பன்றியை ஒத்திருக்கிறது: அதன் முனகல், ஓரளவு ஒட்டுப் போன்றது, குறுகியதாகவும் அப்பட்டமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் தலையின் ஏறக்குறைய முழு பகுதியையும் ஆக்கிரமிக்கும் ஒரு பெரிய பல் இல்லாத வாய், அடர்த்தியான உதடுகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, பிறை வடிவம் கொண்டது. பெலுகா ஃப்ரைக்கு மட்டுமே பற்கள் உள்ளன, மேலும் அவை கூட சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு மறைந்துவிடும். ஆண்டெனா, மேல் உதட்டில் இருந்து கீழே தொங்கி வாயை அடையும், சற்று கீழ்நோக்கி தட்டையானது. இந்த மீனின் கண்கள் சிறியதாகவும், அரை குருடாகவும் இருக்கின்றன, இதனால் இது நன்கு வளர்ந்த வாசனையின் உதவியுடன் முக்கியமாக நோக்குநிலை கொண்டது.
அது சிறப்பாக உள்ளது! பெலுகா (ஹுசோ ஹுசோ) பெயர் லத்தீன் மொழியில் "பன்றி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், நீங்கள் உற்று நோக்கினால், இந்த இரண்டு உயிரினங்களும் தோற்றத்திலும் அவற்றின் சர்வவல்லமையிலும் சற்றே ஒத்திருப்பதை நீங்கள் உண்மையில் கவனிக்க முடியும்.
பெலுகாவின் ஆண்களும் பெண்களும் தோற்றத்தில் சிறிதளவு வேறுபடுகிறார்கள், இரண்டிலும் உடல் சமமாக பெரிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். செதில்கள் ரோம்பஸின் வடிவத்தில் உள்ளன, அவை எங்கும் ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லை. இந்த வகை அளவுகோல் கணாய்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெலுகாவின் பின்புறம் சாம்பல்-பழுப்பு நிறமானது, தொப்பை இலகுவானது.
நடத்தை மற்றும் வாழ்க்கை முறை
பெலுகா ஒரு உடற்கூறியல் மீன், இது முக்கியமாக கீழ்-வாழ்க்கை முறைக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த அற்புதமான உயிரினத்தின் தோற்றம், பண்டைய ஷெல் மீன்களின் தோற்றத்தை நினைவூட்டுகிறது, பெலுகா மேற்பரப்பில் அரிதாகவே தோன்றுவதைக் குறிக்கிறது: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இவ்வளவு பெரிய உடலுடன், ஆழமற்ற நீரை விட ஆழமான நீரில் நீந்துவது மிகவும் வசதியானது.
ஒவ்வொரு முறையும் அது நீர்த்தேக்கத்தில் அதன் வாழ்விடத்தை மாற்றி பெரும்பாலும் ஆழத்திற்குச் செல்கிறது: அங்கு மின்னோட்டம் வேகமானது, இது பெலுகாவை உணவைக் கண்டுபிடிக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் இந்த மீன் ஓய்வெடுக்கும் இடங்களாகப் பயன்படுத்தும் ஆழமான குழிகள் உள்ளன. வசந்த காலத்தில், நீரின் மேல் அடுக்குகள் சூடாகத் தொடங்கும் போது, அது ஆழமற்ற நீரிலும் காணப்படுகிறது. இலையுதிர் காலம் தொடங்கியவுடன், பெலுகா மீண்டும் கடல் அல்லது ஆற்றின் ஆழத்திற்குச் செல்கிறது, அங்கு அது வழக்கமான உணவை மாற்றி, மொல்லஸ்க்களையும் ஓட்டுமீன்களையும் சாப்பிடுகிறது.
முக்கியமான! பெலுகா ஒரு மிகப் பெரிய மீன், இது கடல்களில் மட்டுமே தனக்கு போதுமான உணவைக் காண முடியும். நீர்த்தேக்கத்தில் பெலுகாஸ் இருப்பது ஆரோக்கியமான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் சான்றாகும்.
பெலுகா உணவு மற்றும் முட்டையிடும் மைதானங்களைத் தேடி அதிக தூரம் பயணிக்கிறது. ஏறக்குறைய அனைத்து பெலுகாக்களும் உப்பு மற்றும் புதிய நீர் இரண்டையும் சமமாக பொறுத்துக்கொள்கின்றன, இருப்பினும் சில இனங்கள் பிரத்தியேகமாக புதிய நீர்நிலைகளில் வாழ முடியும்.
பெலுகா எவ்வளவு காலம் வாழ்கிறார்
பெலுகா ஒரு உண்மையான நீண்ட கல்லீரல்... மற்ற அனைத்து ஸ்டர்ஜன்களையும் போலவே, இது மெதுவாக முதிர்ச்சியடைகிறது: 10-15 ஆண்டுகள் வரை, ஆனால் அது மிக நீண்ட காலம் வாழ்கிறது. இந்த மீனின் வயது, அது நல்ல நிலையில் வாழ்ந்தால், நூறு ஆண்டுகளை எட்டக்கூடும், ஆனால் இப்போது பெலுகாக்கள் நாற்பது ஆண்டுகள் வாழ்கின்றன.
வாழ்விடம், வாழ்விடங்கள்
பெலுகா கருங்கடலிலும், அசோவ் கடலிலும், காஸ்பியன் கடலிலும் வாழ்கிறார். குறைவான பொதுவானதாக இருந்தாலும், இது அட்ரியாடிக்கிலும் காணப்படுகிறது. இது வோல்கா, டான், டானூப், டினீப்பர் மற்றும் டைனெஸ்டர் ஆகியவற்றில் உருவாகிறது. அரிதாக, ஆனால் நீங்கள் அதை யூரல்ஸ், குரா அல்லது டெரெக் ஆகியவற்றிலும் காணலாம். அப்பர் பக் மற்றும் கிரிமியாவின் கரையோரத்தில் ஒரு பெலுகாவைப் பார்ப்பதற்கான மிகச் சிறிய வாய்ப்பும் உள்ளது.
பெலுகா வோல்காவிலிருந்து ட்வெர் வரை நடந்து சென்றது, டைனீப்பருடன் கியேவுக்கு ஏறியது, யூரல் ஆற்றின் வழியாக ஓரன்பர்க் வரை, மற்றும் குரா வழியாக திபிலிசி வரை. ஆனால் இப்போது சில காலமாக, இந்த மீன் இதுவரை ஆறுகளின் மேல்நோக்கி எடுக்கப்படவில்லை. நீர்மின்சக்தி நிலையங்கள் அதன் பாதையைத் தடுப்பதால் பெலுகா மேல்நோக்கி செல்ல முடியாது என்பதே இதற்குக் காரணம். முன்னதாக, இது ஓகா, ஷேக்ஸ்னா, காமா மற்றும் சூரா போன்ற நதிகளிலும் தோன்றியது.
பெலுகா உணவு
ஏழு கிராமுக்கு மேல் எடையற்ற புதிதாக பிறந்த வறுவல், நதி பிளாங்க்டனுக்கு உணவளிக்கிறது, அதே போல் மேஃப்ளைஸ், கேடிஸ் ஈக்கள், கேவியர் மற்றும் பிற மீன்களின் லார்வாக்கள், தொடர்புடைய இனங்கள் ஸ்டர்ஜன் உட்பட. வளர்ந்த பெலுகா பெண்கள் இளம் ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் சாப்பிடுகிறார்கள். நரமாமிசம் பொதுவாக இளம் பெலுகாக்களின் சிறப்பியல்பு. இளம் பெலுகா வயதாகும்போது, அதன் உணவும் மாறுகிறது.
ஆண்டின் இளம் வயதினர் ஆறுகளிலிருந்து கடலுக்கு குடிபெயர்ந்த பிறகு, அவை ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் கோபிகள் அல்லது ஸ்ப்ராட் போன்ற சிறிய மீன்களுக்கும், இரண்டு வயது வரை ஹெர்ரிங் மற்றும் கார்ப் ஃப்ரைக்கும் உணவளிக்கின்றன. அவர்கள் இரண்டு வயதை எட்டும் நேரத்தில், பெலுகா வேட்டையாடுபவர்களாக மாறுகிறார்கள். இப்போது அவர்களின் மொத்த உணவில் சுமார் 98% மீன். பெலுகாவின் உணவுப் பழக்கம் பருவம் மற்றும் உணவளிக்கும் இடங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும். கடலில், இந்த மீன் ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடுகிறது, இருப்பினும் குளிர் காலம் தொடங்கியவுடன், அது குறைவாகவே சாப்பிடுகிறது. ஆறுகளில் குளிர்காலத்தில் எஞ்சியிருக்கும், இது தொடர்ந்து உணவளிக்கிறது.
அது சிறப்பாக உள்ளது! பல வயதுவந்த ஸ்டர்ஜன்களின் உணவு பல்வேறு சிறிய விலங்குகள், அவை கீழே வாழ்கின்றன, அவற்றில் மிகப் பெரியவை - பெலுகா மற்றும் கலுகா - மீன்களுக்கு உணவளிக்கின்றன. சிறிய மீன்களைத் தவிர, மற்ற ஸ்டர்ஜன் மற்றும் சிறிய முத்திரைகள் கூட அவற்றின் பலியாகலாம்.
பிடிபட்ட பெலுகாக்களில் ஒன்றின் வயிற்றில், ஒரு பெரிய ஸ்டர்ஜன், பல ரோச் மற்றும் ப்ரீம் ஆகியவை காணப்பட்டன. இந்த இனத்தின் மற்றொரு பெண்ணில், பிடிப்பு இரண்டு பெரிய கெண்டை, ஒரு டஜன் ரோச் மற்றும் மூன்று ப்ரீம். மேலும், ஒரு பெரிய பைக் பெர்ச் அதன் இரையாக மாறியது: அதன் எலும்புகள் அதே பெலுகாவின் வயிற்றில் காணப்பட்டன.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் சந்ததி
பெலுகா தாமதமாக இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்குகிறது... இவ்வாறு, ஆண்கள் குறைந்தது 12 வயதிலேயே இனப்பெருக்கம் செய்யத் தயாராக உள்ளனர், மேலும் பெண்கள் 16-18 வயதுக்கு முன்பே இனப்பெருக்கம் செய்வதில்லை.
காஸ்பியன் பெலுகாவின் பெண்கள் 27 வயதில் தங்கள் இனத்தைத் தொடரத் தயாராக இருக்கிறார்கள்: இந்த வயதிலேயே அவர்கள் இனப்பெருக்கம் செய்ய தகுதியுடையவர்களாக மாறி இதற்காக போதுமான எடையைக் குவிக்கின்றனர். பெரும்பாலான மீன்கள் முட்டையிட்ட பிறகு இறந்துவிடுகின்றன. ஆனால் பெலுகா இரண்டு முதல் நான்கு ஆண்டுகள் குறுக்கீடுகளுடன் இருந்தாலும் மீண்டும் மீண்டும் உருவாகிறது.
மொத்தத்தில், அதன் நீண்ட ஆயுளில் 8-9 ஸ்பான்ஸ் ஏற்படுகிறது. அவள் ஒரு மணல் அல்லது கூழாங்கல் அடிப்பகுதியில் முட்டையிடுகிறாள், அங்கு வேகமான ஓட்டம் உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனின் நிலையான ஓட்டத்திற்கு அவசியம். கருத்தரித்த பிறகு, முட்டைகள் ஒட்டும் மற்றும் கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
அது சிறப்பாக உள்ளது! ஒரு பெண் பெலுகா பல மில்லியன் முட்டைகளை இடலாம், அதே நேரத்தில் முட்டைகளின் மொத்த எடை மீனின் எடையில் கால் பகுதியையும் எட்டும்.
1922 ஆம் ஆண்டில், 1200 கிலோவுக்கு மேல் எடையுள்ள ஐந்து மீட்டர் பெலுகா வோல்காவில் சிக்கியது. இதில் சுமார் 240 கிலோ கேவியர் இருந்தது. குஞ்சு பொரித்த லார்வாக்கள், பின்னர் வறுக்கவும், கடினமான பாதையில் - கடலைத் தேடி. பெலுகாவின் "வசந்த" பெண்கள், குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் இருந்து வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் ஆற்றில் நுழைகிறார்கள், அதே ஆண்டில் உருவாகின்றன. முட்டையிட வசதியான ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடித்து ஆக்கிரமிப்பதற்காக, "குளிர்கால" பெலுகா ஆகஸ்டில் ஆறுகளுக்கு வந்து குளிர்காலத்திற்காக அங்கேயே தங்கிவிடுகிறது. அவள் அடுத்த வருடம் மட்டுமே முட்டையிடுகிறாள், அதற்கு முன் ஒரு வகையான உறக்கநிலையில், கீழே சென்று சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
மே அல்லது ஜூன் மாதங்களில், "குளிர்கால" பெலுகா உறக்கநிலை மற்றும் முட்டையிலிருந்து வெளியேறுகிறது. இந்த மீன்களில் கருத்தரித்தல் என்பது அனைத்து ஸ்டர்ஜன்களையும் போலவே வெளிப்புறமானது. நீர்த்தேக்கத்தின் அடிப்பகுதியில் இணைக்கப்பட்ட முட்டைகள், பெரும்பாலும், மற்ற மீன்களுக்கு இரையாகின்றன, எனவே இளம் பெலுகா மத்தியில் உயிர்வாழும் சதவீதம் மிகக் குறைவு. பெலுஜாத் சூரியனின் கதிர்களால் வெப்பமடையும் ஆழமற்ற நீரில் வாழ்கிறது. அவர்கள் போதுமான அளவு முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு, அவர்கள் தங்கள் சொந்த ஆறுகளை விட்டுவிட்டு கடலுக்குச் செல்கிறார்கள். அவை விரைவாக அவற்றின் அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் ஆண்டுக்குள் அவற்றின் நீளம் ஒரு மீட்டருக்கு சமமாக மாறும்.
இயற்கை எதிரிகள்
வயதுவந்த பெலுகாக்களுக்கு நடைமுறையில் இயற்கை எதிரிகள் இல்லை. ஆனால் அவற்றின் முட்டைகளும், ஆறுகளில் வாழும் லார்வாக்கள் மற்றும் வறுவல்களும் நன்னீர் கொள்ளையடிக்கும் மீன்களால் உண்ணப்படுகின்றன.
அது சிறப்பாக உள்ளது! முரண்பாடாக, ஆனால் பெலுகாவின் முக்கிய இயற்கை எதிரிகளில் ஒருவர் இந்த மீன் தான். உண்மை என்னவென்றால், 5-8 செ.மீ வரை வளர்ந்த பெலுகா திமிங்கலங்கள் தங்கள் உறவினர்களின் முட்டைகளை முட்டையிடும் மைதானத்தில் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகின்றன.
இனங்களின் மக்கள் தொகை மற்றும் நிலை
XXI நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், பெலுகா மக்கள் தொகை கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டது, மேலும் இந்த இனமே ஆபத்தானதாகக் கருதத் தொடங்கியது மற்றும் ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகம் மற்றும் சர்வதேச சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டது.
இயற்கை சூழலில், அதன் இனங்கள் குறைந்த எண்ணிக்கையில் இருப்பதால், பெலுகா பிற தொடர்புடைய ஸ்டர்ஜன் மீன்களுடன் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்... 1952 ஆம் ஆண்டில், விஞ்ஞானிகளின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, பெலுகா மற்றும் ஸ்டெர்லெட்டின் ஒரு செயற்கை கலப்பு இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, இது சிறந்த பெயரிடப்பட்டது. இது ஒரு விதியாக, செயற்கை நீர்த்தேக்கங்களில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, ஏனென்றால் மற்ற உயிரினங்களின் இயற்கையான மக்கள்தொகையை சுத்தமாக வைத்திருக்க, இயற்கையானது, மற்ற ஸ்டர்ஜன் மீன்கள் காணப்படுகின்றன.
வணிக மதிப்பு
பெலுகா எப்போதும் ஒரு வணிக மீனாக மதிப்பிடப்படுகிறது. மக்கள் நீண்ட காலமாக அதன் இறைச்சி, தோல் மற்றும், நிச்சயமாக, அதன் கேவியருக்காக மீன் பிடித்திருக்கிறார்கள். கிரேக்க காலனிகளான காஃபா (இப்போது ஃபியோடோசியா) மற்றும் கோர்கிப்பியா (நவீன அனபா) ஆகியவற்றில், பணம் பெலுகாவின் உருவங்களுடன் கூட அச்சிடப்பட்டது.
அது சிறப்பாக உள்ளது! இந்த அற்புதமான மீனுடன் தொடர்புடைய பல புராணங்களும் புராணங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, பெலுகாவின் சிறுநீரகங்களில் ஒரு மாயக் கல் இருப்பதாகக் கூறப்படும் ஒரு பரவலான புராணக்கதை இருந்தது, அதன் உரிமையாளரை அனைத்து வகையான தொல்லைகள் மற்றும் துரதிர்ஷ்டங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
குணப்படுத்தும் பண்புகளும் இந்த கல்லுக்கு காரணமாக இருந்தன. பெலுகா கல் எந்தவொரு நோயிலிருந்தும் ஒரு நபரை குணமாக்கும், அதே போல் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை ஈர்க்கும் மற்றும் அவனையும் அவரது கப்பலையும் புயல் மற்றும் புயல்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று வாதிடப்பட்டது.
மீனவர்களிடையே கூட ஒரு பெலுகாவின் இறைச்சியை சாப்பிடுவதன் மூலம் ஒருவர் விஷம் குடிக்கலாம் என்று வதந்திகள் வந்தன. இளம் மீன்களின் இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் விஷம் என்று வதந்தி பரவியது, இருப்பினும், இந்த உண்மை எந்தவொரு அறிவியல் ஆராய்ச்சியினாலும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. எனவே, இது பெலுகா கல்லைப் பற்றிய புராணக்கதைகளைப் போலவே ஒரு புராணக்கதையைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை.
தற்போது, பெலுகா மீன்வளம் இயற்கையான சூழ்நிலைகளில் நடைமுறையில் நின்றுவிட்டது, இருப்பினும், இந்த மீன் செயற்கை நிலையில் பரவலாக பயிரிடத் தொடங்கியதால், அதன் இறைச்சி மற்றும் கேவியர் தொடர்ந்து சந்தையில் தோன்றும்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த இனத்தை சிவப்பு புத்தகத்தில் சேர்ப்பதும், ஆபத்தான உயிரினங்களின் நிலையை பெலுகாவுக்கு வழங்குவதும், அதே போல் ஆறுகள் மற்றும் கடல்களில் அதன் உற்பத்தியை தடை செய்வதும் வேட்டையாடுதலை எந்த வகையிலும் பாதிக்கவில்லை. இந்த மீனை சட்டவிரோதமாக மீன்பிடிக்கச் செய்வது சட்டப்படி தண்டனைக்குரியது, ஆனால் ஒரு கிலோ பெலுகா கேவியரின் விலை வேட்டையாடுபவர்களைத் தடுக்க முடியாத அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது: இந்த சுவையான சட்டவிரோத விற்பனையில் பணம் சம்பாதிப்பதற்கான சோதனையானது மிகப் பெரியது.
முக்கியமான! ஸ்டர்ஜன் கேவியரின் மற்ற அனைத்து வகைகளிலும் பெலுகா கேவியர் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது. இது ஒரு இருண்ட சாம்பல் நிறத்தால் வெள்ளி ஷீன், ஒரு வலுவான வாசனை மற்றும் ஒரு மென்மையான மற்றும் லேசான நட்டு சுவையுடன் வேறுபடுகிறது.
பெலுகா இறைச்சி மற்ற தொடர்புடைய ஸ்டர்ஜன் இனங்களின் இறைச்சியை விட கடுமையானது மற்றும் அது மிகவும் கொழுப்பு இல்லை... இதன் காரணமாக, இது ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாக கருதப்படலாம். பெலுகா கேவியர் என்பது வேறு எந்த உணவும் பொருந்தாத ஒரு சுவையாகும். அது “உங்கள் வாயில் உருகும்” என்று நல்ல காரணத்துடன் கூறலாம். பெலுகாவின் முட்டைகள் பெரியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கின்றன, அவற்றின் நிறம் முத்து சாம்பல் நிறமாக இருக்கிறது, இது முதல் பார்வையில் விசித்திரமாகவும் அசாதாரணமாகவும் தோன்றலாம். பெலுகா கேவியர் இலகுவானது, பழைய மீன் எடுக்கப்பட்டது. இந்த உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை கேள்விக்குட்படுத்த முடியாது.
இது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்:
- சால்மன்
- ஸ்டர்ஜன்
- வெள்ளி கெண்டை அல்லது வெள்ளி கெண்டை
- பிங்க் சால்மன்
ஆனால் அதிக விலை காரணமாக, நவீன சமையல் குறிப்புகளில் பெலுகா கேவியர் மற்றும் அதன் இறைச்சி மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன. இது ஆச்சரியமல்ல: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த மீன் பரவலாக இருந்தபோதும், அதன் மீன்பிடித்தல் தடைசெய்யப்படாதபோதும் கூட, இது பிரத்தியேகமாக சுதேச மற்றும் அரச அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டது, ஏனெனில் ஏற்கனவே அந்த நாட்களில் பெலுகா மற்றும் அதன் கேவியர் செலவு மிகவும் பணக்காரர்களால் மட்டுமே வாங்க முடியும் ...
அவள் இப்படித்தான் - பெலுகா என்று அழைக்கப்படும் இந்த அற்புதமான மீன். மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றி, டைனோசர்கள் பூமியில் இன்னும் நடந்து கொண்டிருந்த அந்த நாட்களில் அதன் உச்சத்தை எட்டியதால், அது பல பேரழிவுகளில் இருந்து தப்பித்து, சாதகமற்ற வாழ்க்கை நிலைமைகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் எப்போதுமே வெற்றிபெற்றது, அவை எவ்வளவு கடினமாக இருந்தாலும்.
அவரது இறைச்சி மற்றும் கேவியரின் சுவையை மக்கள் நீண்ட காலமாக பாராட்டியுள்ளனர், ஆனால் சுவையான உணவு வகைகளுக்கான இந்த அன்புதான் இப்போது பெலுகாவை அழிவின் விளிம்பில் வைத்துள்ளது. ஆகவே, நம் சந்ததியினரில் ஒருவர் இந்த மீன்களை நம் கண்களால் பார்ப்பாரா, அல்லது பெலுகாவுடன் தொடர்புடைய புராணங்களும் புனைவுகளும் மட்டுமே அவற்றை அடைகின்றனவா என்பதைப் பொறுத்தது.
